一、乾隆八珍哪八珍？
乾隆最早吃的八珍糕配方为：茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、怀山药、芡实、山楂和麦芽八种配料调和而成。
二、徐州八珍哪八珍？
闻名大江南北的“徐州八珍”又称“八大样”。徐州老八样是徐州最具特色的糕点小吃，也叫徐州八大洋。徐州八大样有蜜三刀、酥糖、麻片、条酥、羊角蜜、花生糖、江米条、金钱饼八大样，又以蜜三刀、小儿酥糖、羊角蜜、桂花酥糖等最为有名，其中，蜜三刀具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，被乾隆赞誉为"徐州一绝，钦定贡品"。
小儿酥糖也是徐州地方传统名点，以“香、酥、甜”而著称。
三、八珍是那八珍？
八珍原指八种珍贵的食物，分别为淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋。
后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 其具体所指随时代和地域而不同。
山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑；
水八珍：鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、干贝、鱼脆、蛤士蟆。
其次是满汉全席的“四八珍”：
山八珍：驼峰、龙心、人猿肝、麒麟角、龙胆、天禄牙、犀尾、鹿筋；
麒麟掌：辟邪肺、天龙筋、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、狗鱼（娃娃鱼；
禽八珍：红燕、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鹌鹑、天鹅、凤凰胆、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、四叶草；
草八珍：猴头（菌）、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信（香菇中的一种）。
四、八珍面哪八珍？
八珍面是著名的山东地方小吃，主要有鸡、鱼、虾的净肉，与笋干、香菇、芝麻、花椒等共同研成末，配合面粉制成面条煮食。
八珍面发源于清代，清李笠翁在其《闲情偶记》中有记载：“予则不然，以调和诸物，尽归于面，面具五味而汤独清，如此方是食面，非饮汤也。所制面有二种，一曰“五香面”，一曰“八珍面”。五善膳己，八珍饷客，略分丰俭于其间。五香者何？酱也，醋也……八珍者何？鸡、鱼、虾三物之内，晒使极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物，共成极细之末，和入面中，与鲜汁共为八种。
五、八珍粽子是哪八珍？
糯米、苡米、花生、小米、红豆、去核红枣、莲子、绿豆。
六、八珍粉是哪八珍？
八珍粉一般是泛指党参、白术、茯苓、山药、白扁豆、苡米、芡实、莲子、生山楂、炒麦芽等药材或食材。把这些药材粉碎研成末，再用细密的筛子过滤一遍，为了便于保存和食用，会蒸制成糕。
八珍糕的做法教程：
1、先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和药末混合，按照混合好的八珍粉、大米和糯米，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。
3、然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。
七、湖八珍是哪八珍？
湖八珍是流传苏州的八种可食用的水生植物。莲藕，鸡头米，茨菇，茭白，芦根，菱角，莼菜，马蹄。
这八样食材都生长在江南地带的水里，本身其貌不扬，但却是我们一年四季饭桌上的常客。有古诗云：“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”，就将这水八仙说了个大概。
八、海产八珍是哪八珍？
海珍品历来是宴席上的上乘佳肴。在海产品中，以干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼 唇、鱼籽、燕窝为名贵，被誉为“海味八珍”。 干贝，以江珧、栉孔扇贝、日月贝等贝类的闭壳肌加工干制而成。成品呈橙黄色，肉 味极鲜美，含有丰富的蛋白质以及糖原和琥珀酸等营养成分。干贝烹饪前需经热水浸泡1寸 时左右，除去柱筋，然后再烹调。一般加肉红烧、加玉兰片和鲜蘑菇等溜炒，或调制高汤 均鲜美异常。 鱼翅，是鲨鱼的背鳍、胸鳍或尾鳍的干制品。其中尤以犁头鲨和双髻鲨的鳍制成的 翅因其含翅筋较多、骨较少而为上乘晶。鱼翅的加工方法较复杂，先除去鳍基部附着的 肉，然后经浸洗、加热、脱沙、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等工序。因加工方法不 同，其制品又有翅绒、鱼翅饼、明翅和青翅之分。鱼翅是一种高蛋白的营养食品。在其干 制品中，蛋白质含量高达83．5％，可烹调成白扒鱼翅、沙锅鱼翅、芙蓉鱼翅、红烧鱼翅等 名贵佳肴入宴席。 鲍，常称为鲍鱼，实属贝类，是一种软体动物。主产在长山列岛及海洋岛等地。鲍 鲜食外，还可干制成明鲍或灰鲍，也可加工制成各类罐头。鲍味道鲜美，含有丰富的蛋白 质和糖原甜菜碱。烹调成炖鲍、红烧鲍、麻酱鲍等名肴。食之不仅味美，而且有调经、利 肠、润燥之功能；其壳可入药，俗称石决明，有清肝泄热、滋阴壮阳之疗效。 海参，是生长在浅海岩石底下或海藻底层的一种棘皮动物。又名沙口巽、海鼠。在 东、辽宁等北方沿海产的为刺参，在南海产的为梅花参。海参系高蛋白食品，其干制品含 蛋白质达96．5％。其烹调方法多样：大扒海参、海参炖鸡、烩海参、红烧海参等均为美味 佳肴。海参也是一味好中药，据古书记载： “其性温补，足敌人参，故曰海参”。据近代 医药探明，海参确有补肾壮阳，益气补阴，养血润燥之功效。对于肺结核、再生障碍性贫 血、糖尿病等疾患者有明显的辅助疗效。 鱼肚，是取海鳗、鱼免鱼、大黄鱼、黄唇鱼等各种鲜鱼的鳔加工而成。尤以黄唇鱼 鳔制成的黄唇鱼肚为同类产品中的佼佼者。食用时需先以食用油或盐水发泡，然后调制烹 饪成精美的佳肴。其中的红烧鱼肚、大扒鱼肚、高汤鱼肚和奶汁烩鱼肚等均为餐桌上的名 鱼唇，是用鲨及鳐等软骨鱼类的唇部加工制成，也有的是将鲨鱼、鳐鱼的皮加工 不仅味道鲜美，而且含丰富的胶质，烹饪方法较简单，红烧即可。 鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇 卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加 配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
九、海味八珍是哪八珍？
海味八珍是：燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。
“海八珍”首推燕窝。燕窝自古就被视为稀有补品。“海八珍”的燕窝是生活在南洋群岛及我国南海诸岛的金丝燕所吐的粘液腺垒筑成的窝巢，其颜色洁白，呈半透明。
十、八珍馄饨是哪八珍？
山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋。
海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）。
禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。
草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信