1. 披萨酱料简单做法视频
披萨上面的白色的酱是沙拉酱，在国外这种东西很常见，就算现在在国内了，很多地方也能买到披萨，最出名的是意大利的披萨，皮在上面有沙拉酱，还有芝士摇起来会拉丝，但是披萨也不是所有人都会去吃，而且有一部分人吃披萨，也不吃那种菠萝披萨。他们认为这不是正宗的披萨或者说菠萝披萨就是对披萨的侮辱。
2. 正宗披萨做法视频教程
食材：
披萨酱材料：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，
披萨馅材料：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克
做法：
披萨酱的做法：
1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。
2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。
3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。
4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。
披萨馅做法：青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。
披萨皮的做法：
1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。
4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。
7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。
8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。
9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。
10、最后放上一层芝士。烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝士溶化后即可出炉
3. 披萨酱的简单做法
制作披萨饼皮一般是用高筋面粉和低筋面粉混合效果最佳。高筋面粉的吸水比例较高。高蛋白质含量形成更坚固的麵筋，充满口感。
依个人口味,低筋粉做的酥松,中筋绵软,高筋粉有嚼头。
传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋。
除了低筋粉，中筋高筋都行。一般是高筋粉加低筋粉混合使用效果更佳。
不同类型披萨用不同的面粉 ：
通用面粉：几乎全部适用。它会出现在大多数披萨饼面团配方中，但有时候我们会发现它的延展性不是那么好，很容易撕裂开。通用面粉可以用于制作西西里披萨、深盘披萨、纽约薄饼披萨以及拿坡里披萨。
面包粉： 这是大多数人在家做披萨时的主要选择，它可以给纽约薄饼披萨增添额外的魅力和爽脆口感，更有嚼劲儿，更有质感。由于面筋含量比较高，面包粉的延展性很好，不易撕裂，尽管有时候会存在很难拉伸成形的状况。
Caputo Tipo 00面粉： 如若要做中间很薄而边缘鼓起的拿坡里披萨，就需要选择更昂贵的Caputo Tipo 00面粉，"00"是指面粉的质地，0是中间值，1是最粗糙的。其面筋含量有12.5%，这会使得面团拥有足够的弹性和耐嚼感，但又不会有类似嚼橡胶的感觉。
4. 披萨酱料简单做法视频窍门
可以用来炒意大利面，一般可以直接食用，但是比较推荐再用锅加热一下，市里面的香料充分的发挥香味
5. 披萨酱料的做法
青红椒、火腿切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。
在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾。
烤箱预热180度，放在中层烤25分钟，美味披萨完成。
6. 披萨酱料简单做法视频大全
代替是可以代替，但是味道就不正啦～～如果光用番茄酱，就另外加些罗勒叶，披萨草。做法是事先用黄油炒香洋葱，再加入番茄酱，翻一翻，最后加那些叶和草一点点。就是正宗的意大利披萨酱了。 如果买现成的，味好美有这个东东的，好像是15快钱一公斤，比进口便宜很多。
拉丝的话，看个人喜好啦，可以披萨酱抹完上一层，放完馅料再上一层，如要拉丝长，建议使用马苏里拉芝士，而且最上一层要出炉前5分钟放。
7. 披萨制作方法及配料视频
用料
高筋面粉 200克
低筋面粉 200克
快速干酵母 1小匙（4克）
盐 1小匙（4克）
糖 20克
水 220克
橄榄油 20克
常用披萨面团的做法步骤
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步骤 1、全部材料称入面包机，搅拌30分钟成表面光滑的面团。进行基础发酵60分钟。
步骤 2、发酵好的面团倒出桌面，用手按压出空气
步骤 3、分份，滚圆，盖起保鲜膜松弛15～20分钟。 我做了一个大一个小的披萨。具体根据自己想要的大小来制作啦。我的是一个14寸、一个9寸的。以下视频就演示的是14寸的披萨。
步骤 4、面团松弛的期间，取一个可以放微波炉的小碗。装入一大匙橄榄油和一粒蒜切成末。微波炉叮30秒。就有香香的蒜油啦
步骤 5、松弛好的面团用擀面杖擀成大圆饼状。厚度大约0.5厘米厚。
步骤 6、披萨烤盘涮一层蒜油。
步骤 7、将披萨面皮铺到刷了蒜油披萨盘上。
步骤 8、整理好形状。可以用叉子叉一些孔。表面也刷一次蒜油，再挤上披萨酱。我的披萨酱是买的罐头装的。
步骤 9、抹匀披萨酱，铺满披萨用的芝士。一般是马苏里拉芝士。我用的马苏里拉芝士还配有黄色的车打芝士一起。
步骤 10、铺上肉和蔬菜。黑色圈圈是黑橄榄，我加的特别多，表面再撒一点芝士，烤出来成品更好看。肉肠片可以稍微翻出来，那样烤出来会香脆。
步骤 11、最后周围我还喜欢撒一点帕玛深芝士粉。
步骤 12、两个披萨都做好后静置发酵15～20分钟。烤箱预热220度。烘烤12～16分钟这样。具体要根据自家烤箱的烘烤状况调整，也跟饼皮的厚度有关系。注意观察，不要烤过哦。除了观察披萨饼的表面也要观察底部上色情况。用铲子刮起披萨饼底，看一下。上下都要烤到金黄色。如果底部上色不够就要转移到烤箱底层烤至底部金黄色。
8. 怎样做披萨酱视频教程
披萨酱是什么时候放最合适呢？
披萨是烧烤的那种。像面包一样的面上刷了一种沙拉酱。沙拉酱就是在烤制面包之前，在面包粉有好的面包粉面上刷，然后再放到烤箱里面去烤。就是在考之前把沙拉酱放在面包的。面包夜的。表面所以上了酱不是说最后放了，最后放的就没有味道了。幺烧烤之前就放好。