1. 南瓜饼怎样做不会那么油
1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。
2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。
5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。
6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟
2. 南瓜饼无油的制作方法
1、将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅，趁热拌入白糖，用筷子搅拌成泥状。
2、按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面，将面搓成细条，切成剂子，捏成圆球压成饼状。
3、锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可。
扩展知识：南瓜营养丰富，是我们平时常见的食材。南瓜具有解毒、帮助胃肠道消化的功效，还具有美容养颜、促进儿童生长发育的作用。老年人经常吃南瓜可以调血糖、降血压，建议平时可以适当的吃些南瓜。但是南瓜属于温性食物，切忌多吃，容易引起上火等症状。
3. 南瓜饼怎样做不会那么油腻
1.将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
2.豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
3.锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
4. 南瓜饼怎么炸不吸油
告诉你一个最好的办法，那就是把茄子切好后放在锅里干炒，等到茄子变软并且变色后，盛到盘里，然后锅里倒油，油热后放葱姜蒜，花椒，把茄子倒进去继续炒，放点盐，两分钟搞定，跟炸出来的茄子差不多，很好吃哦，这样还省油了呢
因为茄子在干炒过程中多余的水分已经跑出来了，等到炒的时候就不会吸油了，而是附着在表面的，
5. 南瓜饼怎样做不会那么油呢
使用糖渍或蜂蜜沾面包糠，不容易掉。
具体做法如下：
配料：南瓜
200克 糯米粉
90克 粘米粉
10克 豆沙馅
适量 面包糠
少许 白砂糖
60克 植物油
适量 糖
南瓜饼的做法步骤：
1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
9、把坯子放在手中压扁。
10、放入适量的红豆沙。
11、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
12、把南瓜饼两面沾上面包糠。
13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
小窍门
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2.没有面包糠不沾也没关系。使用糖渍或蜂蜜沾面包糠，不容易掉。
3.具体口味可以按照个人喜好增减。
4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。
6. 南瓜饼不用油怎么做
把南瓜去皮洗净蒸熟，然后兑成泥，晾凉之后放入酵母，放入面粉和面，面粉里放一个鸡蛋也是可以的，面粉发酵后，用平锅或者电饼铛可以烙糖饼葱花饼，都是可以的，
7. 不用油煎的南瓜饼怎么做
食材用料
豆腐1块 鸡蛋2个 大蒜2瓣
小葱1把 面粉适量 麻油适量
生抽适量 黄油适量 高汤适量
白糖适量 盐适量
方法/步
1、将小葱切成葱花。
2、把大蒜切成末
3、切去板豆腐上下两面的硬皮
4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。
5、在盘子上铺一层面粉。
6、放上
7、撒一层面粉拍匀
8、热锅起油，大火烧热后转小火
9、将豆腐裹上蛋液
10、将豆腐放入锅中
11、转中火将豆腐的两面煎成金黄色。
12、撒上蒜末爆出香味
13、淋入黄酒和生抽
14、加入盐、白糖和少许高汤
15、烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面
16、起锅前，淋上麻油。
17、撒上葱花即可。
8. 南瓜饼怎么做才不油腻
泡芙 用料 主料低筋面粉80克 辅料鸡蛋100克 调料水140克白糖5克黄油60克淡奶油100克白砂糖30克 泡芙的做法 1.将水、黄油和糖煮开；加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟 2.稍凉依次加入全蛋液拌匀；装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘 3.烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可；淡奶油加糖打发，装入裱花袋；用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油(也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可) 烹饪技巧 1、将混合好的泡芙面糊挤出后，可以用手沾水轻轻整形； 2、入烤箱前在泡芙表面撒点水，泡芙口感更酥； 3、泡芙面糊软硬适当，以挂在搅拌器上呈现倒三角形状，不滴落为标准； 4、烤制泡芙要一气呵成，绝对不可以在中途打开烤箱门，否则会泡芙会塌陷。
9. 南瓜饼太油
说话太油一般形容人说话油滑轻浮，爱耍嘴皮子，也有经验老道，滑头，做事办事不会吃亏的意思。油腻，原本是在日常生活中的用语，意思指是油污，油垢。更广泛的应用在形容饮食食品上，比如油炸食品，肥肉，做菜做汤油放的太多，感觉到油腻等。如果用在对人身上就是形容处世比较圆滑，油腔滑调。也有形容一个人“油头粉面”招摇过市，打扮的娇艳粗俗的形象。
10. 南瓜饼怎样煎不糊不油
控制好油温把鸡蛋液倒入锅中，不要用锅铲搅拌，等定型了在翻面即可。
11. 南瓜饼怎么去油
玉米油。炸南瓜饼时，保持4成油慢慢浸炸，不要升高油温，否则因为含糖量高，容易炸焦。
最后出锅时，再升高油温后，捞出南瓜饼，放在食品吸油纸上吸油，可以更加减少已经炸过的南瓜饼的含油量。
炸南瓜饼摊凉一会儿，就可以趁热食用，口感酥软香甜。