一、披萨速冻生胚怎么做？
原料：
高筋面粉200克
酵母粉2克
白砂糖10克
黄油15克
盐2克
水125克
做法：
1
将所有材料混合、偷懒的可以放进面包机里，揉成光滑面团。
2
放在温暖处发酵到两倍大小。
3
发酵好的面团取出，重新揉一下，排气并擀成圆饼。
4
放入披萨盘内、做成底薄边缘厚的披萨胚。底部用叉子插上小孔，防止烤的时候饼皮鼓起
二、比萨饼底正宗做法？
用料
面包粉
210g盐 1/4茶勺酵母粉 1茶勺糖 1茶勺橄榄油 1汤勺温水 120g 35-37度
披萨底 Pizza Dough的做法步骤
步骤 1
食材10寸披萨盘
步骤 2
把面粉、盐、糖还有酵母粉倒入厨师机中稍微搅拌一下，把橄榄油倒入水中然后再倒入厨师机中，把面和成表面光滑有弹性的面团，这个过程厨师机大约需要10分钟，如果是用手工揉面大约需要揉15-20分钟。
步骤 3
把和好的面团放在一个提前涂好油的大碗里，把面团上面也刷上油然后用保鲜膜把碗盖好，在房间里找一个比较暖和的位置进行发酵，大约需要1-1.5小时。
步骤 4
在面板上撒上面粉，把发酵好的面团放到上面，先用手指均匀的在面团上按一遍使面团稍微延展一些，再用右手的中指和食指，左手的手掌按照片的方式起来一道墙，然后用两只手的手掌把整个面团撑开到适合你的烤盘的大小，把面团放入烤盘里再把边整理一下就可以用了。
三、冷冻的披萨饼胚怎么做？
1、披萨盘刷油，将冷冻披萨饼底放入，室温放置充分解冻。
2、香肠、培根切小片，青红椒洗净、切细条。
3、解冻以后，在披萨饼面刷上一层披萨酱，铺上一层马苏里拉芝士碎。
4、表面铺上香肠、培根、虾仁、青红椒。
5、烤箱200度预热5分钟，将披萨放入，中层烘烤10分钟。
6、将披萨拿出，表面再撒一层芝士碎，入炉烘烤至芝士融化即可。