一、馒头表皮硬的原因？
馒头表皮硬是放外面时间长了，馒头蒸好凉透即可放入食品袋，冰箱冷藏保存一周左右。。
二、蛋糕表皮硬怎么处理？
处理办法：
当蛋糕出炉后倒扣在架子上，水蒸汽被挡着只能向下，即表面此时朝下排出。由于表面会较早冷却，所以，水蒸汽会冷凝成水分停留在蛋糕表面内部。于是表皮就会软化回来。
表皮硬的蛋糕如下图:
三、面包表皮硬什么原因？
是不是放时间太长了？还是风干的那种？
四、面包怎样做表皮不硬？
做面包要想面包表皮不硬？以我家的美的全自动面包机为例，需要注意下面几点:
1.掌握好面粉和水的比例
①全麦面粉和面包专用面粉，对水分的吸收能力是不同的。你需要对自己常用的面粉多尝试几次，就能感受到面粉和面粉的不同了。我家用的这两种面粉，我感觉右边的面包专用面粉吸水能力强点，做面包时需要稍微多放点水面包表皮才不会干硬。
②鸡蛋、牛奶、水、南瓜泥，都算做液体食材，若你要使用260g面粉，液体食材类的总重量要190g~210g比较适宜，不需要太精准，大概这个量就可以了。
2.在面包机的面板上选择“烧色”—“浅色”、“重量”—“500g”，这个选择非常重要，对成品的表皮影响很大，个人认为这样是可以降低火力的。
3.根据自家面包机的性能，可以提前5~10分钟关掉电源。这招相当管用，但一定要多试几次，掌握好精准时间，否则有可能成品最中心部分还没烤好就被你提前取出来了。
4.面包一烤好，等待两分钟马上取出来。面包机有一个小时的保温功能，面包烤好后，机体强大的余温也会使面包皮更硬哦。
五、什么芒果特别硬表皮紫色？
圣心芒果
紫色的芒果是圣心芒果。圣心芒品种原产美国佛罗里达州,现主要分布在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉国、菲律宾、泰国、斯里兰卡、缅甸、柬埔寨、马来西亚、越南、中国、新几内亚和印度尼西亚。我国主要分布在广东、广西、云南、福建、台湾等省(区)。
六、手表皮带硬怎么处理变软？
1.
在空盘子中倒入适量的白醋。
2.
再加入一些清水。
3.
用软毛巾蘸取白醋水擦拭表带,注意边边角角都要擦拭到,白醋中含有醋酸,可以起到软化皮革的作用。
4.
用塑料袋将手表包裹起来,放置一夜,第二天表带就会变得非常柔软。
七、鲜肉月饼的表皮硬为什么？
原因如下：
1，可能月饼皮活面得不到位，起筋了。和月饼皮面时先开一粉窝然后把搅拌好的糖浆和油到进粉窝，用少量的面粉和匀糖浆，糖浆不流动的时候就用手掌去压匀面团，要用压得，千万不要揉。
2，可能和你的用料有关，月饼的好坏就看制作的时候是用水还是用油和的面粉，用水和的就是烤出来是越放越硬。所以最好和面时用油和水和面。
3，和面时还可以配合蓬松剂，泡打粉、 酵母粉、 速发酵母粉、 二合一酵母粉 、馒头改良剂、 甚至还有含铝泡打粉。都可以让月饼软和可口。
八、DW手表皮带硬怎么保养？
应该 换新的皮带了，皮带一般前面不保养后面没必要保养了啊。
九、烤箱烤面包表皮硬怎么回事？
温度低时间过长，水分丢失太多所致。每个烤箱的脾气不同，不能完全照搬方子。
十、五仁月饼出锅表皮是硬的？
一般情况下月饼是不会出现发硬的情况的，要是出现了发硬的情况，那么主要考虑的原因就是制作月饼时对于食材比例没有掌握好，导致月饼无法正常回油，从而变硬、干燥，吃起来口感不好；其次月饼发硬和可能是保存不当导致的。月饼塑封利于保存不会变硬