一、黑糯米怎样做点心？
配料：
黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干） 少许
作法：：
1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。
2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中
3、待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。
4、食用时，取出切片即可。
二、黑米糯米糕的配方？
食材清单
板栗 1碗 、 黑米 200g 、 糯米 100g 、 糖 适量 、 牛奶 100g 、 枸杞 适量装饰 、 油 适量
步骤1
黑米和糯米放锅里蒸熟，跟平时做饭一样。
步骤2
把板栗蒸熟，用果语摇成泥，再加牛奶拌开
步骤3
拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干，准备好模具，把橄榄油涂在模具上，把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上，用勺子压实。
步骤4
再把板栗泥压实
步骤5
再铺上黑米饭压实
步骤6
再放上枸杞装饰就可以了。切的时候刀上也抹上油，便于切。
三、黑米点心有哪些？
1、用黑米可以做出好多好吃的点心，比如芒果黑米捞、黑米椰丝球、黑米葡萄发糕、黑米豆沙糕等等等。
2、黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。黑米含有蛋白质，碳水化合物，B族维生素，维生素E，钙等营养元素，营养丰富。
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米还有抗菌，降血压的功效。
四、黑三宝糕点怎么做？
步骤 1
黑米糯米一起泡一晚.注意黑米会掉色，别用容易被染色的碗哈
步骤 2
放入锅中大火蒸二十分钟左右； 或电饭煲里煮熟。软硬程度看自己喜好哦
五、糯米黑米糕怎么做？
用料
黑米粉 70克
糯米粉 65克
无糖奶粉 20克
水 62克
糖 25克
糯米黑米糕的做法
混合糯米粉、黑米粉和奶粉。
将糖溶于水，充分融化。
将所有材料混合搅拌，捏成团。
捏成的团应该是比较硬而没有裂纹的，不能太柔软，否则入模可能会粘住模具。不要轻易多加水或多加粉，如果加的话也请控制在3克以内。
准备好模具，如果没有这种木制的模具，一般的模具也可以。
比如这种小蛋糕模具，如果没有模具，拿就靠手捏吧！反正不影响口感，形状随意喽！
模具洒粉，可以有效防粘。
面团分割成相应容量的面团，我的分成了75克左右一个的面团，一共三个。然后捏成容易入模的形状，注意表面不要留下裂痕，否则成品也可能有裂痕哦。
面团上抹上点粉，防粘。
入模压制。
轻敲木模，将面团倒出。如果有小刷子，将表面多余的粉刷干净，让表面更漂亮些。
摆放在蒸锅内。
大火蒸3分钟，改中火蒸11分钟左右就可以出锅啦！
晶莹剔透吧！哈！好吃极了！
来点桂花蜜自然更好
六、黑糯米糕做法？
1.
将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！
2.
准备所有材料；
3.
将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）
4.
同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度；（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开！）
5.
用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！
6.
倒入所有粉类；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）
7.
用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态；.
8.
倒入模具中；（最好用阳极活底蛋糕模，方便脱模）
9.
盖上一层保鲜膜；
10.
将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！）
11.
出炉！
12.
迫不及待尝一块，真是松软可口，好吃极l啦！
自制黑米糕成品图
烹饪技巧
1、全蛋的打发状态很容易消泡，导致黑米糕长不高，不松软。所以多打一会可以保证气泡更多一些，注意不要打过头~2、家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！
七、黑米花生糕花样做法？
步骤/方式1
首先把新鲜的黑米，浸泡12个小时左右。
步骤/方式2
然后和花生一起放入豆浆机，加入浸泡所用的水。
步骤/方式3
制作成为黑米花生浆。
步骤/方式4
再在黑米花生浆中，加入适量的面粉和少许酵母粉。
步骤/方式5
搅拌均匀，醒发1个小时左右。
步骤/方式6
最后再把黑米花生糊，均匀倒入小纸杯中。
步骤/方式7
然后再放上蒸锅。
步骤/方式8
盖上锅盖，大火蒸煮30分钟。
步骤/方式9
出锅即可完成，美味的黑米花生糕。