1. 曲奇饼干为什么硬了
可能是你的曲奇饼干的面糊。太湿了，没有成那种一团一团的效果，那么这种曲奇饼饼干呢，就是太湿了。当然呢，我们一般制作马苏米德饼干的话，我们一般都是用很干的面团来制作的，那样制作出来的饼干也很酥脆，当然是的，饼干咬起来也更加软。
2. 曲奇饼干做出来有点硬
我觉得饼硬的原因可能有以下几点
第一、面和硬了。
第二、烙时间过长。
第三、适当在饼面抹层油。
第四、和面方式：发面发了没有？烫面？还是死面饼。如果是发酵粉和面，一定要二次发酵。烫面要烫一半面。死面饼要烙薄饼，或干层油饼，但要醒面。
可能我说的也不够专业，请大家指正，相互学习吧！
3. 曲奇饼干很软
1、首先我们画出饼干的形状，画一个方形，不能直接用直线画哦，用波浪线画出一个方形，看起来会更加的可爱哦!
2、接着在饼干上画上三排小孔，我们平时见到的饼干都是有圆孔的哦，这样简单的饼干就画出来啦!
3、开始涂色啦，我们先给饼干涂上焦黄色，周围颜色深一些，看起来是不是很有食欲?
4、继续给小孔涂上橘红色，边缘的部分颜色再加深，简单的饼干简笔画就完成啦!
4. 曲奇饼干为什么发硬
一般烤箱烤出来的曲奇饼干不会发白，像蔓越莓饼干、黄油曲奇都是要烤到微微金黄即可。出现这样的问题有可能是你没烤熟，也有可能问题出在你的配方上。
主要是喷油的缘故，现在大多数企业使用的是棕榈油，由于棕榈油的熔点高（24摄氏度）。冬天的气温低，很容易凝固结晶。尤其是那些喷油率高的产品更加明显。最好的解决办法是该喷熔点低的色拉油，但这会增加成本。
5. 曲奇饼干糊太干
因为你买到的是小厂家生产的劣质饼干，并不是真正的大厂生产的正品。所有买东西千万不敢图便宜，因为便宜没好货，一定要记住这个道理。
6. 曲奇饼干会塌
曲奇饼干吃多了是会发胖的。因为曲奇饼干的热量很大，主要是牛奶和面粉制作的，里面含有的蛋白质较少的，含有对我脂肪比较高，一般会高于其他种类的食品，吃多了会引起油腻感。
对于正常的人群是可以适当吃一点的，有利于缓解饥饿感，增强对肠胃的保护作用，但对减肥阶段的人群来说是不适合吃的，以免造成能量摄入过多，导致减肥的失败。
7. 曲奇饼干为什么硬了呢
材料优良，做工精细，口感香酥，价格美丽！
8. 曲奇饼干硬了什么原因
材料：面粉300g，黄油125g，焦糖 175g，鸡蛋1个，酵母半勺，巧克力碎若干。
做法：
1.先把面粉，酵母，糖，黄油混合均匀。
2. 再加入一个鸡蛋，和巧克力碎，揉啊揉啊，不一会儿就变成一个大面团。
3. 一个一个揉搓成小圆球（形状可以按照自己的喜好随便弄），放在烤盘上。
4. 放入190摄氏度的烤箱，烤制10分钟即可（时间自己掌握依据曲奇的大小）。
9. 为什么自己做的曲奇饼干很硬
因为温度很高,外圈熟了,但是里面却没熟把温度弄低点
你温度太高了吧,一下子把外面烤熟了,里面温度没到,而且用烤箱一般会先预热,因为烤什么东西都要一定温度的，不预热的话你烤的东西等于是从室温烤到需要的温度
看曲奇是不是烤好了，是要看曲奇的边缘，边缘开始呈现微焦黄色的时候，就可以出炉了。曲奇刚出炉的时候会有些软软的，这是正常的，放凉了就变得硬脆了，千万不要因为觉得还是软的，所以决定继续烤
10. 曲奇饼干是硬的还是软的
鞋底是软底比硬底好，软底脚比较舒适不铬脚，也不容易开裂。