一、南瓜饼粘米粉做法？
用料
普通南瓜 500
糯米粉 500克
白沙糖 适量
油 500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜
2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟
3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉
7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可
8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮
9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可
10、这已经是炸好的成品，有喜欢的朋友们可以一起来学学，简单又健康
二、用粘米粉做南瓜饼的做法大全？
1、用粘米粉是可以做南瓜饼。
2、食材:熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许。
3、把熟的南瓜放在碗里,再用勺子捣泥就可以了。
4、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中,揉成面团。
5、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
6、包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
7、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10-15分钟后开盖。
8、时间到后，把南瓜饼盛出，晾凉一会即可食用。
三、做南瓜饼 面粉可以代替粘米粉吗？
不可以，面粉没有粘性，吃起来口感不好
四、南瓜饼用粘米粉还不糯米粉？
做南瓜饼我强烈推荐使用糯米粉，这是由糯米粉的性质决定的，也是在生活实践中积累出来的，因为做熟后，软糯，香甜，润滑，好吃，不腻人，口感特别好，我非常喜欢吃哦，所以在生活中不推荐用粘米粉，因为做出来会发硬，口感没有糯米粉好吃，所以推荐做南瓜饼用糯米粉。
五、单用粘米粉能做南瓜饼吗？
能
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
六、粘米粉加生粉做南瓜饼比例该如何调？
一般来说生粉可以略去不用的。通常来说最好选择老一点的南瓜去皮切块蒸好弄成泥，一照个人口味把南瓜泥跟粘米粉按照2：5或者1：2或者1：1的比例混合。比如喜欢南瓜口味重一些的话，就可以多放一些南瓜泥，但是配比比例最好不要超过1：1哦，不然不好成型，料理容易失败。PS：也可以这么说，南瓜泥含量越小，南瓜饼的造型越好掌控。
七、做南瓜饼的面粉用粘米粉可以吗？
用粘米粉是可以做南瓜饼，南瓜饼的做法如下：南瓜饼的做法 用料：熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许1、把熟的南瓜放在碗里，再用勺子捣泥就可以了。
2、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中，揉成面团。
3、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
4、一一包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
5、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10-15分钟后开盖。
6、时间到后，把南瓜饼盛出，晾凉一会即可食用。
八、怎样做粘米粉？
自己在家制作粘米粉的步骤如下：
1、先将大米清洗三次，然后浸泡30分钟左右。
2、大米浸泡完毕后滤掉水分并晾干，或者可用烤箱、烘干机进行烘干。
3、干燥好的大米放入料理机或破壁机。
4、用料理机打碎，然后过筛。
5、第一次打碎的大米不够细腻，需要重复上面3、4步几次，这样就可以得到细致的粘米粉。
知识拓展:
粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用，是目前多种食品的原料，我们在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。”
九、粘米粉做红豆籺？
食材
粘米粉 200g，糯米粉 80g，糖粉 40g
豆沙馅 150g
- 小贴士 Tips -
1. 加水后，搅散粉团比较费时，一定要耐心将它搓散。
2. 不要用力压松糕，越松越好。
3. 松糕放入冰箱会变硬。
- 做法
1. 粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒
2. 将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）
3. 在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定成型后取出
4. 铺上豆沙馅，表面刮平
5. 将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟
6. 取出待冷却后再改刀成小块
十、粘米粉果怎样做？
热油炒香葱末和碎肉，与粘米粉、糯米粉、韭菜末、盐和油，再加一碗水搅拌搅拌，粘稠状馅就做好了。
步骤 2
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油果剪个口子把馅料往里塞塞塞～茄子切片，片与片之间留点余地形成一个半开放的口子（自行想象），往口子里塞塞塞～o了～
步骤 3
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隔水蒸差不多40分钟，注意水不够时加水。
步骤 4
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接下来做个调味汤：热油后放入蒜米、葱花、蒜苗、辣椒碎，加两碗水，加酱油、糖、蕃茄酱、蚝油，以及一点生抽上点色，再加些淀粉收一下汁