1. 曲奇表面为什么会开裂
是杨树吧？北方冬天气候寒冷干燥，昼夜温差大，树干表面失水、温度变化大，都是引起树皮开裂的诱因。
2. 烤曲奇为什么会裂开
烤曲奇时候空气的逸散导致出泡沫。整体受热，所以在加热的时候里面的空气会逸散出来，就会有气泡冒出，导致饼干表面不平整。不出泡沫的建议：在烤饼干之前，用牙签在饼干上面扎一些小的气孔，方便气体排除，这样在烤焙的时候气体在气孔里排出，等到烤焙出来的时候饼干表面就会平整了。
3. 曲奇饼干开裂的原因
饼干老是裂主要有以下几个原因：
1，面粉选用不正确，应使用蛋糕粉，低筋面粉2.面团搅拌时间过长，应当缩短时间3.膨松剂用量过多或过少4.面团太硬了，应当增加油脂的用量，。只有熟练的掌握了这些，做出来的饼干才不容易断裂，才更有韧性，保存时间更长。
4. 曲奇饼干为什么有裂纹
最常见的一个原因就是你没做好。曲奇做的之前要软化黄油到位。黄油用手指头搓，能凹下去一块。然后加入糖粉，给他打发变白。再拌入低筋面粉。做好的曲奇糊，它的颜色是会比黄油颜色要白一点。挤出来也是很顺当的。教你我自己发现的小诀窍。如果你遇到曲奇饼干糊挤不动的情况，你就把这个放到微波炉定十秒左右。再拿出来用打蛋器打这个曲奇糊，就可以把它打白了。我就曾经这样做过，做出来特别好吃。
5. 曲奇面团开裂
芋圆面团开裂那就说明太干了，兑点水重新揉
6. 曲奇开裂是为什么
可能是因为烤箱温度过高、黄油太稀，或者是面粉不够。
曲奇月饼中都会带有一些馅儿，部分馅儿中带有较高的水分，这种水分过高的月饼保质期很短，也很容易导致外层的月饼开裂。月饼制作时如果采用高温长时间烘烤，就会出现内部月饼馅发生膨胀，引起饼皮裂开。
7. 曲奇有裂纹
先用玻璃胶粘合住。要抓紧时间换新的，因为已经出现裂纹，每天都要承重，裂纹会更大。
8. 曲奇表面裂了
第一步：清理破损部位，将玻璃碎片和污垢清理干净。
第二步：根据玻璃的破损长度裁剪固化膜。
第三步：裂痕处滴上修复液快速将固化膜盖上，并把玻璃与固化膜之间的气泡排除。
第四步：吸盘上滴一滴修复液用力压在玻璃裂缝位置保持1分钟。
第五步：反复提拉吸盘并不断将固化膜中产生的气泡挤出。
第六步：换位置按四、五步操作，直到所有裂痕淡化为止。
第七步：太阳下固化半小时，撕掉固化膜，刮除多余修复液的凝固物修复完成。
9. 曲奇裂开了怎么办
你好，手镯的贯穿裂不是整体都裂开，整个裂开的叫断裂。
贯穿裂是指手镯的内圈和外圈都有指甲能扣到的缝隙，如果仅仅是外圈表皮能够抠到而内圈抠不到就叫皮裂。
有贯穿裂的镯子，敲击声音是清脆的，如果是整个裂开了的断裂，敲击的声音就是沉闷的，所以很好识别。
10. 曲奇烤出来裂了的原因
如果不甜的话，可以适当撒些糖粉在曲奇表面的。曲奇一般的做法是这样的，你把面粉和黄油一起倒在盆里进行搅拌。等搅拌完成后，你可以用模具来压制成型曲奇的。等曲奇做好后，直接进烤炉进行烘烤。在20分钟后，就可以出炉了。出炉的曲奇酥脆可口。
11. 曲奇为什么容易碎
合金容易碎主要有以下原因：
1、熔炼时的脱氧剂一铝用量过高，合金铸钢件与钢中的氮化合易构成氮化铝夹杂而使铸件脆断。
2、合金钢铸件筑炉衬时硼酸用量过高，而使钢发生碳硼化合物，即“硼脆”。
3、碳含量过高以及别的合金元素比规定数量多，也会使钢的脆性增加，例如在用生铁增碳时，加料不仔细或不经核算，必定会带进有害元素。
4、钢水严峻过热以及热处理操作不妥，合金铸钢件晶粒粗大，也会使其脆断