一、南瓜饼放鸡蛋可以放几天？
自做的南瓜饼放冰箱可以保鲜3天左右，但是里面有鸡蛋还是建议尽快吃掉，时间越长了，鸡蛋很容易滋生细菌，且吃隔夜菜不利于身体健康，吃时要充分加热。
吃不完放冰箱要注意保存方法，要盖上保鲜膜密封，以免与空气接触变质，我还是觉得南瓜放鸡蛋一次性别做多了，新鲜的才好吃。
二、做南瓜饼要放酵母吗？
南瓜饼不需要放酵母。 南瓜饼是一种糕点类的实心小吃，主料是南瓜和糯米粉；而酵母是一种酵母菌滋生产气，给予食品一个疏松多孔的蓬松状态。因此南瓜饼是不需要酵母进行发酵的
三、香菇肉馅包子馅里面要放鸡蛋吗？
肉馅包子一般没必要再放鸡蛋了，这就看每个人的爱好了，有人特别喜欢吃鸡蛋，加鸡蛋也可以
四、为什么卤肉里面要放熟鸡蛋？
其实制作酱牛肉的时候，有人用淀粉或者鸡蛋等，实际上这些都是家庭做法或者有些厨师的做法。
熟食卤菜店当中的酱牛肉是不会这么干的。
就好比很多人在炒菜的肉当中也会加入鸡蛋或者说是淀粉之类的。一般应该是为了起到嫩的作用。
五、冷冻饺子里面放鸡蛋好不好 馅里面放鸡蛋？
可以放鸡蛋。饺子馅加鸡蛋后口感会好很多。为了让饺子馅更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样也能把饺子包得更立体，这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的主要作用。
饺子馅用蛋清蛋黄都可以的，这个要看看自己的口味和爱好了。蛋清营养丰富，含蛋白质多。蛋黄有胆固醇，铁，硒，蛋清有粘稠和凝固作用。
六、鸭汤里面能放鸡蛋吗？
准备食材：鸡蛋适量，青菜适量、鸭架子适量
步骤1、鸭架子，煮好的面条。
步骤2、煮锅放水，盐，鸡精烧开之后打入鸡蛋。
步骤3、将鸭架子放入一起烧开。
步骤4、最后放入青菜，当青菜煮熟了熄火，将汤和鸭肉鸡蛋放入装有面条的碗了即可。
步骤5、简单美味的早餐“鸭架鸡蛋汤面”热呼呼香喷喷的。
七、马拉糕要放鸡蛋吗？
可以放可以不放，看你喜不喜欢吃鸡蛋，马拉糕的主要做法有红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋，泡打粉，花生油（个人不喜欢猪油所以改为花生油），鸡蛋打散下红片糖，七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油，继续打发至能看到纹路，再加入泡打粉，面粉分三次放。发酵一晚上上锅蒸就好了。
八、炖鸡蛋要放料酒吗？
鸡蛋里要放料酒。料酒中含丰富的氨基酸和糖类，和鸡蛋一起烹调，营养更丰富。注意，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
鸡蛋里放料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
九、煮鸡蛋要放姜吗？
煮鸡蛋是可以放姜的。姜是做菜常用的调味品，在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
生姜还有健胃，增进食欲的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。
卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。所以两者无食用禁忌。
十、南瓜饼放烤炉要烤多久？
1、南瓜去皮
2、切大条入蒸锅大火蒸半小时；
3、、取出蒸好的南瓜用勺子压成泥（南瓜泥大概是750克）；
4、甜玉米粒煮半成熟；
5、将糯米粉加入南瓜泥，加糖拌匀成南瓜面糊；
6、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷一层薄油，撒一层玉米粒；
7、将南瓜面糊铺到烤盘里抹平再刷一层薄油；
8、最后在上面再撒一层玉米粒，送进烤箱200度烤50分钟。（请看小帖士备注2） 烤箱版南瓜饼的做法小贴士 1、南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬（Cr）对防治糖尿病起着主要的作用。 2、南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。 3、做这个要选用老南瓜，味道会特别粉粉糯糯，糖尿病患者取消糖的用量即可。