一、重庆白米糕配方？
在我们重庆涪陵，做白米糕的配方是：大米碾碎，加白糖，发醉粉，搞成糊状，然后用勺舀进带窝的沙布里，最后上蒸笼里蒸熟即可食，白米糕我们这里又叫泡耙，发糕。
二、湖北酒酿煎米糕的做法？
步骤 1
300克大米淘洗干净➕270克水放入小美主锅
步骤 2
3分钟速度10打磨成米浆
步骤 3
加入酒酿、酵母、糖30秒反转速度3混合
步骤 4
倒入稍大的容器（留足发酵空间）盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚
步骤 5
第二天早上从冰箱取出来，涨到满满一大碗
步骤 6
搅拌均匀排出气体，摩飞锅刷油预热
步骤 7
倒入面浆，中高火煎
步骤 8
煎至两面金黄出锅
三、剩的糍饭糕怎么吃？
食材
剩米饭适量、盐3g、白胡椒粉1g、食用油适量
步骤
1.剩米饭适量，放入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
2.整形成长方形，用保鲜膜包好压实。
3.将米糕切成小方块。
4.不粘锅倒油烧热，放入米糕，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后沥油盛出。
5.摆盘装饰，即可享用。
6.美味好吃的糍饭糕做好了！
这样一道美食是不是唤起了你儿时的记忆呢？
四、煎白糕的做法？
1.
大米泡三个小时。
2.
用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。
3.
磨好的米浆放到锅中。
4.
小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了。
五、家常白米粑怎么做？
家常白米粑的做法步骤:
步骤 1
粘米粉210g（或者180g粘米粉+30g糯米粉混合），加入20g细砂糖搅拌均匀；
步骤 2
加入3g酵母粉后倒入165克冷水，用蛋抽搅拌均匀。
步骤 3
搅拌均匀成这样的浓稠糊状就可以了！
步骤 4
搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；第二天早上米糊就发好了！
步骤 5
刚从冰箱里拿出来的，发酵好了，有好多的小泡泡
步骤 6
用刮刀再搅拌均匀，盖好盖子或保鲜膜，静置备用；电饼铛接通电源；赶紧去收拾内务卫生；
步骤 7
准备煎粑粑了！饼铛里刷油，舀一勺米糊倒进锅里，自然摊开；
步骤 8
一次可以多煎几个，我这一勺多一勺少的，粑粑大的大小的小；