一、用微波炉，没有烤盘怎么做披萨？
奇怪，你买的微波炉没赔烤盘？解决方法：
1、去买一个烤盘，附近商店没有，就直接上网买。
2、差不多体积大小的不锈钢盘子，也能凑合着用，不过就是要涂一层油打底。（就算涂了油，也容易粘低，因为标准烤盘是不黏涂层的）3、把你家哪个不用的平底不粘锅，拆掉把手，只要能塞到烤箱里，就基本和烤盘的效果相当啦。
二、做披萨用什么锅？
不粘锅，使用不粘锅可以方便做披萨过程中披萨饼和锅粘粘。
三、黄磊披萨的制作方法？
馅料包括：珍妮珍馐芝士肉肠2根，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/3个，蘑菇4个，菠萝适量，马苏里拉奶酪约150克，车达奶酪100克
披萨酱配方：西红柿1个，洋葱碎适量，糖2勺，盐半勺，批萨草3勺，黑胡椒碎少许
面团配方：高筋粉220g，牛奶140g，砂糖5g，干酵母2.5g，盐2g，黄油或玉米油20g
第一步:先来揉面团。将黄油以外的面团材料放入面包机中，开始揉面，约10分钟揉成光滑面团后，加入切成小块的软化的黄油（如果用玉米油可以所有面团材料同时放入），继续揉面20-30分钟，揉成光滑面团，发酵。注意加牛奶的时候注意观察面团的湿度进行调整，不要一次加完。
第二步:等待面团发酵的过程中准备馅料。准备馅料所需食材，马苏里拉奶酪建议买进口的，如果是块状的刨丝后先放冰箱冷藏待用（如果买的马苏里拉碎，可以省去这步）。买的时候注意一下千万别买那种再制的奶酪。车达奶酪刨丝待用，一般车达奶酪都是块状的。番茄切小块，洋葱切丁。
第三步:先炒披萨酱：油锅烧热放少许玉米油，下适量洋葱丁爆香，下番茄丁和披萨草、盐、糖、黑胡椒碎小火炒至番茄变软成酱，盛出放凉待用。
第四步:所有食材洗净、改刀。注意所有食材一定要控一下水份，否则烤出的披萨影响口感
第五步:芝士肉肠切片，厚度约3毫米，别切太薄，这样口感更好。这种芝士肠最适合做披萨了，切开里面能看到明显的芝士小块
第六步:面团发酵至两倍大时戳洞不回缩不塌陷就发好了。取出面团，排气后分成两个大小相同的面团，滚圆，盖上保鲜膜饧15分钟。取其中一个面团擀成披萨盘大小的圆形，用叉子在面饼上均匀的扎孔
第七步:然后用勺子在面饼表面均匀的涂上晾凉的披萨酱
第八步:8.关键的一步来了，撒一层车达奶酪碎。这部很多人都做错了，这步一定要用车达奶酪，车达奶酪味更浓郁，做出的饼更香浓。这是为什么披萨店做的饼味道更厚的原因。
第九步:饼坯上依次放上彩椒丁、洋葱丁、蘑菇片、菠萝丁
第十步:均匀的铺上芝士香肠片
第十一步:最后在表面厚厚的铺一层马苏里拉奶酪碎，马苏里拉奶酪不能太少，否则拉丝效果不好啊
第十二步:烤箱预热上175度，下火160度，烤15分钟，再调到180度，烤5分钟。也可以不放最后那层奶酪，先烤15分钟，中间取出铺上马苏里拉再烤5分钟。各家烤箱不同，请根据自己的烤箱调整温度和时间
第十三步:烤好后，取出用轮刀切块。烤好的披萨颜色金黄，饼皮表面酥脆，内里松软，浓浓的芝士拉起长长的丝，足足的馅料，咬一口幸福感爆棚啊！
四、买的现成的披萨饼坯用电饼铛加热行吗？
：如果买回来现成的披萨饼坯子，用电饼铛加热可以吗？
买回来的披萨饼坯子，回家来自己加工的话，是可以用电饼铛的，可是有时候电饼铛的电量很足，如不注意的话，披萨饼的披萨就容易糊，所以我说，用煤气灶，把披萨放在不粘锅里，加热也是可以的，加热时需要拧小火，这样不容易糊