一、如何让芝士拉丝？
1、做芝士拉丝是看芝士品种，选择半软芝士的才可以有拉丝的效果，一般是水牛芝士。
2、拉丝芝士选对了品种，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。我们常吃的西餐中，焗饭、意面、披萨上都有铺上一层芝士。这些都是将芝士铺在食品上，高火加热2分钟即可融化。
二、芝士做披萨怎样才起丝？
芝士丝撒在还没烤好的披萨上面，经过高温烘烤就可以起丝了。
芝士披萨的做法如下：
主料：面粉
辅料：食盐 奶酪 Farmer John香肠 芦笋 柿子椒 红葱头 鸡蛋
1、原料：芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）
2、面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱。
3.再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。
4.撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。
5.取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。
6.再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。
三、做比萨怎么样才能让芝士拉丝？
要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。比萨饼坯制作: 低筋粉400克,高筋粉100克,色拉油20克,发酵粉10克,面包改良剂5克,水220克.混合均匀放在冰箱醒发半个小时既好.
四、芝士片能做披萨拉丝吗？
芝士片能做披萨。芝士一般指奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，其浓度比酸奶高。奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。披萨是一种发源于意大利的食品，通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪以及其它配料，由烤炉烤制而成。
奶酪的分类很多，有新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪等。
用于制作披萨的奶酪通常是马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
二、芝士披萨怎么做
食材：高筋面粉350g、鸡蛋1个、牛奶150ML、酵母粉2g、盐5g、马苏里拉芝士300g、香肠200g、洋葱半个、披萨酱适量、黑胡椒粉适量、彩椒1个。
步骤：
1、酵母粉用温水溶解。取高筋面粉，加入含酵母粉的温水，加入牛奶、鸡蛋揉搓。然后盖上湿布或盖子在温暖处发酵，直到面团变为原来的2~3倍。
2、将面团搓成适宜的形状，铺在烤盘里，放上马苏里拉芝士，再刷上披萨酱。
3、放上香肠、洋葱，彩椒，撒上黑胡椒。
4、烤箱180度预热10分钟，再放进去烤15分钟。
5、取出，再放上适量芝士，撒上盐。
6、再放入烤箱烤20分钟左右即可。
小窍门：
1、要想做出口感最好的披萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让披萨拉丝的芝士。
2、在做披萨时如果觉得芝士擦不匀可以用刨子刨成丝撒在披萨上。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了。
五、芝士片怎么加热融化拉丝？
想要让芝士片融化起丝的话，我们只需要把它放到微波炉或者是烤箱里面进行加热即可。若是要用芝士片制作三明治，可以把它和鸡蛋、火腿等食材夹在两片吐司之间再将它们放入三明治机压一下即可。 我们如果想要把购买来的芝士片融化拉丝的话，只需要对它进行加热即可。我们可以直接把它放到微波炉里面加热，也可以把它放到烤箱里面加热
六、芝士片怎么拉丝？
1、想要芝士片融化拉丝，这个时候可以放入烤箱中烤，这样芝士就很容易拉出丝丝了。当然，芝士片一般是需要放在食物的最上面的，这样融化以后拉出来的丝才会更好看。
2、芝士一般指的是奶酪，这种食物又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都需要经过发酵的过程。
3、芝士的保存方法有很多种，如果是新鲜的芝士，这种芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，储存的时间不要太长，不然很容易变质。
4、如果是半硬质或者硬质的芝士，这个时候可以将其存放在冰箱中，这样差不多可以维持四周到八周左右的新鲜度。
5、如果是硬质干芝士，这种食物最好是磨碎后放入密封的容器中冷藏，这样可以存放两三周，如果想要长期保存，这个时候就要放入冷冻层中。
6、如果是没有切开的芝士，这种食物可以放在保鲜袋中真空保存，还可以在开口处存放几个酒精棉球，袋子中也可以装一些，然后存放在冰箱中冷冻就可以了。