1. 油炸南瓜饼!
1.将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
2.豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
3.锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
2. 油炸南瓜饼热量高吗
油炸馕的热量：
每100克馕饼中含有295大卡的热量，每100克新疆馕饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需摄入总热量的9%。馕饼属于面食，富含淀粉，可以说热量适中。
如果你在减肥期间，医生一般会建议不吃馕饼。虽然馕饼的热量不高，但馕饼的主要成分就是淀粉，也就是碳水化合物，如果吃的太多就会导致脂肪堆积，从而影响减肥。减肥期间应该尽量选择吃一些低热量的食物，可以多吃一些蔬菜水果，或者是吃一些粗粮来代替主食，避免摄入太多的碳水化合物。
3. 油炸南瓜饼怎么做蓬松
首先蛋清和蛋黄要融合的比较好、其次汤开的时候马上倒入打好的鸡蛋、30秒后出锅
4. 油炸南瓜饼上火吗
因为炸的时间长了。
1、将南瓜饼取出，放在盘中解冻。
2、锅中加入适量油，开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中。
3、用筷子轻拨南瓜饼，中火油炸。
4、用筷子将南瓜饼翻面，炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼，防止粘锅。
5、南瓜饼炸至金黄色即可关火取出食用。
5. 油炸南瓜饼的热量
这个热量很高，因为金钱南瓜饼是说白了就是饼干夹了南瓜馅，而且又经过油炸，这样一般一个两片饼干（52大卡）加一个南瓜馅饼（450大卡左右）的话，有500大卡左右的热量
6. 油炸南瓜饼的做法视频
没提问者没解决问题失望卷馍制作:1.面粉10斤加35℃温水5斤面团静止保温醒发30钟2.面团放入温水揉洗面筋面浆低温沉淀5-83.掉面浆部清水搅匀用婆美比重计测量面浆浓度14-16波美度再加入10-15克筋力源(提前2用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀加入少许高筋面粉搅匀静止20-30钟滤4.取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油)烙熟即5.洗面筋加点泡源笼蒸熟熄火停5-10钟再掀锅6.面筋撕碎加入炒菜、调味酱用烙卷馍面皮包即食用
7. 油炸南瓜饼吃了会发胖吗
一般情况下的话对于当归的是一个补血的良药的，对于黄芪的话是一个对于补气很好的药物。对于这量药物天天吃的话有补气养血的作用的，只要自己适量的话就不会引起发胖的，但是没有控制好量的话这个就很有可能会引起发胖的，所以的话自己也是要多多的注意一下。
8. 油炸南瓜饼油温在多少度合适
很多人都喜欢在把油烧开后直接用它来泼辣椒，殊不知这样做会让辣椒发苦颜色发黑。因为油温太高辣椒里面的香气在没有用油炼制出来时就已经焦了。至于油温多少才能让辣椒出香气又不会让辣椒发苦变黑，70度—80度是最佳的选择。如何来判断这个温度？油烧开后放置炉上降温，一定时间以后用自己的手掌掌心贴近油面，这时感觉掌心没有焦灼感时，说明油温正好，将油往辣椒里到时边到边搅拌，直到辣椒完全被油侵透为止。另外可以适当的加些山奈八角桂皮香叶白芝麻等大料，让其香气更加的浓郁。
9. 油炸南瓜饼用面粉还是糯米粉
1、 制作南瓜饼用的是糯米粉，因为糯米粉相对于面粉的粘度更大，在制作过程中能够更好的塑形而且口感也相对弹牙，制作好之后，建议再将南瓜饼放到油锅里面炸一下，这样味道会更好一些，外酥里嫩，如果用面粉炸的话，吃来就没有那么有弹性，口感远不如糯米粉。
2、 南瓜饼软糯香甜，香味醇厚，而且南瓜饼中含有丰富的果胶，有利于保护肠胃。因为糯米粉吃起来不那么容易消化，而且也比较粘稠，所以老人和婴儿最好不要吃太多南瓜饼。南瓜饼营养丰富，口感美味，所以深受许多人的喜爱。
3、 做南瓜饼一般是推荐使用糯米粉，用糯米粉制作的南瓜饼不仅吃起来柔软有弹性而且十分的美味。如果加入面粉的话，那么南瓜饼制作出来就会非常的硬，没有那香甜软糯的口感。所以在做南瓜饼的时候，最好还是使用糯米粉来制作。
4、 南瓜饼在制作的时候，要选取老南瓜，还要需要沥干水分之后再蒸，用模具按压南瓜饼的时候，一定要在模具上抹上适量的油，防止南瓜饼粘到模具上面成不了型。也可加一些红豆等其他食材包裹在南瓜饼里面。裹上面包糠的南瓜饼，炸出来的色泽更加的好看。另外，不要用大火炸，中火即可炸成金黄色就可以出锅了。
10. 油炸南瓜饼可以放多久
做好熟的南瓜饼放冰箱冷冻室里能放多少天，还跟冰箱的温度有关，如果冰箱的温度在零下20度以下的话，可以存放10-15天。温度越低，存放时间越长。
常用的东西在冰箱的保存时间。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天