香炸南瓜饼的做法大全(炸南瓜饼的做法大全图解)

淘菜谱 2023-01-16 10:13 编辑:admin 89阅读

1. 炸南瓜饼的做法大全图解

用料

面粉 250g

水 少许

小葱 3根

姜片 5片

花椒 10粒

芝麻 少许

五香粉 1勺

盐 少许

鸡精 1勺

做法步骤

1、葱油饼肯定要有葱油啦,很简单,锅烧热倒入油放入葱和姜片花椒小茴香,小火慢炸,炸至变色就可以捞出咯!

2、葱油放进两勺面粉和切好的葱碎,再倒点五香粉鸡精和盐搅拌。

3、面粉分成2份,一份用热水搅拌至絮状,另一半用冷水搅拌至絮状,然后混合在一起揉至面团状。

4、根据面团太小分成同等的小面团,表面刷油蒙上保鲜膜放至20分钟。

5、擀的薄一点刷上刚调好的酥油,切一个口然后卷成三角形,然后把上面的口捏逢起来,压成一个饼的形状。

6、压成如图这样,锅内放油烧热调制小火放入饼慢慢炸,不然的话外面熟了里面没熟就尴尬了,还有记得压成饼之后用擀面杖擀成薄一点的,炸出来比较脆。

7、成品就是这样的哦,又香又脆。

2. 炸南瓜饼怎么做

南瓜切开,掏出南瓜籽,去皮洗净,切成薄片,用宽面的盆子盛起,放入蒸锅中大火蒸13分钟左右,蒸熟为止,用筷子插一下,轻轻能插入南瓜片中,表示已经熟透(也可以放入微波炉叮熟,微波炉6分钟就够了,用适用微波炉专用的碟子才行哦)

2.

备好足够的糯米粉,因南瓜存储的水分不同,糯米粉的用量可能会有差异,假若不够糯米粉,可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯,口感稍硬。最有效的方法是往糯米粉里一勺一勺添加南瓜糊,添加一遍,揉均匀。这样就不会出现糯米粉用完了,还不能成团的尴尬局面。

3.

蒸熟的南瓜倒入大盆中,趁热加入白糖

4.

用工具或汤勺捣烂成南瓜泥

5.

分次加入糯米粉,边加边搅拌均匀,能顺利成团,摸起来像耳垂般柔软时,停止加糯米粉

6.

将面团放在案板上揉匀,尽量糅多几遍,这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉,揉至泡打粉让面团均匀吸收

7.

揉好的面团放进盆中,盖上保鲜膜静置15分钟左右

8.

取出黑芝麻粉,用碗盛起

9.

加入蜜糖、少许牛奶或温水搅拌均匀

10.

将芝麻粉捏成一个个均匀的小面团,揪出一小块南瓜面,搓圆后用拇指再中间摁出一个窝,放入芝麻馅

11.

四边收拢包好,再搓圆

12.

放在案板上,用掌心轻轻压扁

13.

热油锅,油温烧至9成高,冒气泡时,放入南瓜饼,中火炸2分钟左右,用筷子拌一下南瓜饼,让其表面受热均匀,色泽统一,炸至南瓜饼表面金黄色

14.

捞起,用厨房吸油纸吸干油即可食用

3. 炸南瓜饼怎样做

主料:南瓜200克。

辅料:白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。

做法步骤:

1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入碗中,用勺子压成泥。

3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。

4、揉成面团,压成饼,刷一层南瓜泥。

5、另取锅,放入南瓜饼,煎至两面金黄。

6、成品。

4. 南瓜煎饼的做法大全图解

把南瓜用擦子擦丝放入一小盆中待用,挖上一碗面粉加入适量清水揽拌成糊状,把南瓜丝放入面糊中,加入一个鸡蛋,加葱姜沬,加十三香鸡精调味,把平底锅中涮少量油,把面糊倒入锅中,煎至金黄即可

5. 油炸南瓜饼的做法大全

食材用料

南瓜300克,糯米粉450克,白糖30克,油适量,面包糠适量

做法步骤:

1,南瓜去皮切块蒸熟

2,蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌

3,南瓜泥搅拌的越稀越好

4,南瓜泥稍微凉透一些,放入糯米粉

5,揉成面团,不沾手不沾盆即可

6,取适量做成饼状

7,用一个盘子装适量面包糠,把做好的南瓜饼放在面包糠上,整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可

8,依次做好的南瓜饼(可以做的薄一些,更容易炸熟)

9,锅里倒入适量的油烧至六成热

10,放入南瓜饼小火慢炸(一定小火慢炸,不能着急哦)

11,炸至两面金黄捞出

6. 油炸南瓜饼的做法

油炸南瓜饼的做法:

1、老南瓜去皮切片,蒸20分钟左右,取出用勺子压成泥。

3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀,搓成直径约3厘米的丸子,包入豆沙馅后压扁呈饼状,拍上干淀粉。

4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。

5、锅上火,放入植物油,烧至四成热时,将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。

6、待油温回升至六成热时,再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次,装盘撒上绵白糖即成。

7. 炸南瓜饼的做法大全图解教程

剪纸双喜字的方法步骤如下所示:

1、拿出准备好的正方形红色手工纸,从中线对边折一下,裁剪成正方形

2、然后接着再对边折一次,形成一个细长型的条状纸

3、在步骤2的基础上在左右对折红纸

4、在纸的背面画上如下线条,沿线条剪下。(上半部分在折叠两次时剪开,下面小部分在折叠一次时剪开)展开后即得第三种喜字(笑口常开双喜)。

5、用剪刀按画出图形剪出“囍”字

6、展开一次对折,成“喜”字;

注意事项

画线时建议使用铅笔,方便进行修改;

适当修改画线方法,把两个弯曲的地方画成直角线就是一个一横一竖平平整整的喜字!

8. 炸南瓜饼的做法大全图解窍门

主料:

鱼肉适量

辅料:

料酒适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

花椒适量

盐适量

干淀粉适量

干炸鲢鱼块的做法步骤:

1.鱼太大了,带回家还是活的。

2.鲢鱼洗净,先大块卸开。

3.取鱼背的部分,切厚薄均匀的片。

4.洗净,控水。

5.放葱.姜.料酒.花椒.盐.胡椒粉。

6.拌匀,腌30分钟。

7.葱.姜.花椒挑出来。

8.放入适量红薯淀粉。

9.均匀裹在鱼肉上面。

10.锅内放油烧热,鱼片放入锅内,炸之定型捞出。

11.油温升高,鱼肉二次下锅。

12.炸至酥脆,马上捞出,装盘即可。

9. 炸南瓜饼的家常做法

准备材料:南瓜、白糖、糯米粉、生粉适量。

具体做法:

1、将南瓜切小块,煮熟后压碎、放凉。

2、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味,喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌,直到发硬。

3、取一小团,用手压扁、压均匀,直到弄完南瓜。

4、锅里放油,待温小火煎,一面发黄翻另一面,最后盖上锅三四分钟,熟后出锅。

10. 南瓜油炸饼的做法

主料2人份

普通面粉250克

辅料

大豆色拉油适量葱花儿适量白芝麻适量十三香适量食盐适量

步骤1

面团要用温水50度左右和面ps:如果掌握不好那就一半面用热水 一半面用凉水最后和在一起就OK 奶奶教的 这样面团才筋道 和完醒30分钟 因为这团面是上次烙饼剩下的 所以没有拍和面步骤

步骤2

把面团分成两份 用其中一份面团擀成一张大薄饼 然后摸油 撒上十三香 食盐 葱花

步骤3

把抹完油跟盐的薄饼 从下往上卷起

步骤4

分成三份

步骤5

把面卷团成花卷(牛

步骤6

擀成薄饼

步骤7

烙饼

步骤8

定型后刷点色拉油

步骤9

装盘