一、广西千层米糕做法？
1.将粘米粉过筛，加入水，盐，搅拌均匀。
第2步.蒸米糕的模具（我喜欢用方形的玻璃饭盒）涂上一层薄薄的油。
第3步.模具什么都不放，先放入锅中隔水加热到水沸腾，倒入第一层粉浆（饭勺一勺），每层大概需要2分钟。
第4步.每次加入米浆必须在前面一层米浆熟了以后再加，米浆倒完后，加入打散的鸡蛋，蒸大概3分钟至蛋熟。
第5步.蒸好后取出米糕放凉，切成小丁，不用担心不好看，切碎了都一样。
第6步.淋上适量的酱油和美乃滋，撒上葱花，即可食用。
二、用粘米粉怎样做千层糕？
需要提前准备好的材料包括：粘米粉 适量、纯牛奶 1盒、椰浆 1罐、植物油 2勺、红片糖 2片、水 适量。
1、第一步把粘米粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。
2、把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。
3、把冷却的红糖水倒入粘米粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。
4、锅中放入清水煮开。
5、开水锅中放入蒸碟，碟中扫油。
6、扫油后放一勺红糖马蹄桨，扫均匀，盖上盖子大火蒸2分钟。
7、待第一层红糖浆变色熟后再分一层椰浆，盖上盖子蒸2分钟，再放红糖浆，重复上面步骤，直到碟子扫满。
8、熟后拿出锅，待糕凉后再切开，这样就完成了。
三、九层米糕的家常做法？
九层米糕的制作方法如下
原料
粘米粉100克，红薯粉60克，玉米淀粉40克，黑芝麻适量。
调料
红糖45克，白糖45克。
做法
第一步：碗中倒入100克粘米粉，60克红薯淀粉，40克玉米淀粉，倒入340克温水，边倒边用勺子搅拌均匀，把它搅拌至无颗粒的稀糊状备用。传统的九层糕是全部用粘米粉，为了使它更Q弹软糯我加了红薯粉和玉米淀粉，你也可以只加其中的一种。
第二步：准备两个玻璃碗，碗中分别倒入45克的红糖和白糖。加两种糖是让九层糕看起来层次分明。
第三步：把米浆分成九份，搅拌均匀分别倒入两个玻璃碗中，两碗的比例是5：4，我红糖的一碗多加了一份，然后把它们分别搅拌均匀，搅拌至糖融化备用。
第四步：准备一个宽底的盘子，盘子底部刷上一层食用油防粘，倒一大勺红糖米浆把底部铺满，再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸2分钟。
第五步：2分钟后打开盖子，再倒入一大勺白糖米浆把盘子底部铺满，盖上盖子水开中火蒸2分钟，以此类推，一层红糖米浆一层白糖米浆的蒸，每次蒸2分钟，直到全部蒸完九层为止。
第六步：最后一层把红糖米浆全部倒进去，上面再撒一些黑芝麻好看又好吃，盖上盖子中火蒸5分钟即可。
第七部：蒸熟后取出稍微放凉，再把它脱模切成小方块即可享受美食了。
四、广西粘米粉千层糕做法？
1.将粘米粉过筛，加入水、盐搅匀。
2.蒸米糕的模具涂上一层薄薄的油。 3. 模具放入锅中隔水加热到水沸腾，倒入第一层粉浆（饭勺一勺）。 4. 每次加入米浆必须在前面一层米浆熟了以后再加，米浆倒完后，加入蛋液，蒸约3分钟至蛋熟。 5. 蒸好后取出米糕放凉，切成小丁。6. 淋上适量的酱油和美乃滋，撒上葱花，即可食用。