用米粉自制米糕的做法视频(用米粉做米糕的做法松软又好吃)

淘菜谱 2023-03-16 09:29 编辑:admin 73阅读

一、如何用大米粉做米糕?

普通米粉做米糕的方法:准备食材:普通大米粉200克,打浆,白糖100克,水350克,酵母3克,泡打粉2克,鸡蛋清一个。

把100克左右的水分次加入米粉中,用打蛋器和成米糊。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

模具刷玉米油以免粘模,然后开水上锅蒸一会,米糕就做好了

二、干米粉做米糕的全过程?

材料

糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。

2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可。

三、宝宝米粉做米糕怎么做?

米糕做法如下:

准备材料:大米粉(粘米粉)250克、牛奶250克。

1.所有材料加入盆中搅拌均匀;

2.然后静止发酵一小时;

3.盛入硅胶模中,继续发酵20分钟;

4.中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可;

5.取出晾凉即可。

扩展资料:

米粉多由糯米制作,糯米因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。

四、自发米粉做米糕全部过程?

用料:

鸡蛋4个,白砂糖200克,自发米糕粉350克,玉米油30克

做法:

1:准备好所有材料

2:把鸡蛋打散,把粉倒在鸡蛋盘上,加入砂糖,然后加入一半的水,搅拌,再加剩余的水。