一、怎样自己在家做简单好吃的披萨？
【所需材料】
披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。
饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。
基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。
【制作步骤】
1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。
2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。
3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。
4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。
5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。
6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。
7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。
8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。
9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。
10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。
11.把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。
12.饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。
13.放一层薄的芝士碎打底。
14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。
15.最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培根放上去。
16.最后再撒2层芝士碎即可。
17.不用预热了，烤箱上下火210度，放入烤盘，中层，烤20分钟即可。
二、在家里做披萨的简单做法？
在家做披萨的简单做法：披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。
饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。
基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。
三、家常披萨怎么做？
1.材料称重，准备
2.其它需要的配料和辅料
3.（手揉面的情况下）把面粉和到糖为止的材料都混合一起，盐与酵母对角，用筷子拨成棉絮状（机器揉面的请按照自己的程序）
4.然后用刮板再不断混合均匀
5.搅拌成一团后取出，把面团放在工作台上，先不要用手，继续用刮板来揉面
6.粘在工作台上的面就用刮板刮起，大概5分钟左右把橄榄油（或者黄油）加入、继续揉面
7.加了橄榄油揉一会儿后改用手揉，记住只要用一只手，另外一只手留着不要用，揉的方法是用手掌推着面团，左边一次
8.右边一次，这样不停的交换方向
9.过一会儿面团就不太粘手了，这时候提起来摔几次
10.用双手把面团捧起，这时候面团应该是不沾手的，把面团整成圆形，然后拉起来看看是否有松软而有弹性，
11.然后盖上保鲜膜醒面10分钟（如果是机器揉面从这个过程开始操作）
12.擀面的时候一定要从中间开始，上下左右，太用力面团会缩，所以轻轻的就可以，如果不能成为自己理想的形状可以用手轻轻拉出形状
13.我是方烤盘，所以擀成方形的
14.铺在烤盘中用叉子叉一些孔
15.涂抹上番茄酱
16.再铺上各种配料，然后挤些美乃滋
17.最后铺上芝士条，磨些黑椒粒，这个过程完成了盖上湿布发15分钟左右，喜欢蓬松的就发久些，个人感觉最好不要超过25分钟
18.烤箱预热200度烤15分钟（根据自己的烤箱情况调整时间）
19.切开可以开吃了
烹饪技巧
温度一定要够，最少也要180度，温度太低烤出来的披萨不好吃的
四、披萨的制作方法家庭版？
【饼胚食材】
面粉250克/酵母4克/温水120毫升
白糖20克/ 黄油20克/盐4克
【配料食材】
洋葱1个/青红椒各1个
香肠1根/马苏里拉奶酪70克
[ 做法 ]
- 1 -洋葱切丝，香肠切薄片，青红椒切圈。（配料可按自己喜欢的搭配。）
- 2 -120克温水倒入碗中，加入4克酵母和20克白糖。
- 3 -搅拌溶解。（温水的温度不要超过40度。）
- 4 -倒入250克面粉，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。（因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。）
-5-面团中加入提前软化好的20克黄油和4克盐。
- 6 -继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。）
- 7 -盖上保鲜膜，进行发酵。(室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。)
- 8 -放温暖处发酵至两倍大。
- 9 -面团均分分成3份，将每一份面团都排气揉圆压扁。
- 10 -擀成比6寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。
- 11 -沿着饼胚边缘压出一个边。
- 12 -放入6寸披萨盘中。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）
- 13 -用叉子插许多孔。
- 14 -发酵好的披萨饼皮均匀抹上番茄酱。
- 15 -放上配料，再撒上一层马苏里拉奶酪。
- 16 -烤箱提前预热10分钟，披萨盘放入烤箱中层，设定温度220度，时间20分钟。（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。）
- 17 -烤至披萨上色，表面奶酪全部融化就好了。拉个丝棒棒哒， 完美！
五、怎样在家庭做最简单的披萨？
家庭简单的披萨做法：
1.面粉150克，加水100克，酵母2克，黄油15克和成面团，醒发1个小时。
2.洋葱切丝，香菇切片，黄油10克放锅里融化，放入菜。
3.加入意式综合香草，加盐翻炒至半熟，稍软即可。
4.面团发好分二份，擀开，扎洞。
5.先在烤箱上下火230度烤3-5分钟，至表面干燥。
6.表面材料，可以用老干妈，我试过，香辣过瘾，我是家里有什么酱放什么酱。
7.表面抹香辣拌饭酱，番茄酱。
8.放菜，芝士。饼的一圈挤上沙拉酱，烤出来油润漂亮。
9.放入烤箱230度烤10分钟左右即可。
扩展资料：
披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。