火腿肠披萨怎么做窍门(火腿肠披萨怎么做窍门视频)

淘菜谱 2023-03-13 19:29 编辑:admin 81阅读

一、火腿肠披萨空气炸锅做法?

主料

中筋面粉适量

牛肉适量

火腿肠适量

芝士碎适量

辅料

蕃茄酱适量

芝麻适量

调料

盐胡椒粉适量

酵母粉适量

油适量

酱油适量

火腿肠披萨的做法步骤

1.倒入面粉,分别放入糖,食用油,一点盐,酵母粉,温水搅拌,搅成絮状。

2.搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发1-2小时,发酵至2倍大。

3.准备好牛肉碎,火腿丁,洋葱碎,放盐,酱油,胡椒粉搅拌均匀,放置一旁腌制。

4.排气后擀平至比磨具大一点。

5.用叉子戳洞成漏气饼皮,并整理边边,静置2次发酵30分钟后放置空气炸锅180度5分钟烘烤。

6.拿出披萨皮,低部放一层芝士碎,再放一层牛肉,火腿肠,不怕辣的可以放点辣椒圈。

7.最后再放一层芝士,放入炸锅180度15分钟。

8.好吃的披萨就出炉了!

二、可口的海盗披萨怎么做?

食材用料

马苏里拉芝士碎50克,金锣火腿肠2根,现成手抓饼2片,胡萝卜少许,青椒少许,洋葱少许,番茄酱适量 披萨草少许,自制披萨酱适量

做法步骤:

1/9准备好食材

2/9胡萝卜、洋葱、青椒切成小颗粒微波炉转30秒,沥干水分

3/9火腿对半切开

4/9取20*25CM油纸一张,制作海盗油纸小船,(我们小时候折的小纸船一样样的)油纸长的一边对折再对折,两边四个角往中间对准中线折起成直角三角形,再对准中线折一遍,中间撑开就是小船了

5/9取一片室温解冻好的手抓饼,底下的隔离膜留着,手抓饼的两边往中间折进,似长方形,再往中间折一遍,两边捏紧成尖角,边边整一下形,饼底船就做好了

6/9隔离膜盖上整形好了的饼底船,一起翻个面,翻开隔离膜,扣上油纸船,再盖上隔离膜,又翻转一面,饼底船完美的放到油纸船里边了

7/9给饼底船抹上披萨酱,洒上少许芝士碎,排放好火腿肠,洒上蔬菜颗粒,再铺上一层芝士碎,洒上少许披萨草

8/9烤箱200度预热5分钟,中下层烤20分钟

9/9出炉挤上番茄酱,趁热吃吧

三、自助披萨的做法

主料

高筋面粉300克

辅料

水150克

酵母1茶匙

红甜椒1个

黄甜椒半个

青椒半个

洋葱少许

口蘑适量

火腿肠1根

腊肠3根

奶酪1块

配料

盐适量

糖适量

黄油30克

披萨酱适量

1. 制作馅料的材料。

2. 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3. 火腿肠和腊肠切成片。

4. 奶酪切成细丝。

5. 酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。

6. 面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。

7. 把面粉揉成光滑的面团。

8. 面团发酵至2倍大时候。

9. 把面团放到案板上擀成长方形的面饼。

10. 在面饼上扎一些小孔。

11. 在面饼表面刷上一层蛋液。

12. 烤箱160℃烤6~10分钟。

13. 面饼拿出来,刷上一层披萨酱。

14. 在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

15. 铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。

16. 最后撒上奶酪丝。

17. 烤约5分钟左右即可。

18. 烤好的披萨取出稍凉一会,切成合适的块状。