一、抹茶曲奇作者？
抹茶曲奇是网络作家，作品比较多。代表作有:蜜汁香桃、你要乖一点、鱼香四溢。
二、抹茶粉做蛋糕会苦吗？
抹茶本身就是苦的，零食里面只是添加抹茶食品添加剂的成分让食品更有特色。如果抹茶苦都吃不习惯可以多加一点糖吧！补充饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
三、抹茶曲奇百科？
黄油隔水融化，加入糖粉搅拌。筛入蛋清，搅均匀。再入蛋黄。低粉过筛，加抹茶粉拌匀。
与面糊混合搅匀。装入裱花袋，挤出形状。烤箱180度，上下火十五分钟。
四、为什么抹茶粉加进奶油会苦？
因为抹茶粉本身就是苦的。
真正的抹茶粉是直接用茶叶研磨而成，而制作抹茶粉的茶叶就是微苦的口感。如果你之前吃的抹茶不苦，那只能说，你现在吃的才是正宗。
五、黄油120克抹茶曲奇做法？
原料：低筋粉166克 高筋粉33克 抹茶粉15克 黄油100克 幼砂糖70克 棉花糖10颗 盐1克 泡打粉2克 蔓越莓干80克 全蛋液60克；
步骤：
1. 准备材料，黄油提前软化，高粉低粉抹茶粉和盐混合过筛三次，蔓越莓干切碎，黄油加入幼砂糖，用电动打蛋器打顺滑；
2. 分次加入蛋液，每次都要彻底搅打均匀再加入下一次，打至黄油蓬松发白呈羽毛状；
3. 放入过筛三次的粉类，切拌至无干粉即可；
4. 放入切碎的蔓越莓干翻拌均匀，预热风炉，180度；
5. 取50克面团，捏一下，包入一颗棉花糖，收口处捏严，稍微搓圆，按扁，摆入烤盘，中间留出适当的距离；
6. 放入预热好的风炉内，160度烘烤23分钟即可，最后几分钟注意观察上色情况；
六、抹茶曲奇不变色的方法？
用料：蛋奶油100g，低筋面粉150g，奶粉50g，花生酱45g，抹茶粉5g，白砂糖45g。
做法：
1.准备材料，淡奶油倒入无水无油的容器中加入白砂糖打发，打到有清晰纹理状态加入花生酱继续打发。
2.打至油滑状态即可（把花生酱搅打均匀即可），晒入低筋面粉和奶粉，用刮刀刮匀揉成面团。
3.倒入抹茶粉揉至光滑，取小块面团依次揉成球状，放入提前铺好油纸的烤盘中，用拇指轻轻按压至扁。
4.烤箱180度提前预热，送入烤箱烤制15~20分钟。
七、抹茶粉苦怎么处理？
先泡一些牛奶，用一般的奶粉泡就可以了 然后用一个杯子放抹茶粉，泡开，将牛奶和抹茶混合，并依据自己口味加入适量糖 就好。
要是家里有炼奶，在泡牛奶的时候加入一些炼奶，会更香 更好喝 。
也可以用专门的竹子做的器具打制抹茶粉，也能有效去除苦味。
八、抹茶苦好还是不好？
抹茶肯定有苦味，这是茶叶的生化物质构成导致的，即茶叶中的咖啡碱和茶多酚都是苦味的呈味物质，越好的抹茶粉，苦味越淡。关于茶叶中的苦味：苦味本身不是缺陷，苦涩味才是缺陷。优质茶的苦味是入口即化，带回甘；劣质的苦涩味会感觉在舌头表面糊了一层东西一样，嘴巴比较难受。至于具体的口感，描述起来比较抽象，建议您可以买日本宇治-丸久小山园-小绿作为中高档抹茶的标准样感受一下。
九、抹茶是苦的吗？
本身就是苦的，零食里面只是添加抹茶食品添加剂的成分让食品更有特色。如果抹茶苦都吃不习惯可以多加一点糖吧！
补充
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
十、抹茶苦还是不苦好？
不苦
抹茶其实是不苦的,苦涩是因为国内抹茶加工环节使用了,杀青,导致分解茶叶中的茶多酚酶失活,这样的抹茶翠绿,但是苦涩。而日本抹茶是没有杀青环节,因此茶多酚这种导致抹茶苦涩的根源被茶多酚酶不断分解,并且最后通过