一、南瓜饼用粘米粉还不糯米粉？
做南瓜饼我强烈推荐使用糯米粉，这是由糯米粉的性质决定的，也是在生活实践中积累出来的，因为做熟后，软糯，香甜，润滑，好吃，不腻人，口感特别好，我非常喜欢吃哦，所以在生活中不推荐用粘米粉，因为做出来会发硬，口感没有糯米粉好吃，所以推荐做南瓜饼用糯米粉。
二、南瓜饼粘米粉做法？
用料
普通南瓜 500
糯米粉 500克
白沙糖 适量
油 500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜
2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟
3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉
7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可
8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮
9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可
10、这已经是炸好的成品，有喜欢的朋友们可以一起来学学，简单又健康
三、用粘米粉做南瓜饼的做法大全？
1、用粘米粉是可以做南瓜饼。
2、食材:熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许。
3、把熟的南瓜放在碗里,再用勺子捣泥就可以了。
4、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中,揉成面团。
5、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
6、包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
7、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10-15分钟后开盖。
8、时间到后，把南瓜饼盛出，晾凉一会即可食用。
四、单用粘米粉能做南瓜饼吗？
能
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
五、南瓜饼用糯米粉怎么做？
南瓜饼是一道老少皆宜的美味食品，家里亲戚送来的自种南瓜，特别甜糯，我就想着用来做一些南瓜饼备着，先把南瓜去皮隔水蒸熟，趁热分次少量一点点加入糯米粉搅拌，一定要记住不用再放水了，南瓜蒸出来的水份够了，等到搅拌成絮状，慢慢用手按压揉揣（因为会有点烫手，所以要慢慢的），等到完全揉匀后就可以做成南瓜饼冷冻起来，吃的时候拿出来油煎一下，香甜软糯！
六、做南瓜饼的面粉用粘米粉可以吗？
用粘米粉是可以做南瓜饼，南瓜饼的做法如下：南瓜饼的做法 用料：熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许1、把熟的南瓜放在碗里，再用勺子捣泥就可以了。
2、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中，揉成面团。
3、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
4、一一包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
5、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10-15分钟后开盖。
6、时间到后，把南瓜饼盛出，晾凉一会即可食用。
七、用糯米粉做南瓜饼怎么做？
第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。
第4步、然后均匀下剂。
第5步、轻轻将其按扁。
第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。
第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。
第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
八、做南瓜饼 面粉可以代替粘米粉吗？
不可以，面粉没有粘性，吃起来口感不好
九、粘米粉糕怎么做好吃，粘米粉糕的吃法？
步骤 1将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内步骤 2将白砂糖、酵母倒入温水内化开步骤 3将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀步骤 4我用的是8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内涂上一层油，防止不好脱模步骤 5盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。
步骤 6冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。
步骤 7用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可
十、粘米粉怎么做肠粉？
【首先做米浆配方】130g粘米粉，13g玉米淀粉，26g小麦淀粉，10g红薯淀粉，300g清水
【具体做法】
1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水，倒入碗中搅拌成糊状，粘米粉是大米粉，不是糯米粉。玉米淀粉的作用是助于成型，小麦淀粉的作用是做出来晶莹剔透，红薯淀粉的作用是口感滑嫩，自己在家做呢，少了其中一个或两个淀粉，也能做出来，口感会有一些不同，不需要那么严格的按照要求。
2、再准备一点花生油，加少许花生酱，搅拌均匀。肠粉都是用花生油做的，吃起来更香。油里加一些花生酱，增加油的粘稠度和颗粒感，不容易跑浆。
3、准备平底盘，用长方形的更方便，因为肠粉非常软，要用铲子铲下来，长方形更容易铲。刷一层油，再倒入一勺米浆，用力摇晃均匀，米浆尽量薄一点，比平时做凉皮还要薄。上面再倒一点鸡蛋液，撒一点葱花。
4、开水上锅，盖盖大火蒸1分钟左右，鼓大泡就熟了。
5、用刮板刮下来放入盘中。淋一点生抽、再放点蒜蓉酱就可以开吃了。酱汁可以根据个人喜好调整。
口感滑嫩，入口即化，而且还有浓浓的花生油香味，吃起来非常不错。爱吃肠粉的可以试一下。