1. 用面包机和面做披萨饼的制作方法
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升
步骤：
1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成
4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时
5、发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩
6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟
8、面团会继续发酵比刚才大一圈
9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。
2. 面包披萨怎么做家庭做法电饼铛
电饼铛刷上一层油预热，饼皮摊上烙5分钟，然后把饼皮拿出来晾凉。
7.在饼皮上涂上一层番茄沙司，撒上薄薄一层芝士，然后均匀撒上准备好的蔬菜丁、培根、火腿。
8.电饼铛上下盖预热刷油，将饼皮放入，盖上锅盖加热。上下盖加热两分钟左右，蔬菜可以熟的差不多。打开上盖，撒上芝士，拿一个透明锅盖盖在饼上加热至芝士溶化。
3. 如何用面包机做披萨面团
一、材料：
1、批萨皮：中粉400g ，温水或者牛奶200ml ，糖10g， 盐4g ，黄油40g ，酵母5g2、披萨馅料：芝士，洋葱，香肠，火腿，菠萝若干二、做法：
1、把批萨皮的材料放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右。
2、取出面团，放在砧板上揉几下，继续等15分钟。
3、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。
4、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。
（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤。
5、利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝。
6、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
7、取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。
8、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
9、取出撒上芝士（这次要厚实些）。如果做8寸的面饼大概要150g芝士。
9、最后200度烤5至10分钟，就可以拿出来吃了。
4. 怎样制作披萨面饼
食材用料
高筋面粉250克，尖椒一个，香菇3个，火腿肠半个，洋葱半个，番茄一个，菜椒一个，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，披萨酱适量
步骤/方法分步阅读
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直接面粉合成面团发酵，什么都不用放。
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合好的面团上面放一层干面粉，面粉裂开就证明面发好了。
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食用碱3克。
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用温水融化倒入发好的面里搜均匀，反复揉搓，
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分成两个剂子擀成饼皮。
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电饼铛刷油不用预热，凉锅放饼皮。
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用手压出边，中间薄，用钢叉扎孔，以免起鼓。
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全部食材切小块。
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尖椒干锅炒熟，不加油。香菇洗净水煮熟。
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马苏里拉奶酪切碎。
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饼边刷一层蛋黄液，，饼心刷一层番茄酱，披萨酱，撒上马苏里拉奶酪。盖上盖子煎熟。
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撒上
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最后，在放微波炉烤五分钟拿出。
5. 做披萨饼怎么和面
【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；
【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；
【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；
【食谱制作过程】：
步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；
步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；
步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。
步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；
步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；
步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。
黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；
步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；
步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；
步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；
步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；
面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。
步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；
步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；
步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；
步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；
步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；
步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。
步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；
步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；
步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；
步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；
由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。
步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；
步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。
6. 如何用面包做披萨饼家常做法
番茄沙司面包披萨
番茄沙司面包披萨是一道食品，原料为切片方面包一片、马苏里拉奶酪适量。
原料
切片方面包一片（最好是质地比较密，比较厚的那种面包）；马苏里拉奶酪适量；青豆、玉米粒、火腿丁适量。
做法
青豆、玉米粒用开水焯熟。奶酪切碎或擦成丝。面包片上先薄薄地抹一层番茄沙司，然后再撒上奶酪丝。上面接着撒上青豆，玉米和火腿丁。在最上层撒上奶酪丝。如果有披萨草和黑橄榄也可以适量添加，味道会更地道。
烤箱预热200度，烤10分钟即可。
7. 用面包机和面做披萨饼的制作方法窍门
制作所需材料：中筋面粉420克、水210克、油7、5克、酵母3克。具体做法：
1、将清水、油、中粉、酵母依次放到面包机中；
2、选择发酵面团程序，直接在面包机中揉面、发酵；
3、发酵好的面团取出，充分排气；
4、将面团排气揉成团，分成三等份；
5、取其中一份按披萨盘的形状擀成方形留边；
6、在披萨盘底和四边刷上油；
7、将面饼放入盘中整理好，留出四边；
8、用叉子均匀的叉出孔，方便烤熟；
9、烤箱180度中下层上下火预热，烤5分钟，取出晾凉即可。
8. 面包机做披萨饼的做法
步骤1虾仁披萨的做法大全
将高筋面粉210g，低筋面粉90g，水180g，玉米油22g，细砂糖15g，酵母粉3g，盐1.5g放入面包机内胆，盐和酵母分别放在两端；
步骤2
启动“和面”程序，将面团揉至扩展阶段
步骤3
揉好的面团，覆盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大；
步骤4
虾仁去壳，虾肠，洗净；马苏里拉芝士刨丝；甜椒，青椒洗净
步骤5
甜椒、青椒拭干水分，切圈；虾仁调入适量盐，黑胡椒粉，料酒，抓匀，腌制入味；虾仁腌制入味后，用厨房纸巾洗掉水分
步骤6
备好9寸披萨盘
步骤7虾仁披萨怎么炒
面团发酵完毕，取出
步骤8
将面团分成两份：两份面团的比例为2：1；其中一份面团为厚底披萨，一份面团为薄底披萨；将两份面团均擀成9寸圆形披萨胚
步骤9
将披萨胚放进披萨盘里，用叉子扎孔；
步骤10
刷上一层橄榄油
步骤11
再刷上一层番茄酱
步骤12
撒上适量罗勒，黑胡椒粉
步骤13
撒上马苏里拉芝士，铺上虾仁
步骤14
再撒上马苏里拉芝士，铺上甜椒圈、青椒圈，再撒上马苏里拉芝士；
步骤15
用相同的方法，制作一个9寸的薄底虾仁披萨
步骤16
烤箱上下火180度预热后，将披萨盘放入烤箱中层，烘烤20分钟；
步骤17
程序结束后，将披萨取出；【虾仁披萨】做好啦