一、炸南瓜饼的油温度？
南瓜饼的油的温度应该是多少度？
我觉得炸南瓜饼的温度应该至少到70度到80度的油啊，扎起来呢，既好吃又不会糊啊，所以咱南瓜饼的油的温度应该是70度到80度，是合宜的，而且砸出来的炳记不硬嗯，也不胡非常的好吃啊，应该在嗯，掌握好油的温度应该是70度，80度
二、炸牛排油温多高？
炸牛排油温大概在120度左右，首先牛小排的块不能太大太厚，最好用肉锤或者是用刀背把牛小排两面拍松，然后放入少许的食用碱粉腌制十分钟，然后清洗干净挤干水份，然后腌制下，放点盐，胡椒粉，白糖，蚝油和生抽，然后加入鸡蛋液和少许淀粉搅拌均匀腌好备用，起锅烧油，油温四成热开小火下入腌好的牛排，炸至一分钟左右即可捞出食用。现在一般牛小排在超市都是腌制好的成品，关键是炸制这个牛排的时候，油的温度一定要控制好，油温在一百二十度左右，油温不要太高，炸的时间不要太长一分钟左右即可，希望能帮到你
三、炸淀粉肠油温多高？
炸淀粉肠油温170度
原料
淀粉肠 (100g)
油适量，辣椒粉适量，盐适量，孜然适量，五香粉适量，
1/淀粉肠用竹签串起来改刀，放入油锅里炸熟。
2/碗中放入辣椒粉盐孜然五香粉，浇上热油炸香。
3/最后在香肠上刷上酱料即可。
4.美味又好吃的炸淀粉肠完成开吃了。
四、炸红薯丸子要多高的油温？
油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右.对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油，也称为三四成热.油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油，也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。热油，也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸.烹.炒.汆等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在300度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜。
红薯丸子用高点的油温才能炸得脆，里面的水分才容易出来，这样要200度左右。
五、炸荞丝用多高油温？
炸荞丝用180度油温，炸的又漂亮又好吃。
六、炸辣椒油油温多高？
炸辣椒油油温在180度左右。
辣椒油的做法：
用料： 干辣椒30克、 蒜3瓣、 姜2片、 芝麻、 十三香、花椒粉、孜然粉、生抽 、菜籽油
1、准备一些干辣椒，锅里加一点点油，把干辣椒放进去翻炒，调小火。
2、用锅铲不停的翻炒，不能急，感觉颜色由浅变深，也会闻到一股非常香的辣椒味，就说明炒好了。
2、炒好的干辣椒，装盘放一边晾凉。
3、准备点蒜末和姜末
4、用油炒过的辣椒，分次放入研磨捣蒜器捣碎。
5、捣碎好的样子。传统的方法，捣出来不是十分的碎。
6、加入之前准备好的蒜末和姜末，再加芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。
7、加入适量的生抽，搅拌均匀即可。
8、锅里准备烧热油，油温在180度左右，把热油浇在上面。
9、辣椒油就做好了，待油晾凉后装入干净的玻璃瓶里保存。
七、多高油温炸食品危害最小？
油温不宜超过150℃，以避免产生有害物质。
一般情况下，油温分为五个区间：一二成热、三四成热、五六成热、七八成热、九十成热。平时我们油炸油条，油饼，春卷，麻花，薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温。这时锅上方冒大量的青烟，筷子周围气泡变得非常的密集。适用于油炸或者煎制肉类、鱼类，使表皮酥脆不破碎。还可以用作油炸食物的第二次复炸，能炸成外酥里嫩的口感。
八、油温多高炸芝麻最香？
炸芝麻油温应控制在一二成热，从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。
九、油温多高炸花椒最合适？
热油温度至少应该是在100度以上 ，炸花椒和干辣椒需要高的油温 ，第油温不能将辣椒和花椒的香味炸出
一般情况下 要是找花椒还是炸辣椒 都需要比较高一些的油温 ，如果油温过低 ，花椒和辣椒是不能够炸出香味的，一般情况下 花椒和辣椒 我需要稍微高一些的温度 ，我们在摘花椒和辣椒的时候 ，有油温时放入到锅中，慢慢的炸，感觉到辣椒和辣椒要被炸焦的时候关火 ，温度大概在100度
十、炸半成品方块糍粑多高油温？
6成热
油炸糍粑油温6成热就可以了，每个油炸的食物都自己最佳的油温，糍粑也是一样的，糍粑也有最佳的油温，掌握好了油温口感才会好油炸糍粑的窍门
1、在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块，然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。等到油温道六成热到时候就可以改成小火
2、然后一块块的在其中下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，然后我们再翻面，同时需要不停的进行翻面，这样可以让糍粑的两面都得到均匀受热
3、同时油温也是不能过高的，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到我们把两面都炸成金黄色的时候就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。