一、猪肝低脂做法？
准备材料：一块优质的新鲜猪肝，适量的的生粉（不需要太多），适量的料酒（猪肝多就料酒多一点，不要太多，不然酒味太浓了），适量的生抽，少量的盐，少量的白糖（主要用来提味），一大块的姜切片，几瓣蒜，一大把干辣椒剪一下装碗里（根据猪肝来选，选的辣椒要皮厚的干辣椒），几个红花椒，2根或者1根大葱切片，适量的植物油。
做法：
1、先把猪肝用清水泡30分钟，可以很好的把血水泡出来，然后把猪肝上面的一些筋膜割掉，在切成薄片放入碗里。
2、猪肝碗里加入少量的白糖、一点点精盐、适量的料酒抓匀，加入少量的生粉抓匀，放入姜片、蒜片搅匀，放半个小时。（腌制入味）
3、在锅里加入适量的清水，烧开之后，把猪肝丢到锅里煮一下，变色之后就把猪肝捞出来。（先煮一下猪肝，让炒出来的猪肝会更加嫩滑）
4、起锅放入适量的植物油，烧热，下几片姜片、蒜片、红花椒炒几下，把干辣椒放入锅里炒出香味。
5、把猪肝滑入锅里翻炒几下，放入大葱片、少量白糖、少量生抽翻炒均匀后，加少量的盐、少量味精炒匀。
6、最后，用生抽加上一些水搅动均匀后，淋入锅里翻炒均匀之后，出锅装盘。
二、低脂午餐做法？
鸡胸肉加盐水煮切片
西兰花煮熟三朵
胡萝卜煮熟一根
三色米饭一小碗
三、低脂拔丝土豆做法？
拔丝土豆用料
红薯 2个
土豆 2个
白糖 克
油
微波炉
步骤 1
土豆地瓜去皮切小块，放入锅中，加凉水大火煮开。关火捞出。 没有微波炉的，可以稍微再烧三四分钟。 我切的块小，容易熟。
步骤 2
捞出来，放入微波炉高火7分钟。 七八分钟都行，没有的，不用微波炉也行。
步骤 3
烤过后的块。 有时间的，可以分开烤，地瓜七八分钟，土豆烤10分钟。 时间自己看看，烤出自己喜欢的颜色就可以。
步骤 4
不粘锅内少油，放入块，中小火煎，煎到发黄，有香味。 煎到你喜欢的样子就可以了。
步骤 5
将土豆块和地瓜块盛出。锅内加入白糖。中小火一直用铲子搅拌。
步骤 6
不要停。
步骤 7
从加糖到好 加入土豆地瓜块。 也可以用筷子沾糖放入凉水，能马上变硬就可以了。
步骤 8
锅内翻拌时已经可以拉丝啦
步骤 9
晃动锅比较好一些，要不容易铲碎块块。
步骤 10
盘底抹点油，装盘。 备点大桶水，吃的时候可以稍微沾沾。
四、低脂黄瓜做法大全？
材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙
做法：
（1）黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右
（2）把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷
（3）酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了
五、低脂豆腐末做法？
准备一块鲁豆腐
步骤 2
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将葱姜蒜切沫，鸡蛋打成液体
步骤 3
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豆腐切薄块这样炸比较好透好入味
步骤 4
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先在面粉里打个滚
步骤 5
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再进鸡蛋液里洗个澡
步骤 6
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下火炸至两面金黄漂亮捞出
步骤 7
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在锅里稍留点油
步骤 8
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放进去辅料，导入水末到豆腐一半
步骤 9
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盖盖闷7分钟，小火
步骤 10
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收汁盛出来啦！口味还不错