烤箱做披萨视频(烤箱披萨的做法视频)

淘菜谱 2023-01-11 06:39 编辑:admin 77阅读

1. 烤箱披萨的做法视频

用料

  中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒

  黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士

做法:

  1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化

  2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团

  3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性

  4.把面团放入容器,盖上 保鲜膜 ,放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵),面团发酵至2倍体积可取出

  5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱、蒜蓉,爆香

  6.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味,熬成浓稠酱汁时关火

  7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)

  8.或省略第7步发酵过程,在面皮上叉满小洞

  9.将 青椒 切圈,培根切小片,芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱,撒上芝士,将培根等主料均匀铺在面饼上,再撒一层芝士,铺上青椒圈,最后撒一次芝士

  10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟

2. 烤箱做披萨视频全过程

材料

披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(40度左右)

披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成

其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士

做法

1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性

4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)

发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)

9.准备主料(把该切得切切)

10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热,250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟

铛铛~完成了!!!

3. 烤箱如何做披萨视频

烤盘。用手推着盘子直接放进烤箱即可。披萨面皮:面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g。

制作:

1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)

2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;

3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;

4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;

5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;

6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;

4. 烤箱披萨制作方法视频教程

答案是没解冻的披萨不可以直接烤,因为容易让内层烤不透,最好先解冻再烤。

冷冻的披萨最好先解冻再进烤箱,可以当天晚上将冷冻的披萨取出,然后放入冰箱冷藏室,第二天早上即可解冻。也可以将披萨直接放在室内自然解冻,但是必须要注意食品长时间暴露在空气种,容易接触细菌,造成食品变质腐败。

5. 烤箱披萨制作视频

用料

面包粉 140g

蛋糕粉 60g

水 110g

食用油 15g

白砂糖 10g

酵母 2g

食用盐 1g

沙拉酱番茄酱 适量

彩椒 1颗

洋葱 半颗

马苏里拉芝士碎 200g

培根肉 100g

做法步骤

1、称量食谱所用干性食材

2、加入食用油

3、然后倒入水

4、采用筷子搅拌成絮状

5、手揉撑团

6、将面团松弛20分钟

7、面团均等分割两份

8、擀成圆形,

9、放入8寸披萨模具中,边缘处整理一下,

10、使用叉子将饼底扎孔,一定要将面团扎透;

11、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;

12、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;

13、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;

14、放入预热好的烤箱,上下火180℃烘烤18min左右即可;

15、香喷喷美味的披萨就完成了。

6. 烤箱披萨的做法视频窍门

用料 面粉 180g 盐 2g 糖 4g 酵母 3g 油 15g 猪肉 适量 火腿 适量 洋葱 适量 西红柿 适量 起司 适量 胡萝卜 适量 6寸披萨(小烤箱)的做法 将酵母融入温水中,将油,糖与面粉搅拌,再加入先前的温水,再加入盐,盐一定要晚下,然后揉至光滑,盖上湿布,发酵至两倍大面发好后再加少量面粉,进行排气,揉~然后取出一半,搓圆,按扁,将披萨盘刷上一层油,然后放入,按压均匀,边缘卷入,再用叉子叉出小孔二次醒发10分钟刷上一层披萨酱,然后放入腌制好的猪肉,火腿,胡萝卜丁,洋葱,番茄丁,撒上满满的起司,在皮边缘刷上一层油,大概160度35分钟~

7. 烤箱制作披萨的视频教程全集

披萨是发源于意大利的一种饼,深受全国各地人们的喜爱,特别是现在的小朋友,周末总想让父母带着自己去吃。其实披萨就是面饼,加番茄酱,奶酪和各种适合自己口味的蔬菜,烘焙烤制而成,做法很简单。今天厨娘与大家分享一下自己在家做披萨的方法。

准备食材:面粉,酵母粉,盐,食用油,青红椒,洋葱,火腿肠,奶酪

操作步骤如下:

1.取一盆加入300克面粉,3克盐,3克酵母粉搅拌均匀后,用35度左右的温水和面

2.将面团搅拌至没有干面粉,加入5克食用油,下手揉面

3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,使面团发酵至两倍大

4.准备青红椒丁,洋葱丁,火腿切成片

5.将发酵好的面团,揉至排气后,擀成面饼,周边撒一圈芝士然后卷一个小边

6.用叉子在面饼上扎一些小孔

7.平底锅刷一层油,放入面饼,小火烙制1分钟,然后刷一层番茄酱,撒一层芝士

8.撒上青红椒粒,洋葱粒,摆上火腿肠片

9.上边再撒一层芝士,盖上锅盖,小火焖6-8分钟

10.一个营养美味,健康卫生的披萨就做好了

温馨小贴士:

面团不要和的太硬面饼不要擀得的太厚或者太薄,3毫米厚披萨上面的蔬菜可以根据个人口味换成虾仁,培根,牛肉粒,香菇等如果家中有烤箱,把披萨饼做好后,放入烤箱,上下火,220度烤10分钟就可以

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8. 烤箱披萨的做法视频大全

用料:鸡蛋 一个,手抓饼 一张,青辣椒20g,玉米肠 1根,杂酱30g。

做法步骤:

1.现在可以把烤箱开始预热,然后从冰箱拿手抓饼直接放烤盘里,加上自己做的杂酱,本来是做杂酱面吃的辅料,不过加上特别好吃。

2.再加上青椒和一个鸡蛋,青椒建议给一点,烤出来特别的香,也好看。

3.把玉米肠切好撒上,就可以进烤箱咯,烤箱用的是上火180℃,下火200℃,20分钟就可以了,每个烤箱不一样大家可以自己尝试一下,没有用锡纸也不是特别粘盘,用锅铲一下就弄出来了。