一、做南瓜饼放泡打粉不？
南瓜饼不需要加泡打粉。南瓜饼具体做法如下：
1、首先把准备好的南瓜用刀去皮切块，把南瓜放锅上蒸熟。
2、等待南瓜蒸熟后放入碗中，加适量的白糖，用勺子压成泥。
3、碗中再倒入适量的面粉还有糯米粉，用筷子搅拌均匀。
4、搅拌均匀后使用手揉搓一块成团，静置半小时。
5、半小时后取一小块面团，用手揉圆压扁做成饼胚，把饼胚放入蒸屉。
6、盖上盖子，大火蒸10分钟。
7、10分钟后拿出，这样南瓜饼就已经完成了。
二、做油糍粑要放泡打粉吗?
不可以，香甜泡打粉只能用于焙烤食品。做油炸食品常用食品添加剂有：面欣酥、泡多源、舒欣脆等，都很好用
三、电饭煲做蛋糕泡打粉要放吗？
不用放泡打粉也可以做出蛋糕。
材料：低筋面粉120ml、鸡蛋4个、牛奶70ml、黄油适量、白糖适量
制作方法：
1、蛋清蛋黄分离，在蛋清中加适量白糖，开始打发蛋清。
2、打到白泡泡后再加入适量白糖再继续打，直至打成奶油拉起的小尖角不会弯垂就行了。
3、蛋黄里放入牛奶 、白糖搅拌均匀。
4、把面粉筛入蛋黄液里，搅拌均匀。
四、做南瓜饼要用很多泡打粉吗？
不用泡打粉，就可以做出香甜软糯的南瓜饼。南瓜饼的做法简单，只需要糯米粉，南瓜，白糖，面包糠，这四样材料。
1.普通南瓜切块或切条蒸熟，沥水碾压成泥状，加入白砂糖拌匀。
2.糯米粉分次倒入南瓜泥中，用量根据南瓜泥的水分加，分次倒入粉搅拌，直到成为干面团。
3.分成大小均匀的面块，搓成圆球，先裹面包糠，再用手掌按扁，整出一个南瓜小饼的形状。
4.冰箱冷藏半小时后炸味道会更好。
吃不完的南瓜饼还可以放入保鲜袋冷冻保存，一个星期以内吃完最好。
5.油温六成热转小火，倒入南瓜饼炸，南瓜饼容易糊，需要经常翻动，炸至两面金黄即可盛出食用。
五、做南瓜饼能不能放双效泡打粉？
南瓜饼不用放，可以加面粉。南瓜鸡蛋糕可以用。由南瓜、面粉、鸡蛋、糖、奶酪、黄油等制作而成。因为加入南瓜，南瓜泥含水分，所以烤出来很润，口感更绵软更适合宝宝。可以不用烤箱，用蒸锅来制作，出来的蛋糕更加软糯，是一款很好的婴儿辅食。海韦力双效泡打粉主要是用于要求口感蓬松的面食的制作，十分适合南瓜鸡蛋糕的制作。
六、做南瓜饼要放酵母吗？
南瓜饼不需要放酵母。 南瓜饼是一种糕点类的实心小吃，主料是南瓜和糯米粉；而酵母是一种酵母菌滋生产气，给予食品一个疏松多孔的蓬松状态。因此南瓜饼是不需要酵母进行发酵的
七、做神仙豆腐要放泡打粉么？
做神仙豆腐要放泡打粉
用料神仙叶 1000克开水 200克泡打粉 3克凉白开水 150克
步骤
步骤 1
神仙叶用清水洗2次滤干
步骤 2
神仙叶里加入刚出锅的开水搅拌
步骤 3
装入过滤袋里一点一点加入凉白开水搓揉
步骤 4
泡打粉用少量水化开加入揉出来的汁水搅拌均匀发冰箱冷藏
步骤 5
一小时后取出来用刀划开
步骤 6
切片
步骤 7
调料拌好加入盘中即可
八、做肉丸为什么要放泡打粉？
做肉丸时需要加些面粉，而泡打粉的作用是使面粉膨胀，是因为泡打粉加热的时候产生了二氧化碳，将面粉撑开了。肉丸比较结实，泡打粉很难直接渗入，显然释放的二氧化碳也就很难进入肉丸里面，不能使肉丸变得Q弹。
因为泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，加入泡打粉以后，淀粉膨胀了瘦肉就会变得有嚼劲和膨胀感，因此肉丸的口感会好多了。
九、做月饼用放泡打粉吗？
做月饼不需要放泡打粉，因为月饼是勇转化糖浆加入枧水产生酸碱中和反应，然后加入油脂，使其成为糖油皮，它无需太大的起发，只是酸碱中和反应产生很细小的蜂窝状，利于月饼的回油。
而泡打粉属于化学添加剂，是产生化学反应的物质，加入到月饼中效果不好，因此，月饼皮无需加入泡打粉
十、做蛋糕用放泡打粉吗？
怎么这么多什么都不懂的还来教人呢？
学没学过，懂不懂就敢说 泡打粉是帮助蛋糕膨胀的 可以加 也可以不加 但是一般的蛋糕店都是加的 因为会让蛋糕的组织看起来更细密 吃起来更细 而泡打粉的在蛋糕中的比例不是按面粉的多少来衡量的 是要看鸡蛋的比例 一般一个10寸左右的蛋糕只需放3克左右的泡打粉 总的来说 按标准放的泡打粉在食用蛋糕的时候是吃不出来的 对人体没有什么危害 一般的膨化食品 蛋糕 都是会放一些的 希望能帮助到你