一、南瓜饼干怎么做？
1.把所有的食材提前秤重准备好。
2.黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀。
3.再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松。
4.把蛋液分3次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋）别油水分离了。
5.把粉类混合均匀过筛到打法好的黄油里面。
6.用刮刀压拌均匀无干粉，再带上一次性手套抓捏成团。
7.把面团平均分割成24个小团揉圆（一个大概13到14克左右）这个时候可以预热烤箱了155度。
8.再用牙签按出南瓜形状。
9.顶部放上一个南瓜子，一个可爱的南瓜曲奇形状就做好了.
10.送入预热好的烤箱中层155度烤30分钟左右最后观察颜色，烘烤结束再焖5分钟出炉（每个人的烤箱温度脾气不一样，温度时间仅供参考）
11.出炉后放凉网上凉凉，把黑巧克力隔水融化装裱花袋画上表情做装饰，可爱的南瓜曲奇饼干就做好了。
二、烤箱做南瓜饼干的做法大全？
南瓜泥60g
黄油60克
低粉100g
糖粉45g
玉米淀粉40g
盐2克
抹茶粉3克
辅料
水2克
1. 黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。
2. 南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。
3. 将糖粉加入黄油中。
4. 黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。
5. 把南瓜泥加入黄油中。
6. 搅拌均匀。
7. 面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。
8. 揉成面团。
9. 把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆。
10. 稍压扁一点，用牙签压出花纹。
11. 分别做好余下的。
12. 留一个小面团加入抹茶粉和水。
13. 做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。
14. 入预热好的烤箱烘焙。
三、做南瓜饼用什么饼干？
用薄脆饼干就可以了
南瓜芝麻饼，两面夹饼干中间垒芝麻的那种吧，路边经常有卖的。 用薄脆饼干就可以了，那种很便宜的很薄的饼干 南瓜芝麻饼 原料：南瓜，糯米粉，饼干（我用的是日清的薄脆饼干，效果不错），黑芝麻（家里没有白芝麻了），蜂蜜，橄榄油 南瓜面团用两块饼干夹住，周围沾点水，垒上芝麻，等饼干稍微软化后下油锅炸，这种做法的南瓜面团可以稍微湿点，因为是夹在饼干里面的。 南瓜面团的做法： 原料：南瓜 白糖 糯米粉 面包糠
1、南瓜去皮洗尽，上锅蒸熟，捣成泥，加适量白糖 很多人在做南瓜饼时一定会觉得很粘手，恩，是太湿了，因为南瓜本身就含有大量水分，加之蒸的过程中又会有水蒸气，通过实践检验，我总结了几个去水体会： no.1南瓜要切成大的条状的，不要小块小块； no.2放在碗中蒸，不要直接放水中滚； no.3蒸好后用筷子把南瓜条夹到另一个碗中（把原来的碗中水倒掉），摊开放，冷却会儿，再夹回到原来的碗中（发现没，另一个碗中也会出来很多水哦）； no.4准备一块干净的纱布，挤一挤南瓜
2、把南瓜泥放入糯米粉中，和均匀 把南瓜泥放入糯米粉中or往南瓜泥中加入糯米粉？有区别吗？好像有点！我有一次是往南瓜泥中分多次加入糯米粉，结果怎么加都觉得很湿，但是把南瓜泥放入糯米粉，就屡试不爽——这点大家就听过吧，也许是感觉占上风哈。还有，南瓜泥和糯米粉的比例大概是1：1.5-2，刚开始搅拌的时候可能会觉得有点干，没事儿，慢慢拌（可以用饭勺多压压），千万表觉得是太干再去加水，一般都不需要加水的
四、自己做的饼干南瓜饼怎么保存？
1、如果吃不完的南瓜饼需要保存，已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里，或者用盘子盛好盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏。
2、而还没有煮熟的南瓜饼，则可以放入保鲜袋中，存到冰箱的冷冻室内。
五、做南瓜饼没有早餐饼干用什么饼干代替？
不用早餐饼干可以用消化饼代替，也可以用全麦面粉炒熟代替。
六、南瓜饼饼干的做法？
用料：熟南瓜泥60克，无盐黄油60克，糖粉30克，低筋粉100克，玉米淀粉40克，盐少许，抹茶粉，少许
做法：1、 黄油切丁室温软化，加入糖粉打发。
2、加入南瓜泥拌匀。筛入低筋粉、玉米淀粉和盐。
3、搅拌均匀成团，取小块面团加入抹茶粉。
4、面团分成每个10克，搓圆。
5、用牙签压出纹路
6、取一些抹茶面团，按在上面做瓜蒂。
7、入烤箱下层160度20分钟左右
8、彻底凉透后入密封罐保存。
七、用钙奶饼干可以做南瓜饼吗？
南瓜饼我们是可以用钙奶饼干来制作的，方法也比较简单。首先我们准备一个南瓜，把它削皮切片蒸成糊状，然后我们把南瓜泥和白糖调成馅。两块橄榄饼干加成中间的馅料进行油炸，即可完成南瓜饼的制作。
八、饼干南瓜饼做法？
1、用料：南瓜180克、糯米粉100克、糖20克、嘉顿早餐饼20块。
2、南瓜去皮切块，放碗里盖上保鲜膜，微波炉五分钟。
3、将糯米粉倒入南瓜泥中，加入白糖，揉揉揉，揉到光滑没干粉即可。
4、分成30g一个的小剂子，按瘪，两面沾水，夹上饼干，露出来的部分粘上芝麻。
5、油炸，一定要小火，如果觉得太油了。也可以刷上油，放入烤箱175度20分钟也可以，两种方法都很好吃的，但是就是没有油炸的酥脆口感，饼干南瓜饼就做好了。
九、南瓜饼干和面方法？
用料
低筋面粉 130g
白糖 60g
黄油 60g
南瓜泥 60g
食盐 2g
奶粉 10g
泡打粉 2g
做法步骤
1、准备好材料
2、南瓜去皮切块上锅蒸熟
3、黄油室温软化
4、奶粉和低筋面粉混合过筛备用
5、黄油中加入白糖
6、用电动打蛋器打至蓬松
7、加入捣碎的南瓜泥和香草精
8、搅拌均匀
9、再加入过筛后的低粉和奶粉，搅拌均匀
10、混合成一个面团，用保鲜袋包好放冰箱冷冻30分钟
11、30分钟后取出，用擀面杖擀成薄片
12、用饼干模刻出形状，放入烤盘中
13、烤箱160度预热，烤15～20分钟左右即可。
十、为什么自己做的南瓜饼饼干不脆？
因为你昨南瓜饼的技术不好所以南瓜饼被你做失败了。