一、娘惹菜虾米糯米糕做法？
原料：白萝卜700g、糯米粉和粘米粉各150g，腊肠、海米和玉米各50g，油和盐少许。做法：
1、萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。
2、腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用；
3、萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团；
4、取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出；
5、蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。
二、虾皮发糕
步骤 1
青菜、虾皮洗净焯水
步骤 2
青菜、虾皮用料理棒打细碎
步骤 3
把鸡蛋、酵母、面粉和打碎的青菜、虾皮碎放一起用勺子之类的多搅拌几分钟，充分混匀让面粉吸足水分，放密封的地方静置发酵半小时【面粉分次加，需要根据混合物稀稠度添加，状态添加成可以缓慢流动的稠膏状】
步骤 4
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大火烧开转中火蒸15分钟，闷5分钟即可
三、虾米糯米糕的做法？
用料
糯米 600g
干香菇 适量
瑶柱 适量
虾米 适量
生抽 适量
盐 适量
白酒 适量
咸口糯米糕的做法步骤
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步骤 1
糯米泡时间长一点 我是隔天晚上泡了 第二天中午才做的
步骤 2
干香菇用热水泡发 泡至完全柔软 切成小丁状 虾米 瑶柱 淘洗一下 不要泡太久
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菇 瑶柱 虾米 切碎 糯米，沥干水分，捣碎。锅烧热，加油，翻炒香菇碎瑶柱碎糯米碎 倒入糯米 加盐 加生抽 多加些白酒 炒匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好容器 倒入炒过的糯米混合物 用平板码紧 上锅蒸 大火20分钟以上 糯米不太好熟 多蒸一会 不确定的话可以打开看看 不熟继续蒸
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出 凉了就可以切开吃了
四、虾皮蒸糕家常做法？
主料 1种
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
3个
辅料 5种
盐 少许海鲜酱油 适量香油 适量辣椒油 适量虾皮 适量
烹饪步骤 12步
步骤1
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：1
鸡蛋三个，虾皮适量
步骤2
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：2
鸡蛋打入深盘，放入虾皮和少许盐。盐一定要少放，或是不放，因为虾皮本身是咸的，后面还要浇碗汁。
步骤3
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：3
鸡蛋打撒，打匀。
步骤4
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：4
加适量温水，基本是蛋液的1.5倍，这样整出来最滑嫩，也可根据个人喜好调整。
步骤5
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：5
用勺子撇去表层浮沫
步骤6
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：6
滴几滴橄榄油
步骤7
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：7
表面用保鲜膜覆盖，再用牙签扎几个眼儿。
步骤8
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：8
锅中烧水，水热后下锅，中小火蒸大约十分钟。
步骤9
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：9
蒸制过程中准备一个小碗，倒适量海鲜酱油，放辣椒油，香菜沫，滴两滴香油。喜欢吃醋的话还可以放点醋。
步骤10
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：10
大约十分钟后，鲜嫩的鸡蛋糕就整好了，烧凉一会儿再借去保鲜膜以防烫手。
步骤11
虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：11
盛入小碗，浇上适量碗汁
五、虾米凉糕的做法？
用料
桂朝米125克水 175克食用石灰粉 5克饮用水 120克饮用水 凉虾500克（凉糕600克）红糖浆~~ 红糖 200克水 200克
做法
120克饮用水加入5克石灰粉，拌匀静置半小时澄清。主锅内加入175克水，再加入125克洗净沥干的桂朝米，设置2分半钟/速度10打磨成米浆。做凉虾就往米浆中加入500克水，如果是做凉糕就加入600克水。设置18分钟/100度/速度3。制作凉虾全程开量杯盖，凉糕就不用开盖。将澄清的石灰水部分（沉底的石灰部分不要）加入煮好的米糊里，设置2分钟/100度/速度3混合。凉虾：取一个大容器，里面加入饮用水或冷开水，将米糊倒在一个大漏勺里，用小勺挤压，形成米虾落入凉水中定型，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。 凉糕：米糊直接倒入碗中，盖上保鲜膜。冷藏备用 。将200克红糖，200克水放入主锅，设置15分钟速度1熬红糖浆，冷藏待用。吃的时候，将红糖浆淋在凉虾或凉糕上（也可以按自己的喜好加入冰粉，醪糟等）冰凉享用~