1. 不用披萨酱怎么做披萨
做披萨没有芝士可以用奶酪代替。做法如下：
用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱适量、 马苏里拉奶酪适量、 香肠适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量
做法
1，将面粉，酵母，水，植物油，糖和盐放入搅拌盆里。
2，使用厨师机的二档加到三档开始揉面。
3，把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，大概30分钟左右。
4，发酵的面团比原来大2倍，再将面团揉光滑。
5，揉好的面团，平均分成4个面团。
6，把一个面团放到披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压饼底
7，用叉子在饼底均匀的扎上一排排的小孔。
8，先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层奶酪。
9，将切好的香肠、玉米、豌豆、胡萝卜放入披萨烤盘，最后在上面撒一层奶酪。
10，烤箱上下火预热200度，披萨烤盘放入中层烤12分钟左右即可。
11，披萨烤好了。
2. 没有披萨酱可以怎么做
可以用锡纸代替
空气炸锅没有纸，也可以直接使用，把食材放入锅内加热即可，弄完后要及时清理，清理干净，避免残留，
也可以放锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理，但是用锡纸包裹食材烹饪的时候，烹饪时间需要更久一些。
3. 不用披萨酱怎么做披萨视频
需要放。芝士是披萨的灵魂，不放芝士就不是披萨是烤饼了。
做法如下：
1、先来做一个披萨皮，材料：中粉400g ，温水或者牛奶200ml ，糖10g， 盐4g ，黄油40g ，酵母5g。
2、放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右。
3、取出面团揉几下等15分钟。
4、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。（因为是家人自己吃，不太在意形状，能做多大就做多大，所以我擀成烤盘大小的披萨皮，我家用的是35L的烤箱)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸。
5、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤，但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。
6、利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝。（如果家中有切丝机可以使用）
7、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
8、取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。
9、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
10、取出撒上芝士（这次要厚实些）。如果做8寸的面饼总共要150g芝士，才够味。
11、最后撒些柴鱼片，200度烤5至10分钟。
最后附上披萨酱的制作：用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱翻炒几下，加水，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。番茄酱和水的比例为1:2。
注意事项：
1、经过两次发酵的披萨皮，吃起来口感比发酵一次的更香脆。
2、如果烤箱没有发酵档，如果在夏天，那么就放室外，也可以。
3、做好后的披萨皮，可以直接放入冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来放常温，随吃随取，很方便的。
4. 做披萨可以不放披萨酱吗
披萨酱和番茄酱有很大区别的具体如下：
1、颜色不同：披萨酱的颜色发暗，呈暗红色，而番茄酱颜色发亮，呈正红色。
2、原料不同：披萨酱的主要原料为番茄、洋葱、蒜头，而番茄酱的主要原料为番茄。
3、营养成分不同：番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。而披萨酱主要为碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
5. 不用披萨酱怎么做披萨好吃
做披萨没有番茄酱也可以用沙拉酱来代替。
扩展知识：
披萨酱是一道简单的家常酱，做披萨、炒菜都会用到它。一张披萨味道的好坏，披萨酱起着决定性的作用。当然做披萨不一定要用披萨酱，可以用番茄酱、果酱、黑椒酱、海鲜酱、烧烤酱等代替，但是做出来的披萨吃到嘴里的感觉是不一样的。
6. 不用披萨酱能做披萨吗
不过有的披萨可以用番茄辣沙司坐，看你想做什么披萨可以放不同的酱，我用过的有披萨酱，辣沙司，巧克力酱，曼越莓酱，海鲜酱，香甜酱，沙拉酱，还可以用炒黄油加奶油，还可以直接用奶油