一、烤箱做南瓜饼（南瓜饼的做法）？
1、先把南瓜放蒸锅里蒸透，如果南瓜太大块可以切成片。
2、把蒸透了的南瓜趁热用勺子捣碎，捣成南瓜泥。
3、待捣好的南瓜泥冷却后，加入白糖、面粉一起搅拌均匀。
4、揉成面团，在揉制的过程中如果觉得稀了就加粉。
5、把揉好的面团分成类似的小团。
6、再把搓好的面团用手压扁，如图所示。
7、锅里倒油，七成热，将南瓜饼放入，正反面煎制。
8、捞起沥干油份，盛盘即可食用。
二、发酵南瓜饼面粉做法？
南瓜饼制作需要准备南瓜、电饭煲、面粉、食用油、炒锅。南瓜选用成熟饱满的为宜。
具体步骤如下：
1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。
2、放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。
3、蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。
4、加入面粉（加入的面粉使面团不沾手为宜，不用另加水），搓揉成团，然后加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。
5、取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁，做成小圆饼。
6、锅中放少许油，烧热后将南瓜饼放入，炸至两面金黄即可。
扩展资料：
南瓜饼营养价值
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
三、南瓜饼烤箱详细做法？
用料南瓜 适量糯米粉 根据南瓜的量黑芝麻 一丢丢糖 两勺自制番茄酱 适量葡萄干 一把食用油 克适量
南瓜饼烤箱版的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮洗净切片或者丝，薄一点比较好蒸熟，其实选用多少南瓜我没有用称称，自己感觉差不多就行，没那么计较
步骤 2
锅里放水，上锅蒸熟（程度是用勺子能压碎） 蒸熟的南瓜把碗里的水倒掉之后，趁热再加糖融化，一定要倒掉水，要不然要加好多糯米粉才能和成团
步骤 3
一定要等南瓜凉了之后再加糯米粉，如果没有像这样成面团，那就是糯米粉少了，不要怕，接着加糯米粉，和成面团之后醒10分钟左右
步骤 4
揪成小面团，弄个小碗少弄点油，在团面团的时候，在手里涂点油，这样面团不粘手
步骤 5，我里面放的番茄酱和葡萄干，我是家里有啥就用啥，没有特意去买，番茄酱是自制的，特别好吃，可以根据自己喜欢加馅料 记住了，朝上的那面一定记得刷油，刷油，要不然出来会硬而且有点发白
步骤 6
烤箱上下150度，预热20分钟，南瓜饼放进去接着烤30分钟分钟
步骤 7
这个是放凉了的，不知道咋回事，烤箱出来就瘪下去了