一、空气炸锅烤大米糕的做法？
1.红枣250g切碎加250ml牛奶静置三小时左右，用榨汁杯打成糊状
2.加入适量核桃（或其它自己喜欢的干果）核桃不要切太碎，颗粒感吃着口感好
3.加入四个鸡蛋用打蛋器打发至两倍大（这个现象比较玄学，我大概用最高档打了15分钟左右）
4.加入7g泡打粉，4g小苏打，200g大米面粉，不要搅动，从下往上翻拌至无生粉
5.蒸：倒入模具中，上面可以放一些蔓越莓干等果干，中火35-40分钟
6.空气炸锅：155度40分钟，记得模具中垫一层防粘布
空气炸锅做出来表面脆脆的，里面宣软，特别好吃，蒸锅做出来就是发糕的感觉，喜欢吃甜的可以在里面加入适量红糖，但因为我在减肥，所以都没加糖，红枣本身的香味也特别香甜，核桃微微的颗粒感也很有口感
二、东北杂粮烤米糕做法？
1、食材：糯米粉500g、牛奶400g、糖100g、鸡蛋4个、红枣100g、泡打粉3g。
2、将红枣去核切碎。
3、除红枣外，所有材料混合。
4、搅打均匀成细腻的糊。
5、烤盘刷油。
6、倒入一半搅拌均匀的糊，均匀撒上红枣碎。
7、烤箱提前预热，入烤箱中层上下火140度，烤5分钟取出，倒入剩余的一半面糊。
8、烤箱140度，中层上下火30分钟，出炉。
9、取出切成均等大小，开吃。
三、烤米糕商用配方？
用料
主料：酸奶100克 鸡蛋1个 白糖适量
辅料：米粉70克
烤米糕的做法
1. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清备用，蛋黄，米粉，酸奶倒一起搅拌成糊
2. 蛋清，用打蛋器打发，打到盆子倒扣蛋清不会掉下来，提起打蛋器上面有个小尖角。期间可以分三次加入白糖
3. 蛋清打好后，把搅拌好的面糊到如到蛋清里，用刮刀翻拌，然后到入模具。
4. 烤箱170度，20分左右就可以，具体视烤箱和模具大小而定。
四、三角烤米糕做法？
1、用料：粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。
2、往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
3、1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。
4、取一方型容器，刷一层油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滚水上蒸十五分钟，取出脱模。抹点油，对切两下成四片三角形。
5、不粘锅，1/2杯油，放入米糕煎至四面金黄即可。
五、烤粘米糕家常做法？
步骤 1
糖水煮融，放凉
步骤 2
粘米粉+泡打粉，过筛3次，+糖水，拌匀
步骤 3
烤模抹油，米糊入模
步骤 4
旺火蒸10min，顶上开花即熟。放上提子装饰即可
六、烤大米糕做法？
所需食材：大米150g，105g纯牛奶，40g白糖，60g玉米油，泡打粉8g，小苏打粉2g。
详细做法步骤：
1、准备150g大米，大米的选择没有要求，就用平常煮饭的米就可以。淘洗干净之后，加水浸泡12个小时，现在温度高，要记得放冰箱冷藏。经过浸泡之后，大米更容易打成细腻的状态。泡好的大米颜色发白，轻轻一捏就捏碎了。
2、把大米粉沥干水分，我称了一下，这时的大米重量是195g。把大米倒进破壁机，加入105g牛奶。大米加上牛奶的总重量为300g就差不多。开启果蔬汁的功能，打成细腻的米糊。
3、一次搅打基本3分钟就结束了，然后把盖子上和破壁机上的米糊刮下来，它们都是颗粒比较大的，不处理的话会影响口感。再加入40g白糖和50g玉米油，继续搅打一会。最后加入8g无铝泡打粉和2g小苏打粉，继续搅打均匀，最后的状态是这种能流动的米糊。
4、把它们倒进铺了油纸的模具里，油纸一定要铺，要不一会不好脱模。放进烤箱 170度烤20至25分钟，表面上色满意了就可以出炉。