一、做南瓜饼蒸南瓜里的水太多怎么办？
做南瓜饼水太多不成团可以加一点面粉和糯米粉。少量多次加入，也可以把南瓜烧熟稍凉后用纱布包起压一下，使水份挤出，再加糯米粉调到合适即成。
二、南瓜饼水分太多怎么办？
南瓜 200g 面粉 50g 蜂蜜 适量(注意调节甜度，有作为韧性材料的作用) 花生油 适量（调节干湿度，注意手感的把控。） 做法
1. 将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块。
2. 将南瓜放入蒸锅中蒸熟，捣成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圆饼，
3. 坐锅点火倒油，待油四成热时，将圆饼放入，炸至金黄色捞出装盘即可。
三、南瓜饼怎么办？
将南瓜洗净去皮，去瓤。切成片上锅蒸，蒸熟了就好了。
加适量白砂糖搅拌，白糖的多少视南瓜甜度而定，喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢太甜的话加两小勺就够了。
加入糯米粉揉成团，糯米粉可以分几次加，南瓜水分很多了，不用加水，一直揉到面团不沾手为止。
搓成小球状。压扁。锅里油温八成热的时候关小火，放入压扁的南瓜饼，赶时间就不做造型了。一直小火炸，最多一两分钟，炸到饼鼓起来，浮起来就可以了。
四、南瓜饼用什么水和面？
用热水和面，南瓜出锅之后撒上少量的白砂糖，用擀面杖或者是勺子捣碎成南瓜泥，往南瓜泥里面加入糯米面粉，用筷子搅拌均匀。然后添加热水进行烫面，记住一定要用热水，凉水的话南瓜饼就会变得又硬又干，特别难吃。
其实和做糖糕的做法很相似，用热水烫面糖糕就会起大泡。面烫好之后，涂抹上食用油，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。然后用力揉搓搓成长条，切成小块儿，团成丸子状按压成饼，在里面包上一些豆沙馅儿。再把它团成丸子状，用手轻轻按压。表面粘上一些面包糠，放在油锅中煎，炸的金黄酥脆即可出锅。
五、烤箱做南瓜饼（南瓜饼的做法）？
1、先把南瓜放蒸锅里蒸透，如果南瓜太大块可以切成片。
2、把蒸透了的南瓜趁热用勺子捣碎，捣成南瓜泥。
3、待捣好的南瓜泥冷却后，加入白糖、面粉一起搅拌均匀。
4、揉成面团，在揉制的过程中如果觉得稀了就加粉。
5、把揉好的面团分成类似的小团。
6、再把搓好的面团用手压扁，如图所示。
7、锅里倒油，七成热，将南瓜饼放入，正反面煎制。
8、捞起沥干油份，盛盘即可食用。
六、怎样做南瓜饼南瓜饼的详细做法？
南瓜饼的做法
小南瓜一个
南瓜去皮、切开去籽，切成小块，拿去蒸，蒸至南瓜软即可（参考时间：30分钟）
南瓜蒸熟后，准备好其他的材料
趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状
加入适量的糖（糖的分量根据自己的喜好来调节）
加入糯米粉，一边加一边揉成面团
用手揉成圆形，压扁，再粘上一层糯米粉，防止粘
烤盘铺上油纸，把南瓜饼排列放去
在南瓜饼的外表刷上一层薄薄的油，撒上黑芝麻
放入提前预热好的烤箱中（160度预热10分钟），中层、上下火、160度烘烤30分钟即可（烘烤时间和温度仅作参考）
这是烘烤了20分钟的南瓜饼，发起来了，看着像是外面卖的雪山包，好诱人
出炉
七、怎样做南瓜饼，南瓜饼的详细做法？
做法一1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。
如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。
将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
如此反复，将所有面皮和馅料用完；4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二【原料 】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步骤】：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。
相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
做法五【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。
（切记不能一下子加太多）4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。
（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
八、做南瓜饼蒸熟的南瓜一定要挤掉水？
做南瓜饼，蒸熟的南瓜不要挤出水。用蒸熟的南瓜和面，不用加水合出来的软硬适中的面团。加入适量的酵母。发出来的面松软蓬松。烙出来的南瓜饼香甜可口。南瓜是很有营养的一种蔬菜。对身体健康很有帮助。他可以补血补铁，含有胡萝卜素等多种微量元素。
九、南瓜蒸好后水太多了怎么办？
蒸法：开锅以后大约是6、7分钟左右吧，反正是熟了就好了；然后捞出放凉了。 然后就是把晾凉的南瓜用搅拌机搅碎，你会发现南瓜很面，要是一次加多了，很有可能搅不动，还要加水。 微波炉法：切成薄片，摊开放入大盘，无需覆盖保鲜膜，放进微波炉，先高火转4分钟，取出来，把下面已经熟软的南瓜片翻到上面来，原先上面还半生不熟的南瓜翻到下面。 因为基本上微波炉是从下层、里层开始受热。再用高火转3-5分钟，时间根据第一次的生熟情况和南瓜片的多少决定。 查看时用勺子捣几下南瓜片，很容易戳下去的就是熟了。一般只要不是什么太大的日本南瓜，2次就可以转熟。
十、南瓜饼的说说？
南瓜饼虽然油乎乎的，但是真的好香，管不住嘴又迈不开腿。