一、香葱鸡怎样做？
备菜：鸡腿洗净切成小块（快炒易熟），大葱切成小圈圈，姜切片，大蒜去皮，香菜切段备用。
步骤 2
热锅后倒入菜籽油（炒鸡肉特别香），爆香姜片和大葱，中火慢慢将大葱炒软出汁，阵阵葱香扑鼻而来，这才是正宗的葱油，炒鸡才够味（葱香鸡的关键）。
步骤 3
葱油挖空倒入鸡块（不要着急翻炒）大火让鸡肉迅速紧实，鸡皮出油。
步骤 4
等鸡肉表皮泛白，鸡皮缩紧，下红辣椒翻
倒入1勺蚝油，3勺生抽，炒出酱香味，微微入味2分钟。
二、怎样做葱香核桃酥？
答：葱香蛋桃酥1. 原料熟面粉5千克，绵白糖1.75千克，生油（或猪油）1.72千 克，鸡蛋0.25千克，葱125克，精盐65克，小苏打80克，水 约250克。
2. 工艺流程和料—人模—压模—出模—烘焙—冷却—成品3. 操作要点(1) 和料：将熟面粉放在案台上，使之成盆状，将绵白糖用 水溶化后与油、鸡蛋、小苏打、盐和葱屑放在其中，充分拌匀 揉透。
(2) 入模：将揉透的半成品放入木制圆形的模型内。
(3) 压模：用力将模中料粉压紧，使其在模型内黏结成型。
(4) 出模：用薄刀刮去多余的粉屑，再将模内的葱油桃酥生 坯轻轻敲出。
(5) 烘焙：生坯入烤盘，进风车炉内烤焙，炉内温度约 200°C为宜，烤呈黄色即可出炉。
(6) 冷却：出炉待冷即为成品。1. 产品特点本品为厚圆形，松酥可口，具有浓郁的葱蛋香味，咸甜两味
三、怎样做葱香豆腐皮？
葱香鸡肉豆皮卷的做法
取鸡胸肉洗净备用。
豆皮放入水中浸泡五分钟左右。
鸡胸肉剁碎，放入少许盐、香葱、五香粉、淀粉，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，鸡蛋可依据个人口味选择放或者不放，甚至多放。
充分搅拌均匀，形成鲜香的鸡肉馅。
浸泡过的豆皮一层一层分开，取一层平铺好。
将鸡肉馅平铺在豆皮上。
卷成卷儿。
取蒸锅放足够的水，将卷好的豆皮上锅蒸20分钟即可出锅。
鸡肉豆皮卷从锅中取出后放凉再切成小段，备姜汁或蒜汁搭配就可以吃啦。我喜欢吃姜汁，所以这里用的是姜汁，如果你喜欢香菜也可以在姜汁或者蒜汁中放入香菜末。这道葱香鸡肉豆皮卷整体的味道就是鲜香，鸡肉的肉香伴着淡淡的葱香，使原本平淡无味的豆皮瞬间多滋多味了起来。
四、葱香黄油曲奇最正宗的做法？
曲奇饼干材料：
无盐黄油 120克
盐 1克
细砂糖 50克
蛋黄 一个
低筋面粉 130克
1:提前取出黄油室温软化，（手指能够轻松插动就行）打蛋器打散黄油加入1克的盐