一、猪油馅料配方？
步骤1
酵母先用160克温水融化，静置10分钟
步骤2
大碗里放入低粉、玉米淀粉、砂糖、猪油（调和油）、泡打粉；倒入化开的酵母水
步骤3
揉成面团，几分钟即可；放入大碗，盖上保鲜膜，进行室温发酵一个小时，差不多原来的2-3倍大
步骤4
在面团发酵的时间里准备菜肉馅；猪肉糜里加入盐、水2大匙、酱油、姜泥、细砂糖、白胡椒粉、白麻油，拌匀
步骤5
葱洗净后切成小葱花、圆白菜洗净切碎；都加入到腌制好的猪肉糜里，拌匀成为菜肉馅
步骤6
发酵好的面团分割成30克/份，擀圆包入菜肉馅，包好
步骤7
油纸用刀子割成适合大小，把包好的猪油包放在油纸上；盖上保鲜膜，发酵半小时；（我是采取室温发酵的）
步骤8
锅子里烧热水，把猪油包放入已经上了气的蒸锅里，中火大约20分钟即可
二、闽南猪油糖配方？
用料：猪板油；水；用料；猪板油；水；黄酒（可不放）；白糖；； 猪油糖的做法
1、猪板油剥去外层的膜。然后切成小丁，尽量切小一点避免外焦里生，并且个头均匀点利于均匀受热。
2、锅内加少量清水和两小勺黄酒。开小火，将猪油丁全部放入。（黄酒可不放。）
3、耐心的小火煮一会，不断翻动使其受热均匀。原有水分会渐渐挥发。逐渐渗出猪油。
4、待猪油丁大致没有白色，基本都变浅黄的时候，就可以关火，因为余温会继续加热，如果等到焦黄再关就容易烧焦，出来的油色棕褐，冷却后的猪油不是白色而是米色。
5、最大程度到金黄色时，一定要关火。余温会继续咕噜咕噜榨油。不用管它，放置等待冷却。
6、继续冷却，猪油丁越来越小。有空用不锈钢勺按压一下榨榨油。
7、最后泡沫变少，油渣都沉到锅底，完全释放了油水。就可以舀油装入容器了。
8、开盖室温冷却。如果心急放入冰箱，温差骤变容易造成表面不平凹凸粗糙。
9、刚熬好的油呈蜂蜜色，和植物油差不多。倒入容器待完全冷却后就转为乳白色了，猪油糖完成。
三、正宗猪油泡酒配方？
步骤/方式一
准备以上4样东西就ok. 这是一个奇怪的搭配，可能会震惊很多宝宝，但效果杠杠的
步骤/方式二
荔枝带枝洗去尘土
步骤/方式三
荔枝剥皮，放进容器
步骤/方式四
生猪板油塞进罐子里
步骤/方式五
盖在荔枝上面
步骤/方式六
加50度白酒进去