南瓜饼用面粉的做法大全图解(南瓜饼用面粉的做法大全图解视频)

淘菜谱 2023-03-16 20:32 编辑:admin 237阅读

一、南瓜饼用面粉做法大全?

准备一个南瓜,削皮后切开去籽,南瓜里面的瓤要去干净,然后切成小块。

锅里烧水放上蓖子,水烧开以后,把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右,南瓜基本就熟了。

5分钟南瓜晾凉以后,取出南瓜倒入盆中,用勺子按压成泥,再倒入一小勺白糖搅拌均匀。

白糖不能加多,因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均,这里仅加一点增底味。

加入糯米粉,和南瓜泥的比例是1比1,搅拌后揉成面团,把面团醒五分钟后再次揉一下。

2.盆中倒入面包糠备用。

把面团儿揉成长条,掐成均匀的小剂子,然后依次把所有的剂子都揉成圆球。

案子上沾点植物油,再依次把所有圆球按压成饼,之后蘸一下植物油,再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。

3.最后开始油炸。

锅里倒入植物油,油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸。

这个过程要保持小火,油温高的时候要关火,还需要轻微晃动锅,让南瓜饼均匀的受热,避免粘在锅底。

为避免夹生或者炸糊,要始终保持小火并多观察,大概4到5分钟,南瓜饼外表变成金黄色,并且漂浮在油面时即可捞出控油。

二、面粉南瓜饼烤箱做法大全?

南瓜饼的做法:

主料:

南瓜泥300g

糯米粉210g

砂糖35g

辅料:

白芝麻适量

做法步骤:

1.先把南瓜去皮去核切成薄片。

2.上蒸锅中大火蒸二十分钟取出来,砸成泥状。

3.加入细砂糖搅拌均匀。

4.在加入糯米粉拌匀(最后和成不沾盆的面团),备用。

6.把面团分成每个约45克的小几子,分别揉圆。

7.揉圆后两面沾上芝麻。

8.摆放在烤盘中。

9.放入预热160烤箱中层、上下火28分钟,烤制。

10.最将温度调至190度翻一下面烤制五分钟就可以出烤箱了。

三、面粉山药南瓜饼的做法大全?

1.准备好南瓜,山药,鸡蛋。

2.南瓜去皮,去籽,擦成丝儿。

3.山药切成片,再切成丝

4.将南瓜.山药.鸡蛋.面粉,少量的盐放入碗里。

5.加少量的水,和成糊状。

6.热锅倒入底油。

7.锅热后,用勺子舀一勺儿面糊,用铲子把它摊平。

8.两分钟左右就可以把它翻面了。看是不是金黄色的啦!

9.出锅啦!

四、南瓜饼用白面粉的做法?

食材明细:

南瓜,普通白面粉,白糖,酵母

普通面粉做南瓜饼的方法:

1、南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟,用筷子戳一下南瓜是否熟透,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

窍门:做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥,热时加入白糖,这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放,以防把酵母烫死,起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

五、南瓜饼用灰面粉做法?

材料:

面粉 (适量)

去皮去籽甜南瓜肉 (适量)

糖 适量

做法:

1.南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。

2.大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

3.熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。

4.搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。

5.加入面粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加面粉。

6.和好的面团 分成大小一致的团子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

7.做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。

六、南瓜饼用普通面粉做法?

食材明细:

南瓜,普通面粉,白糖,酵母

普通面粉做南瓜饼的方法:

1、南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟,用筷子戳一下南瓜是否熟透,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

窍门:做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥,热时加入白糖,这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放,以防把酵母烫死,起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

七、怎样用面粉南瓜饼的做法?

主料

嫩南瓜1个

面粉200克

辅料

酵母2克

配料

白糖适量

精盐适量

熟豆油适量

五香粉适量

南瓜面粉饼的做法步骤

1.将嫩南瓜去蒂,清洗干净,剖开去瓤,放入蒸锅中蒸熟,取出并捣碎,放入面粉中。

2.加入酵母,白糖,精盐,少许温水搅拌均匀,和成面团,醒发1小时。

3.将醒发好的面团,放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圆片

4.将熟豆油均匀的抹在圆片上,撒上精盐,五香粉。

5.将圆片卷起,压扁。

6.再擀成圆片,放入平底锅中。

7.将饼烙成两面呈金黄色时

8.铲出,改刀切成自己喜欢的形状,装入盘中即可。

八、南瓜饼的面粉做法?

食材明细:

南瓜,普通面粉,白糖,酵母

普通面粉做南瓜饼的方法:

1、南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟,用筷子戳一下南瓜是否熟透,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

窍门:做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥,热时加入白糖,这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放,以防把酵母烫死,起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

九、面粉南瓜饼的做法?

1、新鲜南瓜去皮切块,上锅中火蒸十分钟,取出用勺子压成泥,或者稍晾一下用料理机打成泥,喜欢甜味重可以加点糖;

2、在南瓜泥温热状态下少量多次加入糯米粉,揉压成不沾盆也不粘手的光滑面团,注意南瓜泥一定是温热状态的,太烫了面团会非常粘手,凉了不成形,很难捏到一块;

3、红豆馅分成每个5克,南瓜面团分成每个27克,先分搓成圆球,再把面团按扁,把红豆馅包进去,继续搓,再搓成圆球;

4、用牙签在圆球上压出南瓜纹路,上下整理一下,顶部按上一颗枸杞子或普通干就行了,我用的是抹茶粉和糯米粉混合的小面团,蒸出来变色了,效果不理想;

5、上锅大火蒸八分钟,开锅,漂亮的小南瓜新鲜出炉了!

十、南瓜饼的做法面粉?

玉米面南瓜饼好吃玉米南瓜饼的做法主料南瓜500克 玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1. 选择老的南瓜洗净。

2. 去籽去皮。

3. 切块入高压锅。

4. 上汽蒸5分钟,放气后盛在盆中,用筷子打散。

5. 趁热分批加入糯米粉,(会将糯米粉烫熟)。

6. 充分搅匀成泥状。达到一定的硬度,做成饼状,裹上面包糠油炸即成南瓜饼。由于太稀,没有糯米粉了,7. 灵机一动,加入玉米面及少量小苏打。

8. 电饼铛烧热,将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟。

9. 翻面再烙约2分钟熟透即可。

10. 依次烙完。