一、龟年糕凉了变硬硬的怎么热才能好吃？
炒着是有点儿硬 你可以试试汤年糕做法：1 年糕用温水稍泡软。
2 大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米 ，烧开，煮15分钟。3 放入姜，香菇，丸子，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开 放入大白菜煮软。4 放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。如果不喜欢蒸一蒸也会变软的二、油条凉了变硬怎么解决？
若是自己炸的油条又干又硬，建议搭配牛奶、豆浆一同食用，能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。可以用锅蒸一下，借助水热水蒸气的作用，油条会变得软和，但是不要蒸时间长。变冷硬的油条也可以放在汤里，油条切断放入刚出锅的汤，那味道也是棒棒的。
三、粽子凉了变硬怎么解决？
1重新用水加热
最简单的办法是将粽子放到锅里，用水再加热一次。当然这会容易影响口感，因为水会通过粽叶进入粽子里，容易导致糯米变得松散，吃起来湿湿的。
2用蒸锅加热
这是最好的办法，恰当的水分可以使粽子重新恢复软糯，而且加热后口感会变得更好。只是比较麻烦，必须要在家里或者有这些厨房装备的时候才能完成。
3用热水烫一下
如果你在外面，手头没有这些装备，你可以用热水将粽子烫一下，这样少量的水进入粽子体内，会使糯米变得稍微软一些，加热也能使馅料变得更可口些。
4变硬的粽子可以加工成其他食物
变硬的粽子加工成其他的食物也是非常美味的。可以把粽皮剥开后，放在炉子上蒸一会儿，之后将粽子切成小块，用蛋液+淀粉或者专用炸粉包裹起来，将它表面炸成金黄色就可以吃了。
四、烧饼凉了，烧饼凉了怎么热？
电饼铛插电烧热---拔插销---把烧饼放进去---盖严----约1至2分钟即可---烧饼外焦里酥---香！
五、糍粑凉了变硬怎么办？
1，第一种方法：把硬邦邦的糯米面团放进微波炉里发一下，打的时间不能过长，打热了就行，大约打一分钟就可以了，微波炉牌子不同，温度也不同，时间只是拿来做个参考，具体多少时间，根据你家烤箱，和你剩下多少糯米面团来定，把打好的糯米面团从微波炉里拿出来，趁热揉搓光滑细腻后就可以正常使用了。
2，第二种方法：蒸锅里加上适量的清水，把水加热到70度左右关火，给笼屉里摊一张耐高温的保鲜膜，再把硬邦邦的糯米面团掰开小块，均匀排放在保鲜膜上，上面再盖层保鲜膜，防止进水，盖住盖子静放20分钟左右，20分钟后再把它揉合在一起，多揉一会儿，揉光滑细腻后就可以了正常使用了，不管是包馅料还是做造型都可以哦。
六、炸鸡凉了变硬怎么办？
炸鸡冷了之后加热的方法有：
1、用平底煎锅或电饼铛加热，小火不加油，炸出来的感觉是焦焦的、脆脆的。
2、炸鸡用微波炉加热：直接用盘子或者是碗盛放炸鸡，放入烤箱加热就行，一定不要用什么保险膜把炸鸡包住，不然炸鸡里的油在微波炉的微波高温下会融化，进而把保险膜融化掉。
3、放在蒸笼上面使用小火慢慢加热
4、回锅重新煎炸一次
七、面条凉了怎么热？
面条凉了可以炒着吃，凉面条过水淋干，锅中放油，先炒肉丝，然后放豆芽，胡萝卜丝，翻炒，加入少许盐，生抽。
八、酸菜凉了怎么热？
如果在家里,可以选择用锅加热,没有锅的情况下,可以在盆里倒一些热水,然后把菜装到饭盒中,放在装有热水的盆里加热。也可以放入微波炉加热。
九、面凉了怎么热？
面凉了热的办法:一是放开锅的开水中罩一下，一分钟即可，时候太短热不了，时间太长面可能就化了随汤走了；
二是直接放到微波炉打一下，打的时间要看面的多少，一般家庭常用的碗，一碗用一分钟右即可。打的时间太短热不了，打的时间太长面又吃不动。
十、油饼凉了怎么热？
炸油饼的原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g。 炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。
面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。
然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。
油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！ 提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。另外，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。 自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的。