1. 如何做披萨饼烤箱
烤盘。用手推着盘子直接放进烤箱即可。披萨面皮:面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g。
制作:
1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;
3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;
4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;
5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;
6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;
2. 披萨饼用烤箱怎么做
食材:
披萨酱材料:西红柿300克,洋葱半个,大蒜4粒,番茄沙司2汤匙,黄油50克,黑胡椒粉2小勺,盐适量,糖2汤匙,牛至叶2小勺,罗勒1小勺,
披萨馅材料:青灯笼椒1个,洋葱半个,鲜虾仁200克,冬菇8只,鸡蛋1只,芝士片16片,披萨皮材料:高筋面粉200克,低筋面粉100克,水200克,橄榄油15克,砂糖10克,干酵丹1小勺,盐1小勺,奶粉20克,马苏里芝士240克
做法:
披萨酱的做法:
1、西红柿用开水烫过,去皮切小丁。
2、洋葱去衣洗净切小丁,大蒜剁成茸。
3、热锅放入黄油煮至溶化,放入洋葱、大蒜炒1分钟。
4、有洋葱、大蒜的香味出来后,加入西红柿丁,大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁液后,加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀,加盖转小火煮20分钟,煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
6、煮好后此时如果水份比较多,转大火收汁成酱,加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。
披萨馅做法:青灯笼椒去核切条,洋葱切丝,冬菇用温水浸软切条,虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀,腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用,芝士片可切丝或粒。
披萨皮的做法:
1、将所有材料揉成面团,揉至面团变得十分劲道,抻开面团能形成比较薄的薄膜,把面团揉至扩展阶段即可,在26度室温下盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团分成二份,放在案板上,用手按扁,用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。
4、将面饼做成中间薄,四周厚的形状,烤盘涂油,把面饼放在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔,防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油,放室温发酵20分钟。
7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液,中间扫上披萨酱。
8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。
9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。
10、最后放上一层芝士。烤箱200度预热10分钟,将披萨放入烤箱烤20分钟,取出,在披萨上再放上一层芝士,再烤5一10分钟,待芝士溶化后即可出炉
3. 烤箱披萨饼怎么做
用料:鸡蛋 一个,手抓饼 一张,青辣椒20g,玉米肠 1根,杂酱30g。
做法步骤:
1.现在可以把烤箱开始预热,然后从冰箱拿手抓饼直接放烤盘里,加上自己做的杂酱,本来是做杂酱面吃的辅料,不过加上特别好吃。
2.再加上青椒和一个鸡蛋,青椒建议给一点,烤出来特别的香,也好看。
3.把玉米肠切好撒上,就可以进烤箱咯,烤箱用的是上火180℃,下火200℃,20分钟就可以了,每个烤箱不一样大家可以自己尝试一下,没有用锡纸也不是特别粘盘,用锅铲一下就弄出来了。
4. 做披萨饼烤箱温度
披萨需要在260℃下烘烤5至7分钟。
5. 做披萨饼烤箱温度是多少
1)首先烤箱上下火200度预热5分钟,
2)放入披萨,调上火180度,下火210度,烤制10分钟,即可。
另要摸清自己烤箱的脾气,有的烤箱温度很准,有的烤箱温度偏高,有的烤箱温度偏低,有的上火高下火低…因此要在使用过程中摸清它的脾气,调配合适的温度。
6. 如何做披萨饼烤箱做法
香肠披萨
原料:香肠、披萨饼底、西兰花、沙拉酱、番茄酱。
做法步骤:
第1步、饼底刷上一层番茄酱。饼底是事先做好的或者买现成的都可以。
第2步、撒上一层马苏里拉奶酪。
第3步、烤箱预热上下发热,230度,先烤3分钟,如果想吃脆的饼底,可以适当加长时间。看个人啦。
第4步、这个时候我们就准备香肠。我准备了好几种肠子,切片。放进炒锅里先炒熟。
第5步、沥油。
第6步、准备好肠子,这个时候,饼底也好了,拿出来,铺上一层肠子。
第7步、挤上几圈番茄酱和沙拉酱。
第8步、撒上满满的一层马苏里拉奶酪。
第9步、烤箱上下火230度,放进烤箱5分钟左右,奶酪融化即可。
第10步、拿出切块,装盘。