一、做南瓜饼用熟黑芝麻还是白芝麻好？
做南瓜饼肯定要用白芝麻会好一点，因为白芝麻相对于黑芝麻来说，撒在南瓜饼上会更加的好看。南瓜饼它是一个黄色的一个颜色，那么加上白色之后，您的这个南瓜饼它就会更加的醒目，外观上就会有一个更好看的一个颜色。
而且做南瓜饼的时候，普遍都是用白芝麻，他会比较的香。
二、请问黑芝麻炒好放点盐行吗？
这个当然是可以的，这个看你自己的口味了。我平时都是黑芝麻炒好后，碾碎，和蜂蜜混合，搓成玻璃球大小，吃着特别方便，甜甜的香香的，你也可以试试。
三、怎么用黑芝麻糊做黑芝麻馅？
黑芝麻 (50g)调料黄油 (10g)白砂糖 (10g)蜂蜜 (5g)把芝麻炒熟。用料理机打成蓉。拌入黄油，天冷可以先加热融化。加入白砂糖。加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系。搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱。
四、黑芝麻香油怎么用？
黑芝麻香油拌凉菜凉面，各种汤都可以
五、南瓜饼用什么包心？
红豆沙，紫薯
南瓜饼是以南瓜为主料的药膳。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可
六、南瓜饼用灰面粉做法？
材料:
面粉 (适量)
去皮去籽甜南瓜肉 (适量)
糖 适量
做法:
1.南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2.大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3.熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
4.搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
5.加入面粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加面粉。
6.和好的面团 分成大小一致的团子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7.做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。
七、南瓜饼用面粉做法大全？
准备一个南瓜，削皮后切开去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。
锅里烧水放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。
5分钟南瓜晾凉以后，取出南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
白糖不能加多，因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均，这里仅加一点增底味。
加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，搅拌后揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。
2.盆中倒入面包糠备用。
把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后依次把所有的剂子都揉成圆球。
案子上沾点植物油，再依次把所有圆球按压成饼，之后蘸一下植物油，再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。
3.最后开始油炸。
锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸。
这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，还需要轻微晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，避免粘在锅底。
为避免夹生或者炸糊，要始终保持小火并多观察，大概4到5分钟，南瓜饼外表变成金黄色，并且漂浮在油面时即可捞出控油。
八、做南瓜饼用什么饼干？
用薄脆饼干就可以了
南瓜芝麻饼，两面夹饼干中间垒芝麻的那种吧，路边经常有卖的。 用薄脆饼干就可以了，那种很便宜的很薄的饼干 南瓜芝麻饼 原料：南瓜，糯米粉，饼干（我用的是日清的薄脆饼干，效果不错），黑芝麻（家里没有白芝麻了），蜂蜜，橄榄油 南瓜面团用两块饼干夹住，周围沾点水，垒上芝麻，等饼干稍微软化后下油锅炸，这种做法的南瓜面团可以稍微湿点，因为是夹在饼干里面的。 南瓜面团的做法： 原料：南瓜 白糖 糯米粉 面包糠
1、南瓜去皮洗尽，上锅蒸熟，捣成泥，加适量白糖 很多人在做南瓜饼时一定会觉得很粘手，恩，是太湿了，因为南瓜本身就含有大量水分，加之蒸的过程中又会有水蒸气，通过实践检验，我总结了几个去水体会： no.1南瓜要切成大的条状的，不要小块小块； no.2放在碗中蒸，不要直接放水中滚； no.3蒸好后用筷子把南瓜条夹到另一个碗中（把原来的碗中水倒掉），摊开放，冷却会儿，再夹回到原来的碗中（发现没，另一个碗中也会出来很多水哦）； no.4准备一块干净的纱布，挤一挤南瓜
2、把南瓜泥放入糯米粉中，和均匀 把南瓜泥放入糯米粉中or往南瓜泥中加入糯米粉？有区别吗？好像有点！我有一次是往南瓜泥中分多次加入糯米粉，结果怎么加都觉得很湿，但是把南瓜泥放入糯米粉，就屡试不爽——这点大家就听过吧，也许是感觉占上风哈。还有，南瓜泥和糯米粉的比例大概是1：1.5-2，刚开始搅拌的时候可能会觉得有点干，没事儿，慢慢拌（可以用饭勺多压压），千万表觉得是太干再去加水，一般都不需要加水的
九、怎么用粘土捏南瓜饼干？
1.
先用黄色、橘色和白色粘土做三个扁圆。
2.
然后把黄色粘土压到瓶盖里。
3.
放入橘色的粘土。
4.
再把黄色粘土的边缘向上抬高,包住橘色粘土。
十、南瓜饼用发面还是死面？
我是二姐，我来回答下南瓜饼是用发面还是死面的问题。
二姐认为南瓜饼可以做发面也可以做死面，并且根据做法的不同可以做成不同的口感
看到题主说的这个问题，二姐觉得南瓜可以做的南瓜饼真的有太多种了，而且二姐觉得不管是发面还是死面的，都能做出非常好吃的南瓜饼出来的。并且二姐觉得掌握了做发面南瓜饼的技巧和死面饼的技巧之后，大家可以变换着做出这个美味的南瓜饼出来。所以二姐也和大家说一下做发面饼和死面饼都是如何用南瓜饼做出这个美味的。
做发面的南瓜饼
二姐觉得做发面的南瓜饼，做好了的话可以做出类似蛋糕的效果出来，而如果做发面的南瓜饼的话，二姐觉得在这里可用烤箱做出这道美味出来，这样做出来的味道带着天然的南瓜香味，再带着微微的鸡蛋和牛奶香气，这个南瓜发面饼就会做的很成功。
发面南瓜饼的做法：
这里我们需要先准备一点化开的黄油，作为增加油香味的食材，如果没有黄油的话可以来食用油代替，但是散发的香味和色泽来说可能会差一些。接下来将南瓜放到蒸锅上面蒸上二十分钟左右，随后就可以将南瓜碾磨成碎泥状态然后放到碗中了。随后我们在碗中加入化开的黄油，再加上两个鸡蛋并且加上牛奶和面，别忘了在里面加一点白糖能更好吃一些，另外要想发面南瓜饼更好吃的话，可以在里面加适量的炼乳，这样做出来的味道就会不一样了，而且二姐觉得稍微加一点炼乳的话这样做出来的发面南瓜饼的味道更加香甜美味，这样就做好了我们需要放进去的食材，做这个发面南瓜饼的话二姐建议直接用牛奶和面味道也会更好一些，并且将南瓜发面饼的面团揉搓均匀一些就等着发面了，二姐建议在冬季要做这个南瓜发面饼的话起码需要发面一个半小时才能有很好的发面效果。发面之后分成几个南瓜饼的小剂子后，再醒发二十分钟后放入烤箱里面设定时间和温度，这样我们就能做出美味的发面南瓜饼了。而且用烤箱做出来的效果会比平底锅做出来的样子或者口味都会更出色一些的。
做死面的南瓜饼
这个南瓜饼的做法二姐觉得会相对简单一些，但是在美味程度上是另一种特色，这个味道也会很好吃的，二姐和大家说说这个做法：
前面还是需要将蒸好的南瓜泥和面粉混合，但是这里面不需要加酵母也无需发面，二姐这部分的时间还是比较节省的，之前二姐做这个不发面的南瓜饼的时候，还在里面加入了面包屑这样更能有酥脆的效果了，所以二姐觉得这个味道也是很好的一种做南瓜的方法。等将南瓜泥和面粉混合之后做成一个稍微带点水分的南瓜饼，同样加一点鸡蛋和牛奶进行和面，这次我们用到的就是电饼铛或者平底锅就能做出这个美味的南瓜饼出来，这样做完的死面南瓜饼也会非常好吃。
总结
以上就是二姐关于南瓜饼用发面还是死面做饼的回答，二姐认为这两种面饼都是可以的而且各自都有自己的口感。
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