一、正宗做南瓜饼的做法？
材料
"南瓜泥 2-3小块","面粉 ２大匙","糯米粉 半匙","太白粉 １中匙","红萝卜丝 半条","香菜段 ５元","白芝麻 适量","盐巴 适量","鸡蛋（素食可免） １颗"
做法
1: 先将南瓜蒸个一两块
2: 面粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙
3: 加些水搅拌均匀至糊状感
4: 再将南瓜快速搅拌至颜色融入其中
5: 放入香菜及白芝麻并放入盐巴适当调味后搅拌均匀
6: 再加些红萝卜细丝
7: 平底锅一小匙油热锅,再把南瓜糊倒入锅中,中火慢慢煎至焦香
8: 待底面煎至金黄时再慢慢翻面继续煎至金黄即完成~
二、南瓜饼最正宗的做法？
材料
"熟南瓜 200g","低筋面粉 150g","奶油 35g","糖 20g"
做法
1: 将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀
2: 将面团放入塑胶袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时
3: 取出后杆成0.5cm薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上，再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180℃烤20分钟
三、南瓜饼饭的正宗做法？
步骤 1
每天都会吃上一碗炒米饭。做完南瓜饼剩下的南瓜。想着怎么和每天的饭菜组合起来。
步骤 2
南瓜带皮切丁，南瓜就得带皮吃，香。腊肉切丁。香菇泡20分钟，挤干水分切丁，蚝干泡半小时切丁。糙米淘洗干净，用水泡20分钟。
步骤 3
腊肉切丁
步骤 4
放一点鸡油，将腊肉、香菇、蚝干，在锅中煸炒出香味后放入南瓜炒到南瓜表面有一点点焦糊。
步骤 5
在锅中煸炒出香味后放入南瓜炒到南瓜表面有一点点焦糊，撒一点毛毛盐。
步骤 6
将炒好的料与泡好的糙米拌匀，下锅蒸半小时。
步骤 7
入锅蒸
步骤 8
出锅。
四、炸南瓜饼正宗做法？
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
五、湖南南瓜饼正宗做法？
主料
南瓜泥400克，糯米粉500克
辅料，纯牛奶100毫升 白砂糖，南瓜切片蒸熟，可以稍微软一些
将南瓜捣烂成泥状，可以用筷子或者勺子来辅助。放入适量的白糖，放500克的糯米粉，加入牛奶和匀。
取适量面团，做成想要的形状，放着备用。在做这一步的时候可以把油倒入锅里烧着将南瓜饼放到热油中，记得放饼之前把火调小，煎到两边颜色金黄就可以取出了。
热腾腾的南瓜饼，外酥里嫩的哦
六、玫瑰南瓜饼正宗做法？
主料
南瓜一个
辅料
糯米粉半碗（元宵粉）
配料
白糖适量
黑白芝麻适量
玫瑰馅南瓜饼的做法步骤
1.南瓜洗干净蒸熟，玫瑰馅贮备好。
2.将蒸熟的南瓜用勺子捣烂，不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉，和好面。
3.南瓜和糯米粉和成的面团。如果水了就加点糯米粉，若果干了就加点水。
4.把和好的面团分成小剂子。
5.用手捏圆剂子，像包包子一样将玫瑰馅包进去，然后搓圆。
6.搓好的面团放到模型中，做好想要的样子。
7.模型做好的玫瑰馅的南瓜饼。
8.平底锅预热，少抹一点油，放进南瓜饼。
9.用擀面杖的一头沾水，然后再沾上芝麻，印在平底锅中的南瓜饼上，盖上锅盖，小火煎上2~3分钟。
10.煎至两面金黄，就可以了。
七、懒人南瓜饼正宗做法？
步骤/方式1
方法一
准备食材
步骤/方式2
把南瓜和玉米蒸熟
步骤/方式3
把南瓜压碎搅匀
步骤/方式4
加糯米粉
步骤/方式5
揉勻
步骤/方式6
捏制成小饼，蘸一些芝麻，下锅煎至两面熟透
步骤/方式7
装盘即可。
步骤/方式8
方法二
准备好所有的食材
步骤/方式9
南瓜去皮切成小丁
步骤/方式10
放入锅中煮两分钟
步骤/方式11
捞出控水，加入一个鸡蛋
步骤/方式12
加入50克牛奶
步骤/方式13
加入一大勺白糖
步骤/方式14
加入3大勺面粉
步骤/方式15
把面糊搅拌均匀
步骤/方式16
不粘平底锅刷油，倒入面糊，小火煎
步骤/方式17
煎另一面的时候，可以直接扣到另一口不粘锅中，这样饼就是完整的了
步骤/方式18
两面都煎熟就可以吃了
八、炸南瓜饼最正宗的做法？
主料：
南瓜适量
面粉适量
辅料：
白糖适量
配料：
油适量
酵母适量
做法：
1. 原料： 南瓜、面粉、白沙糖、食用油
2. 将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块
3. 直接放在电饭锅里蒸
4. 蒸熟后的南瓜，加白糖捣成泥，凉透
5. 加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会
6. 将和好的面切成大小均匀的面剂子，
7. 再擀成大小适中的圆饼，用刀尖划两刀。
8. 把食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热，再将圆饼投入油中
9. 炸熟至呈两面金黄色即成
九、手工南瓜饼最正宗的做法？
用料
南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量
做法
首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。
然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。
趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。
将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。
第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）
用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），
把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。
开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。
切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。
十、糯米南瓜饼最正宗的做法？
所需食材：糯米粉100克、玉米淀粉30克、黄油30克、细砂糖70克、椰蓉适量、南瓜100克（去皮重量）、清水170克、椰浆30克、豆沙230克
1、我们先将南瓜去皮去囊，再切成薄片状
2、接着把南瓜倒入料理机内，加入170克的清水，搅打成南瓜汁，打好的南瓜汁过滤一下，把渣子过滤掉，过滤好的南瓜汁，我们只要150克就好
3、然后把糯米粉、南瓜汁、细砂糖、椰浆倒入大碗内，用手动打蛋器搅打均匀。混匀后表面盖个盘子，送入蒸锅，大火上汽后，转中火蒸22分钟左右即可。一定要盖盖子蒸，要不然水蒸气会滴落到碗内，让液体不易凝固
4、蒸好的糯米团将它倒入一个大盆子内，晾至不烫手后，加入软化的黄油，戴上防粘手套，将它揉匀，一定要多揉一会，让糯米团把黄油充分吸收进去。
5、揉好后，把糯米团用保鲜膜给包住，送入冰箱冷藏半小时。冷藏后的糯米团会没有那么粘
6、半小时后，在揉面板上垫上一张保鲜膜，把糯米团取出，在糯米团表面再盖一张保鲜膜，然后用擀面杖擀成大约0.3cm的片状
7、擀好后，把表面的保鲜膜揭开，在均匀的涂抹上豆沙馅。这里豆沙馅也可以换成其它你喜欢的馅料，比如莲蓉馅、紫薯馅等等。
8、接着由上而下卷起，卷好后，在两面粘上一些椰蓉
9、最后用刀切成块状即可，夏天，儿子最馋的甜点，每次做好，他都能一口气吃好几个