一、8寸披萨饼胚的做法？
工具：牙签，烤箱，保鲜膜。
用料：高筋面粉800克、低筋面粉130克、黄油40克、糖30克、盐5克、酵母粉10克、温水适量。
步骤：
1、黄油切小块，酵母放入温水中，材料倒入面粉里，揉面；
2、揉成光滑的面团。盖上保鲜膜；
3、醒发到两倍；
4、分成4个200克一个的小团。醒发10分钟；
5、做成形用叉子扎眼；
6、放入烤箱180度10分钟；
7、出炉放凉，放入保鲜袋防干保鲜即可。
二、8寸披萨饼胚的配比？
1.高筋面粉 300克
2.低筋面粉 130克
3.砂糖 30克
4.酵母 9克
5.盐 10克
6.黄油 30克
7 牛奶 240克（酌情增减，根据自己面粉吸水性调试）可以用水代替牛奶。当然最好是用牛奶，口感要好一些
8 奶粉 10g(提示:奶粉可以加也可以不加哦）
这个配方是八寸披萨的用量，可以做三个或者四个。如果你喜欢饼薄一点的，就分成四份。
三、八寸披萨饼底配方比例？
配方比例：面粉200g，黄油20g，牛奶适量，酵母5g，盐小半勺(小调料勺)，细沙糖小半勺（小调料勺）。
做法：
1.准备好材料。面粉，黄油，酵母，牛奶。 黄油融化后倒入面粉里。 再倒入酵母、盐、糖。
2.最后倒入牛奶，搅拌至面粉屑状。倒出用手用力揉，揉的时候适当的加入牛奶。（牛奶一次不要加的太多，慢慢加入。）
3.揉至表面光滑即可。盖上布发酵2~3小时候。面团发酵成，用手剥开，都是这样的气孔就可以了。
4. 然后用手将面团揉成这样的面饼即可。不太圆，自己家吃就不用太介意哦，也可以用模型切成圆形，会圆一些。
四、8寸的披萨底需要多少面粉？
8寸披萨面料： 高筋面粉：70g、低筋面粉：30g、水：65g、细砂糖5g、干酵母2g、盐2g 附详细的做法： 8寸披萨 披萨面料： 高筋面粉：70g、低筋面粉：30g、水：65g、细砂糖5g、干酵母2g、盐2g 披萨馅料： 马苏里拉120g，火腿、青椒适量、根据个人口味制作的披萨肉类馅料、披萨草1g、披萨酱料适量（可根据个人口味调制，可不用） 烤焙：烤箱中层，上下火200℃，约15分钟 制作过程： 1、 根据手工面包制作流程，把制作披萨面饼的配料揉成面团，揉到扩展阶段。把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大。 2、 面团发酵的时候，可以准备其他材料。把火腿、青椒切成丁备用。 3、 马苏里拉芝士刨成丝。 4、 量取1g披萨草备用。 5、 约一个小时后，面团发酵到2倍大。（简单测试面团有没有发酵好的方法，手指沾上干面粉，在面团中间戳一个洞，如若手指抽离后洞的形状保持完好且不回缩，那就表示面团发酵好了） 6、 把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。（一般省略该步骤） 7、 案板上撒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。 8、 用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。 9、 必要的时候，可以用手帮忙，将面饼整成中间薄四周厚的形状。 10、 披萨盘涂上一层薄薄的食用油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙时饼底鼓起来，影响成型形状。 11、 做好上述之后，放下室温下发酵10分钟左右，不需加盖保鲜膜。（一般省略该步骤） 12、 将披萨酱料均匀涂抹在披萨面皮表面。（未制作有披萨酱料的可以省略该步骤）。 13、 均匀撒上一层马苏里拉芝士（约50g）。 14、 撒上火腿丁片后，并再在火腿丁片上面撒上一层马苏里拉芝士（约20g）。 15、 均匀铺上自制的披萨肉类馅料，并再在肉类馅料上面撒上一层马苏里拉芝士（约20g）。 16、 撒上青椒。在表面铺上几片完整的火腿片。放假预热好的烤箱烘焙约15分钟。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉（约30g），再放进烤箱烘焙5分钟。 17、 大功告成了亲！享用您亲自烘焙可口的披萨吧
五、8寸披萨烤箱做法家常做法？
准备的食材有：
鸡肉和大虾披萨
配菜：彩椒（红 绿 黄）、洋葱、香菇、火腿、腊肠
用料
高筋面粉 50克
低筋面粉 25 克
干酵母粉 1克
温水 40毫升
马苏里拉奶酪碎 1袋（妙可蓝多奶酪碎65g）
配菜及主食材 根据个人口味即可
橄榄油 适量
番茄酱 适量
居家烤箱披萨（8寸）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
高筋面粉100克，低筋面粉50克，干酵母粉2克，温水80毫升
步骤 2
面粉及酵母倒在一起，然后加温水将干酵母粉化开
步骤 3
先弄成小疙瘩，然后在往一起揉，大概揉10-20分钟
步骤 4
揉成团，盖上一层保鲜膜，发至面两倍大，时间一般1-2小时
步骤 5
等待发面时可以准备食材（火腿可以切片） 如果选择做鸡肉披萨，需要先腌制一下，用老抽、孜然、辣椒粉，也可以根据自己喜爱的口味腌制，需要注意的是鸡肉容易出水，腌制好放入烤箱先烤一下，200度上下火烤10分钟，做鸡肉披萨，烤鸡肉就当预热烤箱了，如果做别的披萨，记得提前200度预热10分钟哦
步骤 6
发好面团
步骤 7
揉成圆形，然后擀成披萨模具大小（8寸）
步骤 8
模具先刷一层橄榄油，擀好的面饼用叉子扎一下
步骤 9
面饼上在刷一层橄榄油或者喜欢番茄酱的宝宝可以刷一层橄榄油，然后撒一层芝士（芝士可以多撒，因为我配菜放的比较多，芝士家里就剩下一袋了，所以这次放的很少，最后做出来的芝士少的可怜，卖相和口感都不太好，如果像我一样配菜比较足，一个披萨可以放一袋的芝士）
步骤 10
撒配料和鸡肉（一定要记得多放芝士，多放才拉丝好吃）饼边刷一层橄榄油
步骤 11
200度上下火烤15-20分钟即可（擀面饼时就可以烤鸡肉（预热烤箱）记得提前预热烤箱哈）
步骤 12
烤鸡肉披萨时可以准备另一个披萨了，步骤同上（实在没有芝士了，你们记得一定要多放哈）
步骤 13
也是200度上下火烤15-20分钟即可
六、披萨饼皮8寸怎么做？
材料主料：高筋面粉70g、低筋面粉30g、糖6g、盐0.7g、奶70g、酵母1g；
辅料：披萨饼（皮）8寸1把除了玉米油之外的所有材料都到在一起2第二步比较要紧。混合好材料后，把面粉捏成一个团，然后开始揉。一定要揉到位，一个8寸左右大的面团大概要揉15-20分钟（有面包机就不需要那么麻烦了），看到面团比较匀称就差不多了。
3揉好后放进盘子里，包上保鲜膜放到暖和的地方。夏天大概1个小时就可以。冬天估计要更久一点。等面团发到原来的一倍大就差不多了。
4拿出来盖上保鲜膜让它醒20分钟左右。
5用擀面杖擀成你需要的形状小贴士面团一定要揉到位，不然影响口感
七、8寸披萨饼家常做法？
8寸披萨饼的做法是1、准备披萨皮，可以用面饼也可以用土司饼。倒油30毫升，肉馅150克翻炒，加洋葱50克，翻炒，加入番茄寿司25克，蒜蓉辣酱20克，黑胡椒粉8克，盐5克，糖5克，披萨草8克，水15毫升，炒匀；
2、涂匀馅料，撒上芝士，3、放入烤箱，180度上下火，烤20分钟4、冷却后即可食用。
八、如何做披萨饼（皮）8寸？
材料主料：高筋面粉70g、低筋面粉30g、糖6g、盐0.7g、奶70g、酵母1g；
辅料：披萨饼（皮）8寸1把除了玉米油之外的所有材料都到在一起2第二步比较要紧。混合好材料后，把面粉捏成一个团，然后开始揉。一定要揉到位，一个8寸左右大的面团大概要揉15-20分钟（有面包机就不需要那么麻烦了），看到面团比较匀称就差不多了。
3揉好后放进盘子里，包上保鲜膜放到暖和的地方。夏天大概1个小时就可以。冬天估计要更久一点。等面团发到原来的一倍大就差不多了。
4拿出来盖上保鲜膜让它醒20分钟左右。
5用擀面杖擀成你需要的形状小贴士面团一定要揉到位，不然影响口感
九、8寸披萨怎么做？
材料 用量
1高筋面粉 140g
2低筋面粉 60g
3温水 100ml
4油 10g
5糖 12g
6盐 3g
7干酵母 3g
8马苏里拉芝士 200g可多可少
9火腿肠 适量
10洋葱丝 适量
11青椒红椒黄椒 适量
12油 适量
13番茄酱 45g
做法
1. 1-7面饼原料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵约1h至两倍大
5. 烤箱预热200℃，20min。芝士有一点焦焦的就可以出箱了