一、流行于日本的“草饼”是用什么做的？
草饼（又叫麻糬），起源于中国，是一种流行于日本，台湾、香港、闽南等地的精致小点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。
糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。有绿豆、红豆、花生、绿茶、黑芝麻、栗子六种清新口味，是一种名副其实的安全健康食品。在日本，草饼会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的草饼块草饼加上橙子放在最上面组成的。因为橙子（だいだい）在日本的谐音有“世世代代”（代代，だいだい）的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。草饼的口感是很Q弹爽滑而味道香甜，所以不论在什么地方都很受人们的欢迎。超市中已有盒装草饼出售。二、団子是什么东西？
団子是日本一种传统的用糯米做成的食物，通常有绿白红三种颜色
糯米团子，甜食
甜的，很多种口味，有草莓，牛奶，柠檬，豆沙等等
主要是用糯米做的
自己也可以DIY的~^--^~~嘿嘿~~~
美食计划－－用微波炉做草莓糯米团子
这是日本比较受欢迎的一种糯米点心，好吃又好做，而且自己做的难度也不大.
做法:
1.准备好材料:糯米粉150克/砂糖80克/草莓8个/水 1杯/豆沙
馅若干.
2.先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后
容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟.
3.在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心.
4.微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入
微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了.
5.取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上
淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心。
三、日式点心做法？
糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克
做法
1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅（红豆馅做法见抹茶蛋糕卷），红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻。
2、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时。
3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）
4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可。
5、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽Q状即可（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）
6、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可。
7、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状。
8、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。
四、富士饼是什么？
富士饼是大福饼（日式叫法），一种点心，也称夹心糯米团，类似放大版的汤圆。用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑，中国一般称其为团子或糯米团。
菜品特色
大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
五、日本水晶凉糕怎么做？
日本水晶凉糕
食材清单：
糯米 100克 / 白砂糖 30克／综合水果干 20克 / 糖桂花 适
做法：
1. 将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；
2. 面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；
3. 充分搅匀，即做成酸浆水；
4. 将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上；
5. 红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；
6. 容器中铺上一层保鲜膜待用；
7. 浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；
8. 锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；
9. 加入细砂糖，边熬边搅；
10. 直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；
11. 将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；
12. 撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；
13. 另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米熬制，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；
14. 糯米粉用水化开，充分搅匀；
15. 倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟；
16. 将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。