一、肉丸拌米糕最简单做法？
主料:蒜3克，胡萝卜300克，年糕30克，肉丸10个。
辅料:油适量，盐适量，韩式辣酱适量，鱼露适量，鸡粉适量。
做法步骤:
1、蒜切末。
2、胡萝卜切丝。
3、年糕切半。
4、热锅冷油放入蒜末爆香。
5′放入胡萝卜翻炒。
6、放入年糕和适量的水。
7、加入韩式辣椒酱。
8、加入牛肉丸，盖盖焖煮至胡萝卜软。
9、最后加入鱼露，盐和鸡粉即可。
二、凉拌米糕做法步骤？
用料
大米 100克
淀粉 50克
温开水 适量
开水 适量
油 适量
糖 适量
蜂蜜 适量
凉米糕的做法步骤：
1、大米研磨成粉。
2、加入淀粉和适量温开水，将米粉化开。
3、加入开水，调成较稀的米浆。
4、不锈钢平盘里刷一层油。
5、倒入米浆，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。
6、出锅后放入凉水中沁凉，刷油，切块。
7、摆盘，淋上蜂蜜，或者撒上白糖就可以开吃了。
三、面点师教你米糕正确做法？
步骤：
1.牛奶加热至温热，放入干酵母搅拌，静置一会儿至酵母完全溶解。
2.大米粉130克玉米淀粉20克奶粉15克糖30克盐1小撮泡打粉3克倒入大碗中，搅拌均匀。
3.倒入融化的酵母牛奶，搅拌成顺滑的米糊。
4.包上保鲜膜室温发酵50~60分钟。（夏天为20~30分钟）
5.取出一小部分米糊，加入1小匙可可粉搅均，中间加入少许牛奶调整米糊的浓度。6.倒入模具中，放入蒸箱/蒸锅继续静置10~15分钟。7.水沸腾后关小火蒸13分钟。（这里是直径3~4CM的小号模，如果是6CM度大号模具，需要蒸20~25分钟）8.蒸好的可可米糕取出，用刀切出上面一层。（只要面上一层哦！）9.用模具刻出小小的圆形，并用刀切掉一小半，作为耳朵。（切好耳朵后还可以再用刀切薄一点，太厚不方便组合）10.用甜味沙拉酱或果酱将耳朵粘在米糕上。11.用黑色色素笔画出眼睛、鼻子、嘴巴。12.取少许粉色色素加几滴水搅匀，用棉签画上脸蛋。13.QQ软软超级可爱的宝宝熊猫就做好啦！
四、干米糕的做法？
用料：圆糯米500克 ，五花肉200克，鸡蛋四个，料酒10克，白胡椒粉一勺，盐适量。
做法：
1.糯米500克，清洗干净后倒入大量清水浸泡一个晚上。
2.将浸泡好的糯米沥干水，放入蒸锅蒸熟。蒸熟后放凉，五花肉去皮切小丁，加入少许白胡椒粉和适量盐，腌渍一小时左右。
3.把五花肉泥和蛋敲入糯米饭碗中，放入剩下的盐、料酒和白胡椒粉，用筷子将他们充分拌匀。
4.取两个长方形容器，将容器内壁抹上油，将拌好的材料放入饭盒中，一层层按压紧，一定要紧，切的时候才不会散开。
5.将饭盒放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，蒸好后倒扣脱模， 做的好的可以趁热切，如果力气比较小，压得不是很紧实的话，可以放凉后再切，保证不会散开哦。
五、河北米糕制作方法
第1步、200克小米用清水泡十个小时。
第2步、泡好的小米放入料理机里，加一百克牛奶打成米糊。
第3步、取60克米浆上锅蒸熟。
第4步、蒸好的米浆倒回米浆中，搅拌无颗粒。
第5步、2克酵母粉用温水泡开。
第6步、倒入米浆中。
第7步、加入白糖。
第8步、搅拌均匀醒至两倍大。
第9步、倒入蛋挞杯中。
第10步、撒上芝麻，上锅冷水蒸三十分钟。
第11步、放凉去皮，小米糕完成。
六、米糕的做法街边小吃？
一、用料
大米粉 300克
水 50克
酵母（耐高糖） 5克
糖 40克
牛奶 250克
二、米糕的做法步骤
步骤 1
酵母粉和糖用温热水在盆中化开
步骤 3
加入300克大米粉
步骤 4
倒入一包250毫升的纯牛奶，可以用水代替
步骤 5
用打蛋器搅拌后，盖上保鲜膜第一次发酵
步骤 6
发酵后，用勺子搅拌把气泡搅拌掉
步骤 7
用喜欢的东西装搅拌好的米粉液，装米粉液之前把容器抹上一层油好脱模
步骤 8
装六七分的样子，装完在桌上磕一磕，颠一颠，把里面的气泡颠出来，装完大概继续发酵10分钟，这时候蒸锅里加水开始煮水
步骤 11
水差不多上汽了，放入装好的米糕液开始蒸，也可以凉水上锅 上汽后中火蒸15分钟关火盖盖继续闷3-5分钟即可