培根大披萨图片大全(培根香肠披萨图片)

淘菜谱 2023-01-19 08:26 编辑:admin 285阅读

1. 培根香肠披萨图片

答m生的。培根由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

2. 培根披萨图片大全高清图片

食 材

面团:

高筋面粉 300g、奶粉 12g、酵母 5g

盐 3g、黄油 20g、凉水 180g

番茄酱:

西红柿 3个、黄油 50g、盐 3g、糖 50g

配料:

红椒 1个、黄椒 1个、洋葱 1个、马苏里拉奶酪 50g

培根青豆 玉米粒 少许、披萨草 适量

步 骤

1. 面粉和奶粉混合堆小山,中间挖洞倒入酵母,加水融开。揉成一个稍硬的面团,加盐、黄油揉透,摔打上劲。

2. 包上保鲜膜放在温暖的地方醒发10分钟。

3. 揉搓排气再醒至2倍大。

4. 西红柿顶端划十字纹,浸泡热水,撕皮。

5. 西红柿切块,去芯切碎。

6. 锅内放入黄油,下西红柿,加糖和盐大火收汁熬至浓稠。

7. 红椒切块、黄椒切块、洋葱切丝、培根切片。

8. 醒发好的面团拿出切一半,揉面垫刷油擀平成圆形,厚度可以根据自己喜好调整,放入烤盘。

9. 抹上一层番茄酱,撒洋葱、黄椒,再淋一层番茄酱。

10. 放入玉米粒、青豆、红椒、披萨草、培根、马苏里拉奶酪。

11. 烤箱预热后上下火170℃烤制12分钟。

3. 培根香肠披萨图片高清

一个六寸的披萨成本 也就10元左右 。比萨饼底两块钱,比萨酱两块钱,好一点的芝士和奶酪一起四块钱左右。

馅料的话要看什么馅,如果是一些比较贵的水果馅的话价格会比较高一点,我们就拿普通的那种鸡肉馅来说大概两块钱,外卖包装一块钱。

4. 培根香肠芝士船披萨

馅料包括:珍妮珍馐芝士肉肠2根,青椒1个,红椒1/2个,洋葱1/3个,蘑菇4个,菠萝适量,马苏里拉奶酪约150克,车达奶酪100克

披萨酱配方:西红柿1个,洋葱碎适量,糖2勺,盐半勺,批萨草3勺,黑胡椒碎少许

面团配方:高筋粉220g,牛奶140g,砂糖5g,干酵母2.5g,盐2g,黄油或玉米油20g

第一步:先来揉面团。将黄油以外的面团材料放入面包机中,开始揉面,约10分钟揉成光滑面团后,加入切成小块的软化的黄油(如果用玉米油可以所有面团材料同时放入),继续揉面20-30分钟,揉成光滑面团,发酵。注意加牛奶的时候注意观察面团的湿度进行调整,不要一次加完。

第二步:等待面团发酵的过程中准备馅料。准备馅料所需食材,马苏里拉奶酪建议买进口的,如果是块状的刨丝后先放冰箱冷藏待用(如果买的马苏里拉碎,可以省去这步)。买的时候注意一下千万别买那种再制的奶酪。车达奶酪刨丝待用,一般车达奶酪都是块状的。番茄切小块,洋葱切丁。

第三步:先炒披萨酱:油锅烧热放少许玉米油,下适量洋葱丁爆香,下番茄丁和披萨草、盐、糖、黑胡椒碎小火炒至番茄变软成酱,盛出放凉待用。

第四步:所有食材洗净、改刀。注意所有食材一定要控一下水份,否则烤出的披萨影响口感

第五步:芝士肉肠切片,厚度约3毫米,别切太薄,这样口感更好。这种芝士肠最适合做披萨了,切开里面能看到明显的芝士小块

第六步:面团发酵至两倍大时戳洞不回缩不塌陷就发好了。取出面团,排气后分成两个大小相同的面团,滚圆,盖上保鲜膜饧15分钟。取其中一个面团擀成披萨盘大小的圆形,用叉子在面饼上均匀的扎孔

第七步:然后用勺子在面饼表面均匀的涂上晾凉的披萨酱

第八步:8.关键的一步来了,撒一层车达奶酪碎。这部很多人都做错了,这步一定要用车达奶酪,车达奶酪味更浓郁,做出的饼更香浓。这是为什么披萨店做的饼味道更厚的原因。

第九步:饼坯上依次放上彩椒丁、洋葱丁、蘑菇片、菠萝丁

第十步:均匀的铺上芝士香肠片

第十一步:最后在表面厚厚的铺一层马苏里拉奶酪碎,马苏里拉奶酪不能太少,否则拉丝效果不好啊

第十二步:烤箱预热上175度,下火160度,烤15分钟,再调到180度,烤5分钟。也可以不放最后那层奶酪,先烤15分钟,中间取出铺上马苏里拉再烤5分钟。各家烤箱不同,请根据自己的烤箱调整温度和时间

第十三步:烤好后,取出用轮刀切块。烤好的披萨颜色金黄,饼皮表面酥脆,内里松软,浓浓的芝士拉起长长的丝,足足的馅料,咬一口幸福感爆棚啊!

5. 培根香肠披萨的做法

  做披萨又买不到培根,那么可以去超市买块去皮五花肉,用盐腌制个两三天,再用刀切成薄片就可以完美的代替了(如果此时肉太软,切时会运动,不好切较为成均匀的薄片,就放冰箱冻的稍硬些,定住型就方便切了)。

  因为培根(Bacon)又称烟腩肉,烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根是腊肉的一种,经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足 。

  

6. 培根芝士披萨图片大全图解

步骤1

将制作面饼的食材揉成起劲的面团,及扩展阶段。(盐和糖在面粉里拌匀后,再加入酵母。)

步骤2

盖上保鲜膜,放在温暖的环境下发酵至2倍大

步骤3

将披萨馅料准备好

步骤4

将醒发好的面团揉出空气,擀成面皮,放在抹油的披萨盘中,将面饼整形成中间薄四周后的面饼

步骤5

用叉子在饼底叉出小孔,放置20分钟

步骤6

饼底涂上披萨酱,撒上马苏,撒上培根等馅料,在最上层铺上马苏,撒上香料和芝士粉

步骤7

烤箱160℃预热,烤15分钟

7. 培根披萨的图片

步骤 1把高粉,盐,糖,酵母,温水,玉米油倒入盆里搅拌均匀,然后揉出光滑的面团。

我用的厨师机省事步骤 2揉好后盖上保险膜发酵至2倍大步骤 3拿出来排出气泡平分两份摊开放6寸披萨盘里,弄成外围稍厚,中间薄的饼。继续放温暖处发酵。

步骤 4发酵好后拿出来,用叉子在饼中间扎些孔,然后刷薄薄一层披萨酱,然后放芝士,香菇,虾,培根,青椒丝,洋葱丝,撒上些披萨草,最后用芝士铺在最上层,喜欢的可以多铺些步骤5烤箱预热220度15分钟,芝士表面微黄即可