莲藕糯米糕的做法(莲藕糯米糕的做法窍门)

淘菜谱 2023-03-11 05:20 编辑:admin 128阅读

一、红糖藕粉糕的做法?

准备食材,糯米粉,藕粉。

步骤2/16

先把藕粉用水稀释开,我买的是颗粒状的。

步骤3/16

放入糯米粉顺一个方向调匀。

步骤4/16

这是调好的面糊。

步骤5/16

蒸提上放一张锡箔纸,抹上一层油。

步骤6/16

倒入调好的面糊,开水锅蒸30分钟。

步骤7/16

准备一些玉米淀粉(玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来),红豆沙。

步骤8/16

蒸好了拿出来,稍微凉一下。

步骤9/16

菜板上铺一张保鲜膜,抹上一点橄榄油在上面。

步骤10/16

蒸糕扣在面板上,把锡箔纸慢慢撕下来,我的油抹的不匀,没有抹到的地方,不好撕。

步骤11/16

均匀的抹上红豆沙。

步骤12/16

顺一个方向卷起来。

步骤13/16

表面抹上一层玉米淀粉。

步骤14/16

切成自己理想的段就可以了。

步骤15/16

橙子用盐搓洗干净。

步骤16/16

切成花瓣形状。

二、莲藕发糕?

细碎的椰蓉粘在糯米团上,粒粒分明又口口干爽。而藕粉黏稠,带着淡淡香气,一口咬下去,有的被囫囵吞下去,有的被牙齿捉住,乱嚼一通,口感非常奇妙,真是名副其实的心太软,一口一嘴甜。

用料

莲藕

 300克糯米粉 150克椰蓉 50克果酱 50克白糖 30克水 230克

莲藕糯米糕的做法步骤

步骤 1

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莲藕去皮切大块。

步骤 2

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放入料理机内,加300克清水,打成莲藕糊。

步骤 3

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打好的莲藕糊倒进不粘锅里,筛入糯米粉。

步骤 4

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再加入1大勺食用油和2大勺白糖。

步骤 5

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开小火慢慢翻炒,炒至水分挥发,面糊变得粘稠能够成团的状态,就可以关火了。这个过程需要耐心,一定要最小火慢慢炒,不断翻拌。

步骤 6

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取出莲藕糯米团分成小份,揉成团,再裹上椰蓉就可以吃啦。

步骤 7

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想要更好吃,还可以挤点果酱,再撒椰蓉,口感会更丰富。

步骤 8

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香甜不腻,一个不粘锅就能搞定的甜品,特别方便啦。

三、藕丝糕的家庭做法?

1.将嫩藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。

2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进去,上面再撒切细的青梅和红樱桃,即成生坯。

3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟,冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条,再切成3厘米厚的长方片,每10片为一条排列装盘,撒上白糖便成。

四、藕粉蒸糕的做法?

准备食材,糯米粉,藕粉。

步骤2/16

先把藕粉用水稀释开,我买的是颗粒状的。

步骤3/16

放入糯米粉顺一个方向调匀。

步骤4/16

这是调好的面糊。

步骤5/16

蒸提上放一张锡箔纸,抹上一层油。

步骤6/16

倒入调好的面糊,开水锅蒸30分钟。

步骤7/16

准备一些玉米淀粉(玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来),红豆沙。

步骤8/16

蒸好了拿出来,稍微凉一下。

步骤9/16

菜板上铺一张保鲜膜,抹上一点橄榄油在上面。

步骤10/16

蒸糕扣在面板上,把锡箔纸慢慢撕下来,我的油抹的不匀,没有抹到的地方,不好撕。

步骤11/16

均匀的抹上红豆沙。

步骤12/16

顺一个方向卷起来。

步骤13/16

表面抹上一层玉米淀粉。

步骤14/16

切成自己理想的段就可以了。

步骤15/16

橙子用盐搓洗干净。

步骤16/16

切成花瓣形状。

五、莲藕糕的做法?

食材明细

莲藕1500克,糯米粉500克,梅子100克,樱桃100克,白砂糖250克

莲藕糕的做法

1.莲藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。

2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进去,上面再撒切细的青梅和红樱桃,即成生坯。

3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟,冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条,再切成3厘米厚的长方片,每10片为一条排列装盘,撒上白糖便成。

六、藕粉糯米糕的正宗做法?

准备食材,糯米粉,藕粉。

步骤2/16

先把藕粉用水稀释开,我买的是颗粒状的。

步骤3/16

放入糯米粉顺一个方向调匀。

步骤4/16

这是调好的面糊。

步骤5/16

蒸提上放一张锡箔纸,抹上一层油。

步骤6/16

倒入调好的面糊,开水锅蒸30分钟。

步骤7/16

准备一些玉米淀粉(玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来),红豆沙。

步骤8/16

蒸好了拿出来,稍微凉一下。

步骤9/16

菜板上铺一张保鲜膜,抹上一点橄榄油在上面。

步骤10/16

蒸糕扣在面板上,把锡箔纸慢慢撕下来,我的油抹的不匀,没有抹到的地方,不好撕。

步骤11/16

均匀的抹上红豆沙。

步骤12/16

顺一个方向卷起来。

步骤13/16

表面抹上一层玉米淀粉。

步骤14/16

切成自己理想的段就可以了。

步骤15/16

橙子用盐搓洗干净。

步骤16/16

切成花瓣形状。

七、福州藕糕做法?

食材明细

莲藕1500克,糯米粉500克,梅子100克,樱桃100克,白砂糖250克

莲藕糕的做法

1.莲藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。

2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进去,上面再撒切细的青梅和红樱桃,即成生坯。

3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟,冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条,再切成3厘米厚的长方片,每10片为一条排列装盘,撒上白糖便成。

八、怎么做藕粉糕?

准备食材,糯米粉,藕粉。

步骤2/16

先把藕粉用水稀释开,我买的是颗粒状的。

步骤3/16

放入糯米粉顺一个方向调匀。

步骤4/16

这是调好的面糊。

步骤5/16

蒸提上放一张锡箔纸,抹上一层油。

步骤6/16

倒入调好的面糊,开水锅蒸30分钟。

步骤7/16

准备一些玉米淀粉(玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来),红豆沙。

步骤8/16

蒸好了拿出来,稍微凉一下。

步骤9/16

菜板上铺一张保鲜膜,抹上一点橄榄油在上面。

步骤10/16

蒸糕扣在面板上,把锡箔纸慢慢撕下来,我的油抹的不匀,没有抹到的地方,不好撕。

步骤11/16

均匀的抹上红豆沙。

步骤12/16

顺一个方向卷起来。

步骤13/16

表面抹上一层玉米淀粉。

步骤14/16

切成自己理想的段就可以了。

步骤15/16

橙子用盐搓洗干净。

步骤16/16

切成花瓣形状。