1. 做披萨的芝士叫什么
马苏里拉芝士是芝士的一种，两者并没有什么区别。芝士是一种牛奶制品，在西方世界非常流行，甚至是家庭必备食品。
芝士有着很多种类型，马苏里拉芝士是日常生活中最常见的一种芝士，这种芝士可以拉丝，是制作披萨常用的一种芝士。
正宗的马苏里拉芝士使用水牛奶制作而成，呈现出较白的色泽，有着一层光亮的外壳。
马苏里拉芝士在未成熟时，有着较软的质地和较好的弹性，很容易切片。
这种芝士成熟之后，风味更强，不过保质期较短，建议在一周内食用或者使用。
但是，马苏里拉芝士现在多使用普通牛奶制作而成，制作出来的芝士呈现出淡黄色，口味和正宗马苏里拉芝士相比，味道稍差一些。
芝士有着丰富的营养物质，尤其是芝士中含有的钙，有着较高的吸收率。
芝士有着不同的种类，保质期也不相同，在购买时要注意生产日期和保质期。
新鲜芝士的保质期在1周左右，半软芝士的保质期在3个星期左右，硬芝士的保质期在2个半月左右。
2. 做披萨的芝士叫什么牌子
豪士这个是打错了嘛，没听过这一号原料，但是芝士嘛不是添加剂哦，他是我们西点常用的原料，芝士也分很多种，是个统称也叫奶酪比如做轻乳酪的奶油芝士，做披萨的马苏里拉芝士，还有做提拉米苏的马斯卡波尼，还有做面包的芝士片，还有一些不常用的车打芝士啊，蓝纹奶酪啊
3. 披萨上的芝士是什么做的
芝心披萨的边用的是莫扎里拉芝士条... 一般撒在上面的是莫扎里拉芝士....很贵的~~`
4. 披萨用的芝士叫什么
吃披萨的时候,加热的芝士拉出的丝使人食欲大增.芝士拉出的丝,并不是其中还有的某些粘性物质,而是蛋白质形成的.
生的芝士中含有长链蛋白质分子,这种分子使芝士呈现丝状,这种链状形态在芝士加热前就存在.只是这时,这些长链蛋白质分子呈卷曲状.在芝士被加热时,其中的脂肪和蛋白质融化,而长链蛋白质就失去了束缚,原来卷曲的状态被拉伸开来,因此融化的芝士很容易拉出丝来.
5. 披萨的芝士是什么
奶酪和芝士是一种东西，芝士是奶酪cheese的语音直译。黄油起到的作用和猪油、花生油在中式面点中作用相当，芝士也就是奶酪起到拉丝的效果，锁住披萨其它食材的风味，增加奶香。