一、广西博白粘米白糕的做法？
用料
粘米粉 100g、糖 35g、水 130ml、泡打粉 4克
白米糕(粘米糕)的做法步骤
1、糖水融化放凉，泡打粉与粘米粉拌匀过筛4次，再加入过凉的糖水搅匀
2、如果不是硅胶模，需抹点油，再加入米糊入模
3、上蒸屉蒸10分钟即可，也可根据喜预先加入芝麻花生等
二、罗城白糕调料做法？
食材和调料
粘米粉 100g
糖 35g
水 130ml
泡打粉 4克
白米糕(粘米糕)的做法步骤
第1步.白米糕(粘米糕)的做法步骤 第1步糖水融化放凉，泡打粉与粘米粉拌匀过筛4次，再加入过凉的糖水搅匀
第2步.白米糕(粘米糕)的做法步骤 第2步如果不是硅胶模，需抹点油，再加入米糊入模
第3步.白米糕(粘米糕)的做法步骤 第3步蒸10分钟即可，也可根据喜预先加入芝麻等
小贴士
三、广西桂平碗装白糕制法？
1、准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。
2、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。
3、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。
4、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。
5、搅拌好的米面糊呈酸奶状，拿出准备好的容器，可以用小碗炖盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具。可以薄薄的刷一层油，把米糊倒入到七分满。把红枣拦腰扭断后插入碗中，这样红枣的香气和味道可以在蒸煮中融入米糕。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果替换红枣，视个人喜好。
6、放入蒸烤箱发酵一个小时，没有蒸箱的可以用保鲜膜封好发酵。
7、蒸烤箱的话，发酵直接设置面点模式，100℃20分钟。蒸锅的话，揭开保鲜膜上锅蒸，也是20分钟。
四、广西防城水米糕做法？
米糕做法【材料】主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，配料：白糖40克，鲜酵母5克，泡打粉1茶勺，开水250克，温水50克【做法】1、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
3、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。
五、广西桂平粘米发糕做法？
广西桂平粘米发糕的做法：用料
粘米粉 150克
酵母 2克
水 160克
糖 50克
粘米粉发糕的做法步骤
1、粘米粉、酵母粉、糖倒入容器
2、加入160克水搅匀，敷上保鲜膜，醒发
3、今天天气比较热大概一个半小时
4、掀开保鲜膜，稍微调一调
5、放入倒入模具，八分杯，二次醒发10—15分钟左右，不要醒过头，不然变酸就不好了，没有模具倒入小碗也可以，但是要抹一层油不然不容易脱模
6、撒点芝麻是不是更有食欲呢
7、完美 甜度也刚好 150克6杯的量，好吃，下次可以多做一点啦。
六、粘米糕的做法？
步骤 1
主锅无油无水，插入蝴蝶棒，打入鸡蛋，加入白糖，13分钟～45度～速度4打发
步骤 2
打蛋的同时称好粘米粉和低粉过筛备用
步骤 3
油和水用勺子混合均匀，同时煮一壶开水备用
步骤 4
蛋糊打好后用牙签插了不会倒就好了
步骤 5
倒入粉和油水混合物，设置5秒速度3混合
步骤 6
好了之后拿掉蝴蝶棒，有不均匀的地方用硅胶铲翻拌一下，倒入大碗中，包上保鲜膜，放入蒸锅中
步骤 7
快速清洗一下主锅，倒入事先煮好的开水，放上蒸锅，设置时间45分钟
步骤 8
时间到马上揭开保鲜膜，倒扣放凉再脱模
步骤 9
好了可以吃了
七、广西平南米发糕做法？
食材明细粘米粉（大米粉）适量酵母适量糖适量面粉适量
1. 甜甜的米发糕2. 首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉3. 然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二4. 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`5. 关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~6. 拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了7. 发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸8. 大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火9. 关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了10. 稍凉后，发糕容易脱模了，在另置白碟，放上成品，看，白白胖胖的~闻着有酒香呢11. 蒸好的米糕有细密的气孔，好吃不弹牙，如果想要有酒香的酸爽，不妨再多发酵会儿
八、广西粘米粉千层糕做法？
先将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合，备用；
将水煮沸，下红糖搅拌到融化了，冷却，加椰浆搅匀，再倒入混合粉中拌匀成面糊；
还需要熬个红糖油，增加香味和甜味上的层次感，奶锅中加少许红糖和净水，以小火快速搅拌，熬成糖油，趁热倒入面糊中拌匀
面糊要过一下筛，口感才细腻，然后取一容器，先倒至半满，小火蒸一小时后取出，摆上核桃肉，再淋少许面糊帮助核桃定型，之后再蒸一刻钟即可
九、广西粘米白糕的做法和配方比例？
1、准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。
2、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。
3、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。
4、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。
5、搅拌好的米面糊呈酸奶状，拿出准备好的容器，可以用小碗炖盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具。可以薄薄的刷一层油，把米糊倒入到七分满。把红枣拦腰扭断后插入碗中，这样红枣的香气和味道可以在蒸煮中融入米糕。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果替换红枣，视个人喜好。
6、放入蒸烤箱发酵一个小时，没有蒸箱的可以用保鲜膜封好发酵。
7、蒸烤箱的话，发酵直接设置面点模式，100℃20分钟。蒸锅的话，揭开保鲜膜上锅蒸，也是20分钟。