披萨商家做法(披萨商家做法大全)

淘菜谱 2023-01-19 19:38 编辑:admin 145阅读

1. 披萨商家做法大全

步骤:

1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块,再放开水里焯烫一下,然后捞起沥干水份备用;

2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上;

3、撒上少许马苏里拉奶酪,然后放上三椒和圣女果;

4、再撒上马苏里拉奶酪在表面;

5、将烤箱预热200度,放中层烤10分钟左右(时间根据材料及披萨大小决定)。

6、冷却即可食用

2. 披萨店菜谱

原神披萨

工具原料

原神2.0.0

1获得披萨的食谱

首先前往风龙废墟处击败丘丘人获得披萨的食谱;

2点击烹饪

接着来到烹饪地点,并点击烹饪;

3制作披萨

最后只需准备好食材即可制作披萨。

总结:披萨可立即为选中角色恢复30%的血量,并在30秒内,每5秒回复790点生命值。

3. 披萨制作大全

食材用料

高筋面粉250克,尖椒一个,香菇3个,火腿肠半个,洋葱半个,番茄一个,菜椒一个,马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量,披萨酱适量

步骤/方法分步阅读

1/13

直接面粉合成面团发酵,什么都不用放。

2/13

合好的面团上面放一层干面粉,面粉裂开就证明面发好了。

3/13

食用碱3克。

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用温水融化倒入发好的面里搜均匀,反复揉搓,

5/13

分成两个剂子擀成饼皮。

6/13

电饼铛刷油不用预热,凉锅放饼皮。

7/13

用手压出边,中间薄,用钢叉扎孔,以免起鼓。

8/13

全部食材切小块。

9/13

尖椒干锅炒熟,不加油。香菇洗净水煮熟。

10/13

马苏里拉奶酪切碎。

11/13

饼边刷一层蛋黄液,,饼心刷一层番茄酱,披萨酱,撒上马苏里拉奶酪。盖上盖子煎熟。

12/13

撒上

13/13

最后,在放微波炉烤五分钟拿出。

4. 披萨商家做法大全图

1根意大利番茄酱 100克西红柿1个青椒1个洋葱1个芝士100克火腿肠2根法式蔬菜披萨的做法 将一根法式面包从中间切开 抹上意大利番茄酱 将西红柿切片,放入面包上 放上切成长条的青椒 放上切成长条的洋葱 放上长条香肠 放上芝士片 以温度230℃烘烤 烘烤至8分钟左右

5. 披萨店的披萨怎么做

披萨是很受欢迎的一种西式美食,传说当初是从我们中国传过去的馅饼,只是因为做的人忘记了做法,没有搞清楚怎么把馅料弄进面饼里去,就只好铺在饼面上烤,于是就有了今天的披萨。

自己在家自制披萨的话,一是可以自己选择配料,搭配出自己喜欢的口味,二是可以自己多加料,比如说奶酪,反正是厚厚的一层才香,也不知道有没有人和我一样。今天就来给大家分享一点自己做披萨的经验。

做披萨的几点通用小经验

1、面饼发酵时间充裕一点:想要做出酥脆柔软的饼底,发酵一定要成功。如果是夏天,可以把面团直接放在外面,在容器上盖一块用水湿润过的小毛巾,为面团营造一个湿润而半封闭的环境,这样不仅可以避免面团避免干燥,发酵效果也会很好。

2、加点黄油:我自己在饼底的时候还会往面团里加一些黄油,这样的面团烤出来味道更香,还有分层的感觉。

3、多加奶酪碎:不知道大家是不是和我一样,觉得不加奶酪的披萨是没有灵魂的。可以直接购买奶酪碎,也可以那个刨子自己刨。我的做法是先在饼底上铺一层,然后铺其他食材,在最上面又再撒一些,烤出来香味十足。

下面分享一个我喜欢的披萨制作方法:

热带风情披萨

食材准备:面饼用料:高筋面粉100克,低筋面粉50克,酵母5克。糖20克,盐3克,黄油10克,鸡蛋1个。

馅料:小番茄3个,玉米粒、青豆适量,菠萝半个,牛肉少许,马苏里拉奶酪碎适量,食用油适量。

调料:番茄酱、沙拉酱少许。

做法:首先是做面饼:1、和面。把面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、黄油一起放入容器内,加适量清水,揉成面团(我是用面包机和的)。

2、面团静置发酵,如果觉得比较干可以在容器上覆盖一块湿润的小毛巾。大概要半小时到1小时。

3、时间到后,观察面团是否膨胀,可以用手按压一下,如果明显的蓬松,内部充满了气孔就是发酵成功了。把面团拿出来重新揉一下,二次醒发,大概要1-2个小时。

4、经过充分发酵的面团拿出来擀成饼底,记得要做成中间底边缘高的盘子形状,以便待会放食材。

然后是做配料:1、小番茄洗净后切片。牛肉切碎,菠萝也切碎。

2、在饼底上先涂一层番茄酱,再撒上一层奶酪碎,把小番茄片依次排列成花朵形状,再撒上玉米粒、青豆粒、碎菠萝、碎牛肉。

3、继续撒奶酪碎。这次可以多撒一点,饼皮上的拉丝就全看这层奶酪了。

最后是烤制:把准备好的披萨放入烤箱,200度,烤15-20分钟。

拿出来以后用番茄酱和沙拉酱在上面装饰一下,也能为披萨增加一点味道。

总结:

1、披萨的组成部分实际上很简单,就一个面饼和面上铺的食材。只要面饼发酵好了,基本也就搞定了。

2、食材的搭配可以有很多种,按照自己的喜欢的口味来就可以。因为我自己特别喜欢大杂烩,尝试过的也特别多。肉类的话,香肠、牛肉、培根、鸡肉都是很适合做披萨的,蔬菜的话,玉米、青豆、西蓝花、番茄、芦笋、甜椒、洋葱、豆类很适合,颜色好,吃起来好吃。水果的话,菠萝、樱桃、黄桃、苹果、香蕉都可以,最后就是奶酪啦。再说一遍,奶酪是披萨的灵魂。

3、建议自己炒披萨酱。我偷懒的时候用番茄酱代替,如果自己炒的话,味道会更好。炒酱料的方式和炒意面酱料差不多。比如炒个番茄红酱:主料是番茄、罗勒、洋葱、盐和糖,用橄榄油炒。炒好后作为底料铺在饼底上,再往上面铺其他食材,撒奶酪碎。

4、做饼底是比较费时费力的一件事。也不可能一次只做一个,建议可以把发酵好的面团分开,擀成饼状,用保鲜膜包好,放在冰箱里冷冻。这样下次拿出来解冻以后就可以放上食材烤了。

以上就是关于如何在家自制好吃的披萨的回答,如果喜欢就自己试试吧。

如果觉得喜欢我的回答,就请给我点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主,有很多好吃的要和你分享。

6. 披萨的具体做法

【披萨面团原料】:高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g;

【披萨酱原料】:黄油25g、番茄3个、洋葱半个,盐适量;

【披萨馅料原料】:黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g;

【食谱制作过程】:

步骤1:揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖;

步骤2:再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉,如果没有,也可以换成普通面粉,但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多;

步骤3:把揉面盆里的原料搅拌成面絮,放到揉面垫上揉至光滑柔软,最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4:揉好的面团放在小盆里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

步骤5:我的披萨酱比较简单,先把三个熟透的番茄表面划十字,放到开水锅里烫去表面;

步骤6:再把去皮的番茄切碎,半个洋葱也切碎备用;

步骤7:平底炒锅上火烧热,放上黄油,小火融化。

黄油味道香浓,实在没有也可以用玉米油,但建议还是用黄油比较好,而且一定要是动物性黄油;

步骤8:把切好的洋葱碎放到锅里炒香;

步骤9:洋葱香味四溢,略有透明时,把切碎的番茄放进锅里翻炒;

步骤10:刚放到锅里的番茄含水量比较大,一会儿就融化成汤汁了,继续小火翻炒;

步骤11:直到水分收缩,番茄成酱,即可关火,放凉备用;

面发好了,披萨酱炒好了,下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12:我这里有口蘑,口蘑含水量比较大,先放到平底锅里小火烘干一些,不用放油,直接烘就可以了;

步骤13:除了口蘑以外,我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠,胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟,沥水备用。香肠是生的,但比较容易熟,切薄片即可;马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的,要提前取出室温解冻备用;

步骤14:把发酵好的面团取出来,简单按压几下排气,用擀面杖擀开,我这里用的是长方形的烤箱烤盘,所以就把饼胚擀成了长方形,如果用圆形披萨盘,擀成圆形就好了;

步骤15:取一张烘焙油纸铺在烤盘上,再把擀好的面饼放到油纸上,按压贴合;

步骤16:取一个叉子,在饼胚上扎出密密麻麻的小孔,扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包,二来也可以帮助饼胚入味更好吃;

步骤17:把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上,薄薄的一层,用量刚好。

步骤18:先撒上少量的马苏里拉奶酪碎;

步骤19:依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片,再撒上一层马苏里拉奶酪,再把切好的香肠片摆放在表面;

步骤20:最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎,表面这一层相对要薄一些,不要把香肠片完全盖住;

步骤21:烤箱190度预热,烤盘放到中层,烘烤25-30分钟即可;

由于不同烤箱的温度存在差异,具体的时间和温度,请根据自家烤箱进行调整。

步骤22:披蒸烤好了,香味四溢,很是诱人,我都迫不及待想吃了;

步骤23:不过切披萨是不能在烤盘里进行的,防止烤盘被刮花,把披萨带着油纸转移到木板上,再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

7. 披萨大全及做法

鸡肉火腿披萨:

材料: 调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,和胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3——5克,无铝泡打粉3克,盐3克。

做法:

(1)高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。

(2)温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。

(3)把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,爪面团。

(4)把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,醒面。

(5)灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量的胡椒粉和盐,备用。

(6)调制过的肌肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开正蒸十分钟。

(7)等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。

(8)然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。

(9)等面畅发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。

(10)把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2—3块鸡肉。

(11)把切成片的火腿肠,铺在面皮上。

(12)烤箱预热5分钟,温度230度考十分钟。

(13)最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。

(14)开几分钟,等待奶酪融化即可。

(15)用披萨刀切块,分食。