一、8寸披萨烤箱做法家常做法?
准备的食材有:
鸡肉和大虾披萨
配菜:彩椒(红 绿 黄)、洋葱、香菇、火腿、腊肠
用料
高筋面粉 50克
低筋面粉 25 克
干酵母粉 1克
温水 40毫升
马苏里拉奶酪碎 1袋(妙可蓝多奶酪碎65g)
配菜及主食材 根据个人口味即可
橄榄油 适量
番茄酱 适量
居家烤箱披萨(8寸)的做法步骤
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步骤 1
高筋面粉100克,低筋面粉50克,干酵母粉2克,温水80毫升
步骤 2
面粉及酵母倒在一起,然后加温水将干酵母粉化开
步骤 3
先弄成小疙瘩,然后在往一起揉,大概揉10-20分钟
步骤 4
揉成团,盖上一层保鲜膜,发至面两倍大,时间一般1-2小时
步骤 5
等待发面时可以准备食材(火腿可以切片) 如果选择做鸡肉披萨,需要先腌制一下,用老抽、孜然、辣椒粉,也可以根据自己喜爱的口味腌制,需要注意的是鸡肉容易出水,腌制好放入烤箱先烤一下,200度上下火烤10分钟,做鸡肉披萨,烤鸡肉就当预热烤箱了,如果做别的披萨,记得提前200度预热10分钟哦
步骤 6
发好面团
步骤 7
揉成圆形,然后擀成披萨模具大小(8寸)
步骤 8
模具先刷一层橄榄油,擀好的面饼用叉子扎一下
步骤 9
面饼上在刷一层橄榄油或者喜欢番茄酱的宝宝可以刷一层橄榄油,然后撒一层芝士(芝士可以多撒,因为我配菜放的比较多,芝士家里就剩下一袋了,所以这次放的很少,最后做出来的芝士少的可怜,卖相和口感都不太好,如果像我一样配菜比较足,一个披萨可以放一袋的芝士)
步骤 10
撒配料和鸡肉(一定要记得多放芝士,多放才拉丝好吃)饼边刷一层橄榄油
步骤 11
200度上下火烤15-20分钟即可(擀面饼时就可以烤鸡肉(预热烤箱)记得提前预热烤箱哈)
步骤 12
烤鸡肉披萨时可以准备另一个披萨了,步骤同上(实在没有芝士了,你们记得一定要多放哈)
步骤 13
也是200度上下火烤15-20分钟即可
二、利仁披萨空气炸锅做法?
1: 鸡肉片用韩式烤肉酱先醃20分钟,鸡肉片微波1-2分钟到全熟。蕃茄、 洋葱、 新鲜香菇切片备用。 厚片土司涂上一层蕃茄酱,依序平铺上蕃茄、新鲜香菇片、洋葱
2: 鸡肉片撒上 黑胡椒粉 后再 涂一些蕃茄酱
三、8寸和风照烧鸡披萨热量?
8寸和风照烧鸡肉披萨约600大卡热量
主料2人份
面粉200克,糖12克,精盐2克,水100克,黄油20克,酵母(干)3克,披萨酱适量
辅料
鸡胸肉1个 黑胡椒酱适量 洋葱丁适量 青椒丝适量 马苏里芝士适量 胡萝卜半个 香菇3个
步骤1
将面粉,糖,盐放入盆内,准备和面
步骤2
用温水将酵母稀释,进行和面,面团用潮湿布盖上,醒1个小时。至面发起来
步骤3
醒好的面团
步骤4
将鸡胸肉切成小丁备用
步骤5
用黑胡椒酱味鸡肉15-20分钟
步骤6
青椒切成圈
步骤7
洋葱切圈,胡萝卜切片备用
步骤8
将味好的鸡肉和香菇放锅里清炒一下
步骤9
披萨盘上涂一层黄油,将面团擀成饼,用叉子在面饼上叉些孔,涂一层披萨酱,放上炒鸡肉和香菇,放一层芝士,将胡萝卜片、洋葱圈、青椒圈放上边,再放一层芝士碎后放入预热好的烤箱,160加热25分钟
四、求必胜客的披萨做法?
1.材料:
披萨皮:
高筋面粉250g(用普通面粉就可以)
酵母4g
黄油15g
奶粉一小勺
盐少许
温水125ML(40度左右)
2.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀
4.揉成有光滑的面团
5.加入黄油和少许的盐,继续揉
6.揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
7.把面团放入容器,盖上保鲜膜
8.把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热水,帮助面团更好的发酵)
发酵的时间来制作披萨汁
9.取少量的黄油倒入锅内加热化开
10.加入切碎的蒜头,炒匀(家里洋葱吃光了)
11.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成)
12.熬好的披萨汁
13.此时面团也发酵好啦,拿出来,比刚才大了两倍,嘿嘿
14.把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上
并用小叉子叉孔(为了更好的透气)
15.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
16.HOHO,,马苏里拉来啦,看着它我口水都在滴。。。
17.把马苏刨成丝备用
18.准备料(香菇,火腿,红萝卜,青椒,鸡肉还有一点点米饭,嘿嘿,顺便吃焗饭好了^_^)
19.饼皮发酵完毕,又比原先涨大了两倍
20.涂上披萨汁
21.先洒上100g的马苏,自己家吃,放的越多越好,哈哈
22.把料都铺上去。。一边铺一边滴口水,啊哈哈,爱吃什么就铺什么,铺的好多好多
23.烤箱预热,250度12分钟
24.出炉以后再洒上100g的马苏,再入烤箱烤5分钟