一、广西千层米糕做法？
1.将粘米粉过筛，加入水，盐，搅拌均匀。
第2步.蒸米糕的模具（我喜欢用方形的玻璃饭盒）涂上一层薄薄的油。
第3步.模具什么都不放，先放入锅中隔水加热到水沸腾，倒入第一层粉浆（饭勺一勺），每层大概需要2分钟。
第4步.每次加入米浆必须在前面一层米浆熟了以后再加，米浆倒完后，加入打散的鸡蛋，蒸大概3分钟至蛋熟。
第5步.蒸好后取出米糕放凉，切成小丁，不用担心不好看，切碎了都一样。
第6步.淋上适量的酱油和美乃滋，撒上葱花，即可食用。
二、九层米糕怎么做好吃，九层米糕的吃法？
1.准备好材料2.在盆中倒入白米糕粉、椰浆粉、糖、盐拌匀3.然后加入800克水，拌至均匀4.用另一个盆子倒入一半米粉糊，加入红色素，拌至均匀5.锅中加入热水，水开后放一个大碟进去，倒入白色米糕糊，蒸6-8分钟，然后再加入红色米糕糊，再蒸6-8分钟，如此一层层蒸至满碟6.蒸好的米糕晾凉，然后放进冰箱7.切成小块状就可以吃了，甜甜的
三、三层米糕的做法？
步骤 1
各种米淘洗一下，在太阳下晾晒。
步骤 2
用料理机打成粉状，过筛。白米粉加糯米粉1：1混合，另外红米粉加糯米粉1：1混合，加一点点水，让粉稍微湿润，尽量搓开，不要结块，也可以再过一次筛。
步骤 3
拿出饼干模具，铺一层红米糯米粉，铺一层红糖粉（红糖切成粉状），再铺一层粉。拿个蛋糕模具，铺上白米糯米粉，也是一层糖一层粉，上锅蒸大约半小时。
四、有谁知道广西层层白米糕做法？
米糕的制做方法 大米粉+少量糯米粉+少量白砂糖（糯米粉有粘性，有助于成型） 一边加少量的水，一边用双手揉搓。
使吸水的颗粒变细小，均匀。变成米浆，过筛，网眼不用很细。过筛主要是为了米浆松散空气流通，蒸的时候节省时间。垫上屉布上锅蒸就可以了。用米浆然后一层一层放锅里蒸，蒸熟一层在放一层的。用筷子扎上去，筷子上没有粉末就蒸熟了。蒸好的米糕里，加了红薯泥，用草莓，蜜豆和蜂蜜做了点缀。加上香浓的咖啡。又营养，又好吃！五、广东阳江千层米糕最正宗做法？
1.大米洗净泡3-5个小时。
2.捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。
3.放在研磨机里打成粉状。
4.在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。
5.加入面粉。
6.倒入一小袋椰子粉
7.加入一勺白糖及适量的发酵粉。
8.放上黄油。
9.慢慢加入温水，边加边搅拌。
10.成为很粘稠的面糊糊。
11.模具里抹点油，放入切好的椰枣。
12.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。
13.发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
14.出炉以后倒扣晾凉即可
六、农家千层米糕怎么做好吃？
千层米糕的做法1.陈米洗净泡上4小时以上2.用料理机打成米浆，200克的陈米加了300克的水一起打成浆，米和水比例是1:1.53.打好的米浆中加入一滴食用油和两匙淀粉搅拌均匀4.梅肉切碎，红萝卜切粒，蒜头切碎，沙虫去掉沙线5.小火热锅炒沙虫至变色即可6.炒好后剪成粒7.锅中放入少许油，放入蒜头爆香，再放入红萝卜和肉末翻炒，放入少许生抽，蚝油，盐，料酒炒到八成熟即可8.炒好的肉馅放一边备用9.蒸锅中放入大量水因为要蒸上一小时左右，放入蒸盘刷上一点油。
10.搅拌下米浆以防沉淀，然后勺上三勺到蒸盘盖上盖子大火蒸三五分钟11.三分钟左右开盖看到鼓泡即是熟了，然后再勺三勺进去蒸，以此类推直到蒸到最后一层12.最后一层放米浆蒸一分钟开盖把肉馅均匀倒在米糕上面，再盖上盖子蒸五分钟即可
七、九层米糕的家常做法？
九层米糕的制作方法如下
原料
粘米粉100克，红薯粉60克，玉米淀粉40克，黑芝麻适量。
调料
红糖45克，白糖45克。
做法
第一步：碗中倒入100克粘米粉，60克红薯淀粉，40克玉米淀粉，倒入340克温水，边倒边用勺子搅拌均匀，把它搅拌至无颗粒的稀糊状备用。传统的九层糕是全部用粘米粉，为了使它更Q弹软糯我加了红薯粉和玉米淀粉，你也可以只加其中的一种。
第二步：准备两个玻璃碗，碗中分别倒入45克的红糖和白糖。加两种糖是让九层糕看起来层次分明。
第三步：把米浆分成九份，搅拌均匀分别倒入两个玻璃碗中，两碗的比例是5：4，我红糖的一碗多加了一份，然后把它们分别搅拌均匀，搅拌至糖融化备用。
第四步：准备一个宽底的盘子，盘子底部刷上一层食用油防粘，倒一大勺红糖米浆把底部铺满，再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸2分钟。
第五步：2分钟后打开盖子，再倒入一大勺白糖米浆把盘子底部铺满，盖上盖子水开中火蒸2分钟，以此类推，一层红糖米浆一层白糖米浆的蒸，每次蒸2分钟，直到全部蒸完九层为止。
第六步：最后一层把红糖米浆全部倒进去，上面再撒一些黑芝麻好看又好吃，盖上盖子中火蒸5分钟即可。
第七部：蒸熟后取出稍微放凉，再把它脱模切成小方块即可享受美食了。
八、缙云千层米糕的做法？
食材：大米500g
纯碱5g盐适量红粬粉适量
具体步骤：1. 大米淘洗干净，用水浸泡约一小时
2. 打浆前，拌入纯碱和盐，用料理机打磨成米浆待用
3. 红粬粉用水化开，过筛，倒入一半的米浆
4. 蒸锅放大量的水，至少够烧半小时不会干。盆内用油涂过，底部放张油纸，油纸也略涂油，防止粘盆。
5. 锅上汽后，舀2勺放入盆内，盖上盖子，差不多蒸5分钟左右，再舀红色米浆2勺于盆内，继续蒸5分钟，交替舀入直至蒸好
6.做好了
九、玉山七月半千层米糕做法？
材料
主料：低筋面粉80g、黄油10g、鸡蛋2个、牛奶250ml；
辅料：糖适量、淡奶油适量、香蕉适量
千层蛋糕
1将鸡蛋打匀备用
2将面粉筛入牛奶中搅拌均匀
3将鸡蛋与牛奶面糊混合均匀
4加入融化的黄油搅拌均匀
5将搅拌好的面糊过筛静置20分钟左右
6将面糊煎成一张张饼皮
7放一张饼皮在转台上，抹上打发好的淡奶油，再放上一张饼皮
8然后在这张饼皮上抹上淡奶油放上切成小块的香蕉，再放上一张饼皮，依次重复，一般放三层水果差不多了
9美味就做好啦