一、油煎南瓜饼的做法？
南瓜要选用甘甜一点的，锅中蒸熟，冷凉放白糖，加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了
二、南瓜饼油煎好还是油炸好？
首先，要区分煎和炸的区别，从字面上就可以看出来了，煎字下面有四点表明用小火，炸字火在旁边表明要用火包围着。 大致意思就是一个大火一个小伙，油的量也不一样，炸的话明显火和油用量都大很多。口味的话差不多，看个人喜好了，但是炸的话比较容易上火，并且在营养学上油量太高，会容易引起三高，建议使用煎的方法。 南瓜饼用油煎着很好吃哦，做法如下： 原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。 做法：
1. 将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
2. 趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
3. 黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
5. 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
6. 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）
7. 在南瓜饼两面粘上芝麻。
8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
9. 下面就可以开心的品尝啦。 小贴士： 南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。你可以带皮蒸熟，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。 希望能够帮助你。
三、南瓜饼可以用鸡油煎吗？
南瓜饼当然可以用机油去捡垃圾，有它是非常香的，而且它的脂肪量没有猪油和其他的有那么多，因此在监测南瓜饼的时候是可以用机油去间的，这样煎出来的南瓜饼是非常香的，口感非常的香醇，而且南瓜饼的表皮会非常的酥脆，会比用平常的这个油的口感会更好。
四、上冻的南瓜饼如何用油煎炸？
速冻的南瓜饼不直接拿出来油炸，应该先解冻 主料：南瓜 (200克) ，糯米粉 (90克) ，粘米粉 (10克) 调料：豆沙馅 (适量) ，面包糠 (少许) ，白砂糖 (60克) ，植物油 (适量) 厨具：微波炉、平底锅 1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。 4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。 5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。 6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。 7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。 8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。 9、把坯子放在手中压扁。 10、放入适量的红豆沙。 11、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。 12、把南瓜饼两面沾上面包糠。 13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。 14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
五、上冻的南瓜饼如何用油煎炸上了冻，要不要先在？
速冻的南瓜饼不直接拿出来油炸，应该先解冻 主料：南瓜 (200克) ，糯米粉 (90克) ，粘米粉 (10克) 调料：豆沙馅 (适量) ，面包糠 (少许) ，白砂糖 (60克) ，植物油 (适量) 厨具：微波炉、平底锅 1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。 4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。 5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。 6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。 7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。 8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。 9、把坯子放在手中压扁。 10、放入适量的红豆沙。 11、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。 12、把南瓜饼两面沾上面包糠。 13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。 14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
六、生油煎鸡蛋还是熟油煎鸡蛋？
煎鸡蛋可以用热油，也可以用凉油！
热油煎鸡蛋可以让煎出来的鸡蛋更成熟，口感更硬。
用冷油煎出来的蛋往往又圆又嫩，还不会粘锅。
大家可以根据自己的口味和喜好来选择使用热油还是冷油煎鸡蛋。
热油煎鸡蛋:
把油倒进锅里，加入适量的食盐，用大火把油烧热，然后放入鸡蛋，把火调成小火。
这时候鸡蛋会很快凝固，等到蛋白稍微凝固的时候，迅速翻面煎另一面。
这样煎出来的荷包蛋会更加入味，口感比较硬，但是很有滋味。
冷油煎鸡蛋:
准备炒锅，在锅里倒入适量的油，开火，将鸡蛋直接打进锅里。
因为是冷油下锅，此时鸡蛋不会很快的凝固，所以冷油下锅煎的鸡蛋需要等更长的时间才可以翻面。
一般等到鸡蛋稍微凝固的时候就可以翻面了，冷油煎出来的鸡蛋会更加松软，中间会形成一个非常软的夹心，口感嫩。
七、油煎鲅鱼？
鲅鱼清洗干净切成段,加入盐,葱姜丝,料酒,腌制10分钟,然后拣出葱姜丝,用厨房纸沾干水,热锅凉油,下入鲅鱼两面煎至焦黄,装入盘中食用。
八、油煎结了龟的做法，油煎结了龟怎么做好吃，油煎？
1）锅内放水，放花椒大料适量，开火煮。
2）水开放结了龟。
3）水开以后放盐，关火。
4）结了龟捞出控水洒干面。
5）锅内放油。
6）油温六七成热时放结了龟。
7）搅一搅。
8）七八分钟后关火捞出装盘。
九、油煎糯米饭的做法，油煎糯米饭怎么做好吃，油煎？
食材主料煮熟冷了的糯米饭适量辅料猪油一小勺盐少量步骤1.准备糯米饭(根据自己的喜好来准备米饭的多少)2.放猪油进锅(电瓷炉火力1000w)直至猪油变成液体3.把糯米饭倒进锅里煎(米饭得弄成薄饼状)紧记要中火慢慢来，火大了就会糊了不好吃4.直至把两面都弄的焦黄了为止(也可以根据个人喜好)5.最后撒上盐香喷喷的糯米饭就好了小贴士要用中火煎，撒少量的盐是为了提味，根据个人口味不撒也行，油也可以用菜油，但菜油还要很麻烦所以我就用了猪油
十、油煎鲙鱼的做法，油煎鲙鱼怎么做好吃，油煎鲙鱼？
食材主料鲙鱼600g辅料油适量盐适量蒜适量葱适量步骤1.鱼去肚洗净2.放锅里炸3.准备好葱，姜，蒜，碗里的调料有醋，料酒，糖和酱油4.把调料一起放锅里闷一会5.加水炖30分钟